طاجن لذيذ مع القرنبيط والبروكلي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يتم تحضير الأوعية المقاومة للحرارة مع البروكلي والقرنبيط بسرعة ، فهي مناسبة لتناول عشاء خفيف أو طبق جانبي للحم المشوي. تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة مناسبة للحالات التي يأتي فيها ضيوف غير متوقعين إليك.

المقادير: 800 جرام من القرنبيط ، و 500 مليلتر من الكريمة السائلة أو 200 مليلتر من الكريمة و 200 مليلتر من الحليب ، و 150 جرام من الجبن ، وملعقة كبيرة من الدقيق ، وملعقة كبيرة من الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة.

يُقطع القرنبيط إلى أزهار. يغلي في الماء المغلي المملح لمدة عشر دقائق. بالوعة. رتب في مقلاة مدهونة.

الجبن الأصفر مبشور بكميات كبيرة. نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلى قليلا. أضيفي الكريمة واتركيها حتى الغليان. نضيف الجبنة الصفراء وتسخن حتى تذوب. أضف الملح والفلفل.

صب هذه الصلصة فوق القرنبيط. تخبز في 180 درجة لمدة نصف ساعة.

من السهل أيضًا صنع طاجن البروكلي. المقادير: 500 جرام من البروكلي ، 250 مل من الكريمة ، 4 بيضات ، 150 جرام من الجبن ، زبدة للدهن في المقلاة ، فتات الخبز لرشها في المقلاة ، الملح والفلفل حسب الرغبة.

يُغلى البروكلي المقطّع إلى أزهار لمدة عشر دقائق في ماء مغلي مملح ويُصفى. اخلطي الكريمة والبيض والجبن الأصفر المبشور. أضف الملح والفلفل.

دهن المقلاة بالزبدة ورشيها بفتات الخبز. رتب البروكلي. رشي الصلصة واتركيها لمدة نصف ساعة في فرن محمى على حرارة 200 درجة. قدميها دافئة كطبق جانبي أو طبق رئيسي.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل طاجن من القرنبيط والبروكلي بكميات متساوية. يتم تقطيع كل شيء إلى أزهار وغليها لمدة عشر دقائق في ماء مملح. تخلط مع 3 بيضات مخفوقة ، 250 مل من القشدة الحامضة ، 50 مل من الحليب الطازج ، 100 جرام من الجبن المبشور ، والتوابل حسب الرغبة وتخبز في الفرن حتى اللون الوردي.