2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البقدونس هو أحد أكثر نباتات الطهي استخدامًا في العالم. إنه نبات ثنائي الحول بأوراق ريشية الشكل مسطحة. العديد من الأصناف معروفة ، لكننا نعرف في الغالب البقدونس المسطح والمجعد.
لها طعم عشبي وطازج. اعتبره الإغريق القدماء نباتًا مقدسًا. يحتوي البقدونس على العديد من المعادن والفيتامينات. بالنسبة للألمان ، كان الجزء الأكثر استخدامًا هو الجذر الذي أعدوا به السلطات. يستخدم معظم الناس هذا النبات كتوابل للأطباق وخاصة للزينة.
اليوم نحن نعلم بالفعل أن هذا النبات هو معالج فريد. يحتوي على نسبة عالية من الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. مصدر ممتاز لفيتامين ج وفيتامين أ وبعض مجموعة فيتامين ب.
استخدم الإغريق أوراق البقدونس والبذور كمدر للبول. يتم تحضير مغلي من البذور ، والذي يستخدم للقمل في الشعر. توضع الأوراق المجعدة على الجلد في حالة حدوث إصابات. ينصح الطب الشعبي باستخدام أوراق البقدونس والجذر لعلاج أمراض الكلى واضطرابات الأمعاء وآلام المعدة واضطرابات الدورة الشهرية وحصى المرارة وحصوات الكلى.
إنه موسع للدم ، لذلك يجب على الحوامل تجنب استخدامه لتجنب الإجهاض. تستخدم الأوراق كمخلب في لدغات الحشرات. في التهاب الملتحمة يمكن غسلها بعصير أوراق البقدونس. يكفي أكل جذور البقدونس لمدة أسبوعين ولن نعاني من مشاكل صحية.
في النسخة المجففة ، يكون فعالًا أيضًا ، لكن يجب أن تكون مدة العلاج ضعف المدة. مع هذه الخصائص المفيدة ، البقدونس ليس فقط توابل عطرية ، ولكنه أيضًا معالج لا غنى عنه للبشر. تقول الحكمة القديمة - حفنة من البقدونس تساوي حفنة من الذهب.
نقوم بتخزين البقدونس في شكل جاف وفي حالة طازجة. حزمة من البقدونس ملفوفة في ورق مبلل. لفه في كيس بلاستيكي واتركه في الثلاجة. لذلك لمدة أسبوع سيكون لدينا دائمًا بقدونس طازج!
موصى به:
التابيوكا - مصدر لا غنى عنه للطاقة
التابيوكا ، الأكثر استخدامًا في البودينغ ، هي نشا مصنوع من جذر نبات الكسافا. يمكن العثور عليها على شكل حبيبات أو رقائق أو مساحيق ، على الرغم من أنها أكثر شيوعًا في شكل كرات صغيرة مستديرة. يمكنك صنع أطباق حلوة باستخدام التابيوكا أو مجرد استخدامه كعامل تكثيف.
الحليب - منتج لا غنى عنه للإنسان
من المشروبات الضرورية للإنسان الحليب. إنه ضروري للحفاظ على حياة ونمو جميع الكائنات الحية ، لأنه يحتوي على جميع البروتينات والمعادن والفيتامينات الضرورية ، وما إلى ذلك. وقد ثبت أن الجسم ينظر إلى الحليب ويستوعبه بسهولة أكبر. الحليب مصدر غني بـ:
مصل اللبن - إكسير لا غنى عنه للصحة
جبن البقر أو الأغنام أو الماعز - ليس مهمًا ، ولكن من المهم دائمًا أن يكون لديك قطعة جبن عالية الجودة على المائدة. لكن هل تعلم أن عملية صنع الجبن تنتج منتجًا ثانويًا (هذا سائل يبقى بعد تقطيع الحليب) ، والمعروف مصل اللبن الذي تم التقليل من شأنه بشكل غير عادل ولسوء الحظ لم يستخدم إلا القليل.
البيض: مصدر لا غنى عنه للمواد القيمة
في الماضي ، كان البيض رمزًا لحسن الحظ. مصدر غني بالعناصر الغذائية ، البيض مصدر للحياة. البروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون الموجودة فيها مهمة للغاية لنمو الجسم. تحتوي البيضة على 6 جرامات من الدهون في المتوسط وكمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات.
ماذا في تكوين الكبد يجعله غذاء لا غنى عنه؟
تغطي حصة واحدة من الكبد 40٪ من حاجة الجسم للبروتين. ينعش البروتين بنية الخلية ، ويكشف عن الطاقة الموجودة فيها ، ويسمح بتكوين الإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة ، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص لهيكل الخلية. يزيد استهلاك الكبد من حليب الثدي عند الأمهات الحوامل والمرضعات.
