2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عيد الفصح هو ثاني ألمع عطلة مسيحية. هذه العطلة مناسبة لجمع الأقارب والأصدقاء والمعارف حول مائدة عيد الفصح ، ليس فقط في بلدنا ، ولكن أيضًا لجميع المسيحيين. في مختلف البلدان ، تعتبر طاولة الأعياد فرحة ووفقًا للعادات المحلية. الشيء الوحيد الذي يوحدهم هو البيض.
تتكون المائدة البلغارية التقليدية من لحم الضأن والبيض المطلي وكعك عيد الفصح. تحضير السلطة الخضراء الربيعية من الخس والفجل والبصل الطازج والثوم والبقدونس. كمكون إضافي للسلطة ، يتم تقشير البيض المطلي ، مما يثري مذاقها. في عيد الفصح ، يحيي الجميع قيام المسيح! والقتال مع بيض عيد الفصح الملون.
لعيد الفصح في إيطاليا يتم تحضير ما يسمى بالكعكة التقليدية - كولومبا باسكوالي. هذه معكرونة وهي كعكة عيد الفصح على شكل حمامة. تصنع كولومبا تقليديا بقطع مسكرة من الحمضيات ، ويمكن رش الجزء العلوي بالجليد أو رشه باللوز. يوجد أيضًا لحم خروف مع خرشوف محمص على المائدة.
في فرنسا ، يؤكل رأس الخروف تقليديًا مع الأعشاب والكبد ولحم الخنزير المقدد. ولكن في مناطق مختلفة ، على سبيل المثال ، يتوفر لحم الخنزير مع صلصة الكمأة ، والفطائر ، وكعكة اللوز مع البرتقال المسكر أو تاج العجين الحلو.
في النمسا ، تبدأ الأعياد بلفائف عليها صليب. يقوم المضيفون بإعداد كعكة تسمى vejkuhen ، والتي تضاء في الكنيسة. كما يتم تحضير لحم الضأن ولحم البقر أو الدجاج مع مقبلات من الخضار.
يهتم المجريون بشكل خاص بحمل عيد الفصح. يجب غسلها بالنبيذ قبل الخبز وتقديمها مع الخضار الربيعية. بالإضافة إلى لحم الخنزير الفاخر المسلوق أو المدخن ، يتم تقديم فطيرة منسوجة وبيض بألوان وأنماط مشبعة.
في فنلندا ، يأكلون ما يسمى مامي ، وهو مصنوع من دقيق الشعير البني المحمص ودقيق الجاودار. يتم خبزها في صناديق كرتون صغيرة تشبه هيكل اللحاء الخشبي.
في روسيا يأكلون ما يسمى عيد الفصح ، وهو أيضًا اسم عيد الفصح ، ولكن باللغة الروسية. الكعكة التي تحمل الاسم نفسه هي رمز للعطلة هناك. شكله يشبه الهرم ، وطعمه يشبه كعكة الجبن. عيد الفصح مزين بالصلبان وهو مصنوع من الجبن والبيض والسكر والقشدة والزبيب.
في اليونان ، يتم تحضير Tsureki لعيد الفصح - كعكة عيد الفصح على شكل إكليل من الزهور ، مزينة بالسكر والسمسم. يتم وضع بيضة عيد الفصح الحمراء في المنتصف.
في باراغواي ، يبدأ عيد الفصح بخبز دائري صغير يسمى شيبا ، وهو مصنوع من الجبن الذائب والحليب والبيض والزبدة ودقيق الكسافا.
في كندا ، يتكون غداء عيد الفصح من أطباق البطاطس والفاصوليا المخبوزة وفطيرة التفاح. إلى جانب أرنب عيد الفصح ، تعتبر زنابق عيد الفصح أيضًا رمزًا.
موصى به:
تقاليد عيد الفصح حول العالم
عيد الفصح هو أقدم عطلة مسيحية يتم الاحتفال بها منذ منتصف القرن الثاني. يحتفل العالم كله بقيامة يسوع المسيح ، لكن لكل بلد طرق مختلفة للاحتفال بها. شاهد كيف تحتفل بعض الدول بعيد الفصح. يتم الاحتفال بالعطلة في بلدنا بطاولة غنية مليئة بأطباق لحم الضأن والسلطات الخضراء وكعكة عيد الفصح وبالطبع لوحة البيض.
يقومون بفحص البيض ولحم الضأن وكعك عيد الفصح بشكل جماعي لعيد الفصح
أطلقت عمليات تفتيش موضوعية واسعة النطاق فيما يتعلق بعيد الفصح المسيحي الرئيسي القادم وكالة سلامة الغذاء البلغارية. سيقوم خبراء من إدارة مراقبة الأغذية بإجراء عمليات تفتيش مفاجئة في عدد من المنافذ. سيتم إيلاء اهتمام خاص للمستودعات ومرافق الإنتاج ومراكز تعبئة البيض ومؤسسات تقديم الطعام ومحلات بيع المواد الغذائية بالتجزئة.
الحلوى اللذيذة والخفيفة لعيد الفصح هي عيد الفصح
أشهر حلوى عيد الفصح في روسيا هي ما يسمى عيد الفصح / من الكلمة الروسية التي تعني "عيد الفصح" /. تم تحضيره منذ مئات السنين ، والمكون الرئيسي فيه هو الجبن القريش. من الآمن صنع عيد الفصح المسلوق ، لأنه يتجنب لحظة إضافة البيض النيئ.
انتباه! بيض عيد الفصح الخطير يغمر السوق لعيد الفصح
كلما اقتربت عطلة عيد الفصح المشرقة ، زاد عمل المفتشين من وكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA). بالإضافة إلى دهانات البيض منخفضة الجودة ، والبيض غير المعروف من أصل وجودة غير معروفين ، يجب على خبراء الوكالة توخي الحذر بشأن لحم الضأن بدون الوثائق ذات الصلة ، والتي سيحاول العديد من التجار المغامرين بيعها في عيد الفصح وعيد القديس جورج.
كعك عيد الفصح الرخيص مع الزبدة المهدرجة لعيد الفصح
ظهرت كعكات عيد الفصح الرخيصة على رفوف سلاسل البيع بالتجزئة قبل أيام من عطلة عيد الفصح المسيحية المشرقة. يتم تقديم المعجنات التقليدية للعطلة بأسعار 1.5 ليفا (BGN) لكل 500 جرام. يرجع السعر الجذاب للغاية لكعكات عيد الفصح إلى حقيقة أنها لا تحتوي عمليًا على البيض والسكر والدقيق.
