2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تكيلا هو مشروب مغمور في التاريخ يعود إلى الأزتيك. تقول الأسطورة أن نبات الصبار الذي يصنع منه التكيلا كان هدية من الآلهة. تقول إحدى القصص أنها كانت نتيجة علاقة حب غير سعيدة بين Quetzalcoatl و Mayahuel ، والتي تسمى أحيانًا إلهة الأغاف.
أسطورة الأغاف
اعتقد الأزتيك أن هناك إلهة في خلق الأرض في السماء. كان اسمها سينزيميتل ، لكنها كانت إلهة شريرة تمتص النور. جلبت الظلام على الأرض وأجبرت السكان المحليين على تقديم تضحيات بشرية للحصول على بعض الضوء.
في أحد الأيام ، سئم Quetzalcoatl (الثعبان المصنوع من الريش) منه وقرر أن يفعل شيئًا حيال ذلك. يؤمن Quetzalcoatl بالشرف ، لذلك صعد إلى الجنة لمحاربة الإلهة الشريرة Cinzimitl. أثناء بحثه ، لم يجدها ، بل وجد حفيدته ماياويل (إحدى آلهة الخصوبة) ، التي اختطفتها الإلهة الشريرة. وقع كويتزالكواتل في حبها. بدلاً من قتل الإلهة الشريرة ، أحضر ماياويل ليعيش معه.
عندما اكتشفت سينزيميتل ذلك ، غضبت بشدة وبدأت في البحث عنهم. اضطر الزوجان إلى الانتقال من مكان إلى آخر للاختباء منها. في أحد الأيام قرروا أنه نظرًا لعدم وجود مكان آخر للاختباء فيه ، فإنهم سيصبحون أشجارًا. وقفت الشجرتان جنبًا إلى جنب حتى تداعب أوراقهما عندما هبت الرياح.
استمرت الإلهة الشريرة في البحث وأرسلت نجومها الممتصة للضوء ، والتي عثرت عليها أخيرًا. نزل سينزيميتل واندلعت معركة كبيرة قتل فيها ماياويل. عندما اكتشف ذلك ، كان Quetzalcoatl غاضبًا وحزينًا. دفن رفات حبيبته ، ثم طار إلى الجنة وقتل الإلهة الشريرة.
لذلك عاد الضوء إلى الأرض ، لكن Quetzalcoatl فقد أحد أفراد أسرته. كان يذهب كل ليلة إلى قبرها ويبكي.
شاهدت الآلهة الأخرى هذا وقررت أن عليهم أن يفعلوا شيئًا من أجله. بدأ النبات ينمو في موقع القبر. أعطت الآلهة هذا النبات خصائص مهلوسة صغيرة هدأت روح كويتزالكواتل. من هناك ، يمكنه أن يشرب الإكسير الذي يأتي من هذا النبات ويجد العزاء.
هذا هو السبب في أن الأزتيك اعتقدوا ذلك نبات الصبار و tequilas لها خصائص خاصة - لتهدئة أرواح أولئك الذين فقدوا شخصًا عزيزًا على قلوبهم.
موصى به:
أسطورة طبق الرجل الأبيض
تقضي التقاليد في بلغاريا أن تبقى المرأة في المنزل بالقرب من الموقد وتخلط الأطباق المطبوخة اللذيذة وتحول الفطائر البارع وتقدم المقبلات الرقيقة لشريكها الذي يهتم بالعمل لتوفير الخبز للمائدة. على الرغم من أن التقاليد لم تكن كما كانت عليه من قبل ، إلا أن بعض العادات والطقوس الأكثر إثارة للاهتمام والفضول لا تزال محفوظة في العديد من الأماكن في بلغاريا.
الأغاف
الأغاف هو نبات يشبه الصبار. ينمو في الأراضي القاحلة البرية في أمريكا الوسطى والجنوبية ، واستخدامه الأكثر شيوعًا هو صنع التكيلا المشهورة عالميًا. الأغاف أكثر شيوعًا في المكسيك والمناطق المجاورة ، وكذلك جزر في منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية والوسطى.
الأغاف يحمي من هشاشة العظام
يستخدم نبات الأغاف في صنع المشروب المكسيكي الشهير - التكيلا. ومع ذلك ، فإنه ينتج أيضًا شيئًا جيدًا جدًا - شراب الصبار. تم العثور على الأغاف لاحتواء مادة مهمة يمكن أن تساعد في منع هشاشة العظام وعدد من الأمراض الأخرى. في التجارب ، وجد باحثون في المكسيك أن تناول الصبار يمكن أن يحفز إنتاج هرمون الأنسولين المنظم.
يرغب خبراء التغذية في معرفة هذا عن رحيق الأغاف
العلم واضح للغاية وفي شيء واحد - الكثير من السكر ضار بالصحة. هذا هو السبب في أننا نبحث دائمًا عن بدائل صحية ولذيذة في نفس الوقت لوضعها في القهوة أو الشاي أو العصير في الصباح. لطالما كان يُعتقد أن رحيق الأغاف هو أفضل بديل للسكر ، لكن الدراسات الحديثة أظهرت أن التحلية السائلة ليست آمنة كما كنا نعتقد.
الأغاف ينظم مستويات الأنسولين في الدم
حتى وقت قريب ، كان من الصعب اكتشاف شراب الأغاف في بلدنا. ومع ذلك ، مع الاهتمام المتزايد به ، تم تصحيح ذلك ويمكن العثور عليه الآن في أي سلسلة من المتاجر الكبيرة. وهو بديل مناسب للسكر والعسل ، كنوع من أنواع التحلية الصحية. شراب من الصبار يجد مكانًا في قائمة المحليات الطبيعية الموصى بها ، جنبًا إلى جنب مع ستيفيا وشراب القيقب.
