2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نجمة التفاح / Star Apple أو Chrysophyllum cainito / هي شجرة استوائية دائمة الخضرة من عائلة Sapotaceae. ينمو في منطقة البحر الكاريبي وأماكن أخرى. ومن المعروف أيضًا باسم Caimito ، و Golden Tree ، و Milk Fruit ، و Satin Leaf ، و Star Plum ، و West Indian Star Apple ، و Abiaba.
شجرة التفاح النجمية منتصبة ، بارتفاع 25 إلى 100 قدم (8-30 م). أوراقها بيضاوية الشكل أو مستطيلة. يصل طولها من 5 إلى 15 سم ، لونها أخضر ولامع من السطح العلوي ، وتحتها مغطاة بعروق بنية عندما تنضج ، وفضية عندما تكون صغيرة.
الألوان الصغيرة غير الواضحة للشجرة صفراء أو أرجوانية. الثمار مستديرة أو بيضاوية الشكل أو كمثرى وقطرها 5-10 سم ويمكن أن تكون حمراء أرجوانية أو أرجوانية داكنة أو خضراء شاحبة.
تحمل الشجرة ثمارًا شائعة جدًا ، ومعروفة بمجموعة واسعة من الاستخدامات الطبية. يمكن أن تحتوي الفاكهة على ما يصل إلى 10 بذور صلبة مفلطحة ، بيضاوية الشكل تقريبًا. عندما يتم تقطيع الثمرة بالعرض ، يتم ترتيب خلايا البذور للخارج لتشكيل نجمة. هذا هو سبب تسميته بـ Star Apple.
أنواع تفاح النجمة
هناك نوعان من Star Apple:
نجمة التفاح الأرجواني
هذه الثمار لها قشرة سميكة ، والتي عادة ما تكون أرجوانية داكنة ، ويتنوع الوسط من الأرجواني الفاتح إلى الأبيض. يبلغ سمك الثمرة البنفسجية الداكنة 6-12.5 مم ولها قوام ناعم وحلو من الداخل.
جرين ستار أبل
تفاحة النجمة الخضراء لها قشرة أرق. قشرة ومنتصف هذه الفاكهة لها لون أبيض حليبي.
تكوين ستار أبل
تقدم نجمة التفاح 5٪ من القيم اليومية الموصى بها من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ج وفيتامين أ ، وهو مصدر رائع للكالسيوم الذي يوفر لك 10٪ من القيمة اليومية الموصى بها من المعدن. يساعد تناول هذه الفاكهة على تقوية العظام والأسنان ، كما يقلل من أعراض متلازمة ما قبل الحيض. تفاحة النجمة هي مصدر كبير للفوسفور.
فوائد Star Apple
تستهلك الثمار الناضجة لعلاج عدد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك التهاب الحنجرة والالتهاب الرئوي والنزيف ، وهي معروفة في الطب الشعبي في أمريكا ومنطقة البحر الكاريبي. يستخدم ديكوتيون من Star Apple للغرغرة للذبحة الصدرية.
تستهلك البذور المرة مع الماء كمدر للبول. في بعض البلدان ، تُعطى الفاكهة لمرضى السكر. كما استخدمت البذور المرة في الإسهال والحمى.
تستخدم الفاكهة غير الناضجة لأمراض الأمعاء في فنزويلا. يستخدم الكوبيون أيضًا مغلي الأوراق لعلاج السرطان.
تستخدم الفاكهة أيضًا كوسيلة لخفض درجة الحرارة.
نجمة التفاح في الطبخ
تؤكل الثمار الناضجة طازجة ، ويفضل أن تكون مبردة ، مقطعة إلى نصفين. يستخدم التفاح النجمي أيضًا كعنصر في الآيس كريم والشراب.
في جامايكا ، يصنع منها الطعام المعلب أحيانًا. يستخدم مستحلب من الفاصوليا المرّة قليلاً لصنع حليب اللوز المقلد ، وكذلك كريمات المعجنات. غالبًا ما يتم تناول تفاح النجمة مع عصير البرتقال الحامض والقليل من السكر وجوزة الطيب المبشور والشيري.
تطبيقات أخرى لـ Star Apple
يعتبر خشب الفاكهة ذو اللون البني المحمر مناسبًا للهياكل الداخلية بأكملها مثل الألواح والأرضيات والكسوة الداخلية والألواح والأرفف والقواطع والمزيد.
مناسب أيضًا للمنحوتات الخشبية والنوافذ والأفاريز ومقابض الأدوات الخفيفة والأثاث والخزائن. من الخشب يمكنك الحصول على جودة قشرة وخشب رقائقي.
موصى به:
هل يجب تقشير التفاح؟
التفاحات هي واحدة من أكثر الفواكه المزروعة في بلغاريا. لا تزال أسعارها معقولة ويمكن شراؤها من أي سوق ومتجر. في هذه المقالة سوف نركز على مسألة ما إذا كان لتقشير قشر التفاح و لماذا. هناك خلافات قشر التفاح يجب تبييضها. بحسب مؤيدي فكرة تقشير الفاكهة والخضروات قبل تناولها في التفاح توجد الكثير من المبيدات الحشرية ، حيث يتم رش أشجار التفاح ضد الآفات.
نظام غذائي خاص مع التفاح - 3 تفاحات في اليوم
وجدت المؤسسة الأمريكية لفقدان الدهون الدائم أنه عندما يأكل بعض عملائها تفاحة قبل كل وجبة دون تغيير أي شيء آخر في نظامهم الغذائي ، فإنها قادرة على التوقف عن اكتساب أرطال إضافية. بدأت العديد من التجارب والتجارب مع هذا النهج. يشهد الأشخاص الذين خضعوا لهذه الطريقة نتائج مذهلة.
نجمة
نجمة / Stellaria media / نبات عشبي سنوي أو كل سنتين. يبلغ طول الساق 10-40 سم ، راقد أو صاعد ، متفرّع بشدة. ألوان النجمة قطرها 6-8 مم. يزهر العشب في كل شهور السنة. النجم يُعرف أيضًا باسم أمعاء العصفور وعشب الطيور ومصيدة الفئران والنجم الأوسط.
سعر نجمة ميشلان الذي يطمع به كل ماستر شيف
يرغب كل طاهٍ في الحصول على أعلى تقدير - نجمة ميشلان ، تمامًا كما يرغب كل عالم في الفوز بجائزة نوبل. هذا يؤدي إلى شهرة فورية وحشود من زوار المطعم الذي يعمل فيه. أولئك الذين يمتلكون ثلاث نجوم ميشلان منهم يصبحون أعضاء ضمنيًا في النادي الصغير لأرقى الرؤساء في العالم.
هذا الشيف أعاد نجمة ميشلان! انظر السبب
استقبال رئيس الطهاة نجمة ميشلان لكنه قرر إعادته. إن سبب الخياط السابقة البالغة من العمر 72 عامًا صحيح تمامًا. تعد نجوم ميشلان من أعلى الجوائز في صناعة الطهي. كل مطعم فاخر يحلم به. ومع ذلك ، فقد أربك الاعتراف العالمي حياة المرأة الفقيرة التي تمتلك مطعمًا صغيرًا في بانكوك.
