لحم الضأن المشوي لعيد الفصح

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تقليديا ، الحمل موجود على طاولة الأعياد في عيد الفصح. فيما يلي بعض الأفكار عن لحم الضأن المشوي اللذيذ.

عرضنا الأول لحم الضأن المشوي مع البطاطس وإكليل الجبل والثوم.

المنتجات الضرورية: كتف غنم ، فلفل أسود مطحون ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 5 أغصان إكليل الجبل ، ½ عصير ليمون ، عدد قليل من فصوص الثوم ، 700 جرام من البطاطس الطازجة.

طريقة التحضير: اغسل وجفف اللحم. شحمه عن طريق عمل ثقوب في اللحم بسكين صغير ووضع الثوم وإكليل الجبل في الداخل. افركي الفلفل الأسود والملح في اللحم.

نقطع البطاطس ونرتبها في مقلاة ونضع اللحم فوقها. رشي عليها زيت الزيتون وعصير الليمون واخبزيها في الفرن. قم بتغطيته برقائق بحيث لا يحترق ، وإزالة الرقاقة في آخر 10-15 دقيقة.

الوصفة التالية هي لحم الضأن المشوي مع تفاهات

المنتجات الضرورية: 1 لحم ضأن ، 1 كجم أرز ، 500 جرام فطر ، 1 حزمة من قفص الاتهام ، 1 حفنة من البقدونس ، إبليس أو نعناع ، فلفل وملح حسب الرغبة ، عبوتين 125 جرام من الزبدة ، 3 باقات بصل أخضر.

طريقة التحضير: نظف تفاهات الضأن واسلقها وقطعها. افصل الحجاب مسبقًا عن التافهات ، والتي ستستخدم بعد ذلك للتغطية.

يغسل الأرز ويقطع الفطر إلى شرائح ويقطع البصل والبقدونس ويطهى. نذوب علبة واحدة من الزبدة ونقلي كل هذا مع إضافة التوابل. أخيرًا ، أضيفي التافلز المفرومة ، صب الماء الساخن وعندما يصبح كل شيء جاهزًا ، ارفعه عن النار

يُملح اللحم من الداخل والخارج ويُملأ بالخليط المُجهز. قم بخياطته جيدًا ووضعه في صينية مناسبة. انشر فوقه الكمية المتبقية من الزيت ولفه بغطاء. نضع بعض الماء في المقلاة ونغطي اللحم بورق القصدير. تخبز لمدة نصف ساعة على 300 درجة و 3 ساعات عند 50 درجة.

عرضنا الأخير هو لحم خروف محشي ، لكنه مطبوخ في طاجن.

المنتجات الضرورية: 1 لحم ضأن مع تريفول ، 500 جرام زبدة ، 400 جرام أرز ، 300 جرام زبيب ، 10 باقات بصل طازج ، 2 باقات بقدونس ، 1 باقة نعناع طازج ، 1 ملعقة كبيرة. فلفل.

طريقة التحضير: تغلي وتقطيع التافه. اقلي البصل في القليل من الزبدة ، ثم أضيفي الأرز والترايفل. يضاف الفلفل الأسود والزبيب والبقدونس والنعناع. صب بعض المرق الذي طهيت فيه التافه. يُطهى الحشو الناتج في الفرن. عندما ينضج الأرز نصفه ، أخرجه. يملأ الخروف ويخيط الحفرة.

ضعها في كسرولة دائرية كبيرة على أغصان الزان أو أعواد العنب حتى لا تلتصق. دهنها بالزيت واخبزها. بمجرد أن يتحول إلى اللون الأحمر ، قم بملحه وصب القليل من الماء الدافئ.

رشي اللحم من وقت لآخر بصلصته الخاصة. عندما تحصل على قشرة بنية محمرة مقرمشة ، تكون قد نضجت. قدميها في أجزاء باستخدام الصلصة.