2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بالتأكيد بمجرد أن تسمع العبارة الشائكة أنه عندما تخدمك الحياة الليمون ، فمن الأفضل أن تجعل نفسك عصير ليموناضة. مع بضع جمل بسيطة ، ستقنعك آنا أولسون أن الخيار الأفضل هو صنع كعكة الليمون. حتى إذا كنت لا تستطيع التعامل مع هذه المهمة ، فلا داعي للقلق.
ملكة الحلويات ، كما تشتهر آنا أولسون في دوائر الطهي ، مع الكثير من الصبر واللباقة يمكن أن تحول حتى أكثر ربات المنزل خرقاء إلى سيدة حقيقية في الشوكولاتة والكعك والكريمات اللذيذة. بفضل وصفاتها الرائعة ، ستختبر مذاق حلويات جدتك منذ الطفولة ، فقط بأبعاد جديدة تمامًا.
ولد صانع الحلويات الرائع في أتلانتا بالولايات المتحدة الأمريكية. ومع ذلك ، فقد أمضت طفولتها في تورنتو ، حيث هاجر والداها هناك عندما كانت آنا صغيرة جدًا. على الرغم من أنها تخرجت بنجاح من الجامعة الملكية في كينغستون كعالمة اجتماع وعالمة سياسية ، إلا أن آنا كانت دائمًا منجذبة بشدة إلى الطهي.
قالت مرارًا وتكرارًا إنها استمتعت أثناء دراستها بالعطلات التي كانت آنا تتجول فيها في المتاجر القريبة لشراء منتجات العشاء. بعد بضع سنوات ، التحق عبقري الطهي بكلية دنفر لفنون الطهي.
آنا أولسون مؤلفة حاليًا لسبعة من أكثر الكتب مبيعًا مع التركيز على الطهي ، اثنان منها تمت كتابتهما بمساعدة زوجها مايكل ، وهو أيضًا طاهي ومعلم طهي بارز.
تجمع فلسفة آنا في الطهي بين الاختيار الدقيق للمكونات الطبيعية والتقنية السهلة والمزاج المبهج. لقد اعترفت مرارًا وتكرارًا أن الطهي يجب أن يكون ممتعًا قبل كل شيء ، وإلا فلن يحدث شيء!
ربما تكون هذه الفلسفة هي التي حازت على حب الملايين من الناس حول العالم. إنها تتعامل مع فن صناعة الحلويات المعقد بروح الدعابة وقدر كبير من الدقة. وحتى أثناء استخدام تقنيات التركيز المكثف مثل كريم تكثيف الشعر ، لا تفشل آنا أولسون في سرد قصة مضحكة عن سنوات دراستها.
حتى أن مشاهير الطهي طور مقياسه الخاص لقياس صعوبة تحضير طبق. إنها تعتقد أنه كلما ذهبنا إلى نهاية الأسبوع ، أصبحت الأطباق أكثر تعقيدًا.
لذلك ، إذا كنت لا ترغب في قضاء يوم كامل في المطبخ لمفاجأة ضيوفك ، قم بدعوتهم يوم الثلاثاء أو الأربعاء وقدم كوبًا من الشاي وكعكة لذيذة.
موصى به:
كبار الطهاة: جوليا تشايلد
جوليا تشايلد أصبحت مشهورة ليس فقط لموهبتها الطهوية التي لا يمكن إنكارها ، ولكن أيضًا لقدرتها على إصابة الجميع بمزاجها الجيد. ولدت جوليا ماكويليامز عام 1912 في باسادينا ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية وأمضت طفولتها هناك. انتقل لاحقًا إلى نيويورك.
كبار الطهاة: تشارلي تروتر
في نهاية عام 2013 ، اهتز عالم الطهي وحزن عميقًا بسبب نبأ وفاة أحد أعظم مواهبه - تشارلي تروتر. جعلت موهبة الشيف الأمريكي العظيمة منه أحد الطهاة القلائل الرائعين في المطبخ الحديث. كان Trotter رائجًا في المطبخ الحديث منذ عقود ، حيث يجمع بين المنتجات الخالية من العيوب والتقنيات الفرنسية والتأثير الآسيوي بطريقة فريدة.
كبار الطهاة: مارتن إيان
كل مطبخ في العالم يخفي أسراره. هذا ينطبق بشكل خاص على المطبخ الصيني. تختلف تقاليدها اختلافًا كبيرًا عن تلك الموجودة في بقية العالم. على سبيل المثال ، يتم تقديم الطعام في الصين فقط. يستلزم ذلك اعتقاد المضيف أنه من الوقاحة جعل رواد المطعم يجرحون أنفسهم.
كبار الطهاة: توماس كيلر
ولد توماس كيلر في 14 أكتوبر 1955 ، ولعله أشهر طهاة أمريكي ولقب. فاز مطعمه - Napa Valley و French Londre ، الواقعان في كاليفورنيا ، بجميع جوائز عالم الطهي والمطاعم تقريبًا. بصرف النظر عن ذلك ، حصل كيلر على لقب أفضل شيف في العالم في عام 1996.
كبار الطهاة: فرناند بوين
فرناند بوين هو طاه فرنسي وصاحب مطعم ولد في 25 فبراير 1897 ، ويعتبر أب المطبخ الفرنسي الحديث. يكرس الفرنسي حياته كلها للطبخ. منذ صغره ، قضى معظم وقته في المطبخ ، يساعد والده في مطعمه الصغير في المحطة. تعمل والدته وجدته في مطعم البوفيه. إنهم يكرسون الطفل الصغير لأسرار الطهي ويشعلون فيه شغفًا بالطعام.
