أغذية غنية بالفوسفور

فيديو: أغذية غنية بالفوسفور

فيديو: أغذية غنية بالفوسفور
فيديو: اطعمة غنية بالفوسفور 2024, شهر نوفمبر
أغذية غنية بالفوسفور
أغذية غنية بالفوسفور
Anonim

يعتبر الفوسفور من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لعمل الخلايا بشكل سليم ، وتنظيم الكالسيوم ، ولصحة العظام والأسنان. كما أنه يوفر امتصاص الأدينوزين ثلاثي الفوسفات - وهو جزيء يمد خلايانا بالطاقة.

يمكن أن يؤدي نقص الفوسفور إلى انخفاض الشهية وفقر الدم وآلام العضلات وتكوين العظام غير السليم (الكساح) والوخز وضعف جهاز المناعة. يوجد هذا العنصر النزرة في كل طعام تقريبًا ولهذا السبب نادرًا ما يكون نقصه.

لوحظت العملية المعاكسة ، حيث يتم استهلاك الكثير من الفوسفور ، مما يؤدي إلى انتقال الكالسيوم من العظام إلى الدم في محاولة لاستعادة التوازن. يؤدي نقل عنصر الكالسيوم هذا إلى إضعاف العظام ويمكن أن يؤدي إلى تصلب الأعضاء الداخلية ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

تظهر بعض الدراسات العلمية أن امتصاص الفوسفور أسهل بكثير عند استهلاك منتجات اللحوم ، وأن نصف الفوسفور الموجود في الأطعمة النباتية فقط يمكن استخراجه.

شيدر
شيدر

تختلف كمية الفوسفور التي يمكن أن يمتصها الجسم من شخص لآخر ، وتظهر الأبحاث أن العناصر الغذائية من المصادر النباتية يمكن أن تجلب الفوائد المثلى لصحتنا لأنها لا تحتوي على مثل هذا التركيز العالي للمعادن. المدرجة أدناه هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور.

تساهم مكرونة القمح والحبوب الكاملة بكمية كبيرة من الفوسفور في نظامنا الغذائي اليومي ، فضلاً عن تزويدنا بالألياف التي نحتاجها بشدة وغيرها من "المساعدين" في النظام الغذائي.

جبن قريش وجبن شيدر - هذان النوعان من منتجات الألبان المختلفة يزودان الجسم بكمية كبيرة من الفوسفور. إنها إضافة مثالية لأي قائمة إفطار أو يمكن تضمينها كعنصر في المقبلات. فهي منخفضة الدهون ومتوفرة تجاريًا في الجبن قليل الدسم ، والذي يحتوي على المزيد من الفوائد الغذائية.

حبوب ذرة
حبوب ذرة

زبدة الفول السوداني - إلى جانب كمية كبيرة من البروتين ، تعتبر زبدة الفول السوداني من الأطعمة الغنية بالفوسفور. يوصي خبراء التغذية بتناول زبدة الفول السوداني العضوية والطبيعية أمام الأنواع المحلاة عالية الدهون للمنتج في السوق.

الذرة - هذا النبات الشعبي الذي يمكن العثور عليه في أي مائدة مكسيكية ، يتم تحضيره في أشكال مختلفة من السلطة أو المقبلات أو يُضاف إلى طبق رئيسي ، في العديد من أصنافه وأصنافه ، كما يوفر كميات جيدة من الفوسفور في الجسم. سواء تم تناول الذرة طازجة أو معلبة ، يمكن تضمينها في العديد من الأطباق.

بروكلي
بروكلي

البروكلي - البروكلي هو أيضًا غذاء غني بالفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، يمنحنا هذا النوع من الملفوف لوحة إضافية من العناصر النزرة الصحية. من المعروف أن الخضار الخضراء بشكل عام من مضادات الأكسدة القوية في مكافحة السموم في الجسم ، وتحتوي على كميات فيتامين سي التي نحتاجها.وتكون المعادن أكثر تركيزًا وحفظها قبل المعالجة الحرارية.

الدجاج والدواجن - كلا النوعين من اللحوم يحتويان على الفوسفور وقد يكون الاختيار الصحيح للحوم هو الحل الأفضل عند اختيار نهج لخطة النظام الغذائي الفردية.

بذور عباد الشمس - هذه البذور شبه الوسواسية توفر الفوسفور وتساعد أجسامنا ، بالإضافة إلى كونها ممتعة في تناول الطعام. هناك مشكلة أخرى وهي تنظيفها بعد الفقس.

لوز
لوز

الثوم - الفوسفور هو مجرد واحد من العديد من المكونات الصحية في هذا النبات المشهور تاريخياً ، والذي يستخدم على نطاق واسع في ثقافة الطهي في جنوب أوروبا.يعطي طعمًا حارًا لأي طعام تقريبًا ، ولكنه يستخدم أيضًا في المطبخ اليومي.

المكسرات والبقوليات - بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني ، تحتوي المكسرات الأخرى مثل اللوز والجوز البرازيلي والكاجو على كمية جيدة من الفوسفور. الشيء نفسه ينطبق على جميع أنواع الفول. يمكن أن تكون هذه الأطعمة ، بأشكالها المجففة والمتينة ، حلاً جيدًا للحصول على العناصر الغذائية مثل الفوسفور في النظام الغذائي ، ولكن يجب أن نكون حذرين ، لأنه عند تخزينها في الثلاجة ، تفقد خصائصها المفيدة.

هذه بعض من أفضل الخيارات لأولئك الذين يريدون تضمين كميات أكبر من الفوسفور في نظامهم الغذائي اليومي. فكر في أي منها أكثر فائدة لاحتياجاتك الغذائية الشخصية وجدول النظام الغذائي. بالنسبة لمعظم الناس ، من السهل نسبيًا العثور على الفوسفور والأطعمة الغنية به في قائمة يومية متوازنة ومغذية.

موصى به: