2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في معظم الحالات ، ترتبط البكتيريا بمشكلة في جسم الإنسان ، ولكن هناك من يساعد الجسم فعليًا على أداء وظائفه بشكل طبيعي وتفتيت تناول الطعام ، وامتصاصه بالكامل. واحدة من هذه البكتيريا المفيدة هي البروبيوتيك.
يوجد تريليون بكتيريا في الجهاز الهضمي للإنسان ، من أكثر من 100 نوع. في الصحة الطبيعية ، تكون البكتيريا الجيدة والخطيرة متوازنة ، ولكن في ظل وجود الالتهابات والمضادات الحيوية والإجهاد والكحول وسوء التغذية ، تبدأ البكتيريا الجيدة في الانخفاض ، وتزيد البكتيريا السيئة على حسابها.
تمثل البروبيوتيك فئة من البكتيريا الجيدة التي تدعم عمليات الهضم وتحسن وتعالج التوازن الميكروبي الداخلي. وأشهر هذه البكتيريا المشقوقة وبكتيريا حمض اللاكتيك ، والتي تستخدم في صنع الزبادي وبعض منتجات الألبان الأخرى.
الثلاثة الأكثر استخداما البروبيوتيك هي Bifidobacterum bifidum و Lactobacillus acidophilus و Lactobacillus bulgaricus.
تم استخدام البروبيوتيك التي تحتوي على البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية لسنوات عديدة قبل أن يتم عزل العصيات اللبنية من قبل لويس باستير ومبتكر علم المناعة ، إيليا ميتشنيك ، لتحديد طريقة عمل البروبيوتيك في نظريتهم الحائزة على جائزة نوبل عن التسمم. لقد تمكن من إثبات أن أهم أسباب الشيخوخة هي السموم ، وتناول الأطعمة التي تحتوي على العصيات اللبنية يساعد على إبطاء هذه العملية.
فوائد البروبيوتيك
نمط الحياة الحديث ، الذي يتضمن عددًا من السلبيات مثل الإجهاد والأكل غير الصحي والملوثات والمواد الكيميائية ، بالإضافة إلى تناول حبوب منع الحمل بشكل متكرر ، يغير التوازن في البكتيريا المعوية ويجعل الناس أكثر عرضة للإصابة بالعدوى وضعف المناعة والأمراض المرتبطة بها. مشاكل التمثيل الغذائي. تتدخل هنا أيضًا البروبيوتيك ، التي تعتبر حيوية لعدد من العمليات.
يمكن النظر في العديد من المبادئ التوجيهية الأساسية فوائد البروبيوتيك - خفض الكوليسترول والسيطرة على التمثيل الغذائي وتصحيح ارتفاع ضغط الدم.
البروبيوتيك دعم العمليات الهضمية الشاملة عن طريق قمع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة الضارة في الجهاز الهضمي. إنها تمنع نقص فيتامينات ب ، وتمنع وتعالج الاضطراب ، وتقمع تعفن الأمعاء ، وتحفز امتصاص اللاكتوز لدى الأشخاص الذين لا يستطيعون عمومًا.
أحد الآثار المهمة جدًا للبروبيوتيك هو استعادة البكتيريا المعوية التالفة نتيجة تناول المضادات الحيوية. يجب أيضًا تناولها أثناء تناول الأدوية للحفاظ على صحة الجسم.
تقلل البروبيوتيك أيضًا من خطر الإصابة بالحساسية ، مثل الربو وتفاعلات الجلد والحساسية الغذائية تجاه الحليب. في الوقت نفسه ، فهي مفيدة جدًا في علاج مشاكل الجهاز التنفسي مثل الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الجيوب الأنفية.
البروبيوتيك لها والخصائص المضادة للسرطان - تقلل من خطر الإصابة بأورام القولون والمثانة. أنها تقلل من خطر الإصابة بالتهابات المهبل والتهاب المثانة والتهابات المسالك البولية.
لا تحمي هذه البكتيريا المفيدة الجسم من الأمراض والالتهابات فحسب ، بل تساعد أيضًا في إنتاج العديد من المواد المهمة مثل الأحماض الأمينية وفيتامينات ب وفيتامين ك والإنزيمات القيمة ، والتي بدونها يستحيل تكسير الطعام
تساعد البروبيوتيك لتنقية الجسم ، لأنها تحيد وتزيل من الجسم السموم المتراكمة ، مثل نفايات التمثيل الغذائي أو الأدوية ، والمعادن الثقيلة المختلفة والمواد المسرطنة.
تلعب البروبيوتيك دورًا مهمًا في مكافحة داء المبيضات.يشمل العلاج التقليدي لداء المبيضات الاستخدام الموضعي للكريمات ضد التهيج والحكة واستخدام كريات مضادة للفطريات. من أجل السيطرة على المشكلة على المدى الطويل ، تعد البروبيوتيك موردًا يهتم به العلماء بشكل متزايد ، وفقًا لخبراء نقلاً عن المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة العامة.
يحدث داء المبيضات على خلفية انخفاض المناعة وانتشار مستعمرات المبيضات البيضاء في النباتات. يساعد استخدام البروبيوتيك عند تشخيص داء المبيضات على استعادة التوازن في الميكروبيوم وتقليل التكرار. أظهرت دراسة قام بها فريق من الباحثين الإيطاليين أن الاستخدام الموضعي للبروبيوتيك في النساء المصابات بداء المبيضات المهبلي أدى إلى انخفاض بنسبة 87 ٪ في خطر تكرار الإصابة.
البروبيوتيك لها تأثير مفيد على الجلد ، مما يساهم في الترطيب وحماية أفضل عن طريق زيادة إفراز الدهون ، وفقًا لدراسة منسقة من قبل الدكتور هيرومي كيموتو نيرا من المنظمة الوطنية للبحوث الزراعية والغذائية (NARO) و Grassland Science (NILGS) من اليابان ، تم نشر في مجلة علوم الألبان.
توصل الباحثون إلى هذه الاستنتاجات بعد إجراء دراسة بحثت في آثار بكتيريا Lactococcus lactis على الجلد. شملت الدراسة 23 امرأة تتراوح أعمارهن بين 19 و 21 سنة تناولن الحليب المخمر أو الزبادي العادي لمدة أربعة أسابيع. تتم المراقبة من خلال فحوصات الدم ، ومراقبة مظهر الجلد على الخدين والساعدين ، وتحليل درجة ترطيب الجلد ومستوى مرونته ، وكمية إفراز الميلانين والدهون.
البروبيوتيك لها تأثير على المشاعر. أظهرت دراسة أجريت على القوارض في الولايات المتحدة أنه بعد الاستهلاك المنتظم للزبادي ، يتغير نشاط الدماغ. يؤدي تناول الزبادي مرتين يوميًا لمدة شهر إلى انخفاض النشاط في مناطق الدماغ التي تتحكم في العواطف والألم وزيادة النشاط في اتخاذ القرار.
وجد الباحثون أن البروبيوتيك الموجودة في الزبادي هي سبب التغييرات ، لكن حتى الآن لم يتمكنوا من تحديد سبب حدوث هذا التأثير. البروبيوتيك هي كائنات دقيقة حية غير مسببة للأمراض موجودة بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي. المصدر الرئيسي للبروبيوتيك هو منتجات الألبان ، مثل الزبادي غير المبستر أو الكفير غير المبستر.
حتى الآن ، عُرفت البروبيوتيك بدورها في حماية الجراثيم المعوية وتطورها. بعد أحدث النتائج ، قال الباحثون إنهم سيواصلون دراسة آثارها لمعرفة مدى فائدتها في دعم علاج الاكتئاب والقلق وحتى التوحد أو مرض الزهايمر.
كم من الوقت يجب أن تأخذ البروبيوتيك؟
متي كنت تتناول مضادات حيوية من المستحسن أن تستمر في تناول البروبيوتيك لمدة 10-14 يومًا أخرى بعد انتهاء العلاج. لفترة طويلة ، تم البحث عن الحل الأمثل لإعطاء البروبيوتيك حتى لا تتلف بسبب حموضة المعدة.
عند تناول المضادات الحيوية ، من المستحسن أن يكون هناك فرق عدة ساعات بين وقت تناول البروبيوتيك ووقت تناول المضادات الحيوية.
مصادر البروبيوتيك
في المقام الأول في قائمة الأطعمة التي يمكن الحصول منها على البروبيوتيك هو الزبادي الخاص بنا. يحتوي على المكون الفريد من اللاكتوباسيلوس ، والذي يمنح المعدة القوة للتعامل مع التأثيرات الضارة المختلفة. المخللات ومخلل الملفوف غنية أيضًا بالبروبيوتيك لأنها تخمر بشكل طبيعي. ومع ذلك ، من أجل الحفاظ على البروبيوتيك ، لا ينبغي إضافة الخل إلى ماء مالح ، ولكن يجب إضافة الماء وملح البحر فقط.
يتم تقديم الجبن والجبن القريش في مجموعة الأطعمة المفيدة مع البروبيوتيك والميسو والكفير. المخللات والزيتون غنية أيضًا بالبكتيريا المفيدة ، ولكن إذا كانت لا تحتوي على بنزوات الصوديوم.
يُعتقد أن خبز الدقيق الأبيض يجعل عملية الهضم صعبة فقط ، ولكن عندما يصنع من الخميرة ، يصبح بلسمًا حقيقيًا للمعدة.
يمكن أيضًا الحصول على البروبيوتيك في شكل مكملات غذائية. تأتي في عدة أشكال ، وأفضلها كبسولات. تذوب في مكان معين ولها التأثير الأقوى.
نوع آخر من الإضافات هو المساحيق المجففة التي تذوب في الماء وتؤخذ على معدة فارغة. يعمل الماء البارد كمنشط للبكتيريا المفيدة ، ويعمل المسحوق من الفم قبل أن يبدأ بالمرور عبر الجهاز الهضمي.
أكثر الأشكال غير المقبولة هي المواد المضافة في شكل سوائل ، لأنها مناسبة بعد وقت قصير من إنتاجها ولها تأثير مفيد ضئيل.
بالحديث عن البروبيوتيك ، لا يسعنا إلا أن نذكر المواد التي تدعمها - البريبايوتكس. يمكن الحصول على أكبر كمية منها من خلال استهلاك الموز والعسل والنبيذ الأحمر والخرشوف والبقوليات والفواكه والحبوب الكاملة.
نقص البروبيوتيك
الأعراض الرئيسية ل نقص البروبيوتيك في الجسم تظهر في مشاكل الجهاز الهضمي - عسر الهضم ، الإمساك ، الإسهال ، الغازات ، الغثيان ، آلام في المعدة. يمكن أن يؤدي نقص هذه البكتيريا إلى عدم تحمل اللاكتوز أو غيره من الأطعمة أو التهابات المسالك البولية أو الالتهابات الفطرية.
ما هو الفرق بين البروبيوتيك والبريبايوتكس؟
تعتبر البروبيوتيك والبريبايوتكس موضوعين مهمين للغاية من حيث التغذية ، وخاصة في الوقت الحاضر. لهذا السبب من الجيد معرفة الفرق بينهما وكيف يساعدك كل منهما.
على الرغم من تشابه الكلمتين "بروبيوتيك" و "بريبيوتيك" ، فإنهما يلعبان دورًا مختلفًا من حيث صحتك. البروبيوتيك هي بكتيريا مفيدة ، بينما البريبايوتكس هي غذاء هذه البكتيريا.
موصى به:
البروبيوتيك الطبيعي و Synbiotics
نحن بحاجة إلى إطعام أمعائنا ، وليس فقط تدليل ألسنتنا ، فالخبراء يصرون على ذلك! أسرع طريقة لتهدئة القناة الهضمية هي تناولها البريبايوتكس , البروبيوتيك و synbiotics . ماذا يمثلون؟ كيف يتم قبولهم؟ من أين تحصل عليها؟ ما هو البروبيوتيك؟ يعيش أكثر من 400 نوع مختلف من الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي ، مما يجعل ما يقرب من 2 كجم من إجمالي وزن الجسم.
أهم 8 أطعمة بخلاف الزبادي تحتوي على البروبيوتيك
يعلم الجميع أن الزبادي مصدر جيد البروبيوتيك - حتى الأشخاص الذين لا يعرفون حقًا ما هي البروبيوتيك. لكن الزبادي ليس هو الطعام الوحيد الذي يمكنه تلبية احتياجات البروبيوتيك لدينا. هناك عدد من الخيارات الأخرى التي يتم البحث عنها وشعبية بشكل متزايد.
البروبيوتيك لنباتات الأمعاء الصحية! لماذا ا؟
مع الوتيرة الحالية للحياة والتوتر المستمر والنظام الغذائي غير المتوازن ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للمحافظة عليها البكتيريا المعوية الطبيعية . البروبيوتيك (من اليونانية προ - "for" ، باسم "+ βίος -" الحياة ") - فئة من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة للإنسان (البكتيريا والخميرة) ، وكذلك منتجاتها الأيضية ، تساعد في ذلك.
لماذا تعتبر البروبيوتيك مهمة للمعدة؟
البروبيوتيك مفيدة جدا في الأمراض المختلفة. عندما تكون بكتيريا البروبيوتيك غير كافية في الجسم ، يكون نظام المناعة لدينا أضعف وغالبًا ما تحدث مشاكل في المعدة أيضًا. تعمل البروبيوتيك على استعادة الجراثيم المعوية وتقوية جهاز المناعة لدينا.
تحمينا البروبيوتيك من السمنة الوراثية
السمنة الوراثية وعلى وجه الخصوص يمكن علاج متلازمة برادر ويلي البروبيوتيك . يقول العلماء إن تحسين البكتيريا في الجهاز الهضمي قد يكون مفيدًا في علاج هذه الحالة. ما هي متلازمة برادر ويلي؟ هذا مرض وراثي نادر نسبيًا - إنه نقص في الجينات على الكروموسوم 15 ، كما أوضحت وكالة أنباء شينخوا.
