2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحافظ الأنواع المختلفة من الأغذية المعلبة - الفاكهة واللحوم والخضروات والأسماك على صفاتها الغذائية وتحافظ عليها بشرط حفظها في مكان بارد دون دخول أشعة الشمس المباشرة ودرجة حرارة ثابتة إن أمكن. يفضل عدم الاحتفاظ بها لأكثر من عام بعد صنعها ، على الرغم من أنها محضرة بالتعقيم ومتينة.
تفقد العلب التي لا معنى لها بعض صفاتها الغذائية وتشكل خطر الإصابة بالتسمم.
عندما نفتح علبة ، يجب استهلاكها في أسرع وقت ممكن. يجب تخزين الكمية المتبقية من العلبة في مكان بارد ونقلها إلى حاوية مغطاة مناسبة - بورسلين أو زجاج ، ويجب ألا تستهلك أكثر من 24 ساعة. خلاف ذلك ، هناك خطر الإصابة بالتسمم الغذائي ، حيث أن الكمية المتبقية تتطور إلى البكتيريا والفطريات والعفن الميكروسكوب ، مما يسبب العفن والتخمير وإفساد المنتجات. بصرف النظر عن كونها ذات نوعية رديئة ، فإن هذه الأواني من الطعام الشتوي تشكل أيضًا خطراً على الصحة.
يمكن إضافة السائل من الخضار المعلبة بعد الفتح إلى الحساء والصلصات والسلطات ، ولكن يجب استخدامها على الفور.
نحتاج أيضًا إلى إلقاء نظرة على المخللات ومخلل الملفوف. يجب إزالة مخلل الخضار اللينة والفاسدة قبل الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم إرجاع الكمية التي تم إزالتها مرة واحدة من العلبة حتى لا تتلف المخلل المتبقي. في بعض الأحيان ، إذا لم يتم طهي المخللات بشكل صحيح ، فإن عمليات التعفن تتطور بدلاً من التخمير المفيد لحمض اللاكتيك ، مما يجعل المنتجات غير صالحة للاستهلاك وخطيرة. يمكن أن تتسبب المواد السامة المتكونة في تسمم غذائي خطير.
بالنسبة للمربى والمربى والمربيات ، فإن القاعدة عند تناولها هي أن تجرب دائمًا بملعقة جافة ونظيفة لتجنب التحلية. عندما يكون هناك رطوبة وتحضير غير لائق ، يمكن أن تتخمر وتعزز نمو العفن. هذه المنتجات سامة ولا ينبغي استهلاكها.
من الممارسات الشائعة تخزين البطاطس لأشهر الشتاء ، ولكن مع ارتفاع درجة حرارة الطقس ، يمكن أن تنبت وتتحول إلى اللون الأخضر بسرعة كبيرة. في مثل هذه البطاطس (الخضراء) ، وخاصة في البراعم والأجزاء السطحية ، تتراكم كمية كبيرة من السولانين - مادة شديدة السمية. ما يصل إلى ساعة واحدة بعد تناول البطاطس المنبثقة تتطور إلى تسمم حاد محدد ، والذي يتجلى في القيء وآلام البطن والإسهال وعدم تحمل الضوء والنوبات.
من الخطورة بشكل خاص تناول البطاطس المسلوقة غير المقشرة ، لأنها تحتوي على مواد سامة. لتجنب إنبات البطاطس ، يجب تخزينها في مكان بارد وجيد التهوية دون وصول للضوء ، وإزالة البراعم بشكل دوري ، وأثناء الطهي - قشر عميق للبطاطس المنبثقة والخضراء. يجب عدم استخدام تلك الملين بشدة للطعام
وكيف تستخدم المنتجات من الفريزر؟ توضع الخضار والفواكه من الفريزر المنزلي غير مجمدة في القليل من الماء المغلي أو الدهون الساخنة وتُطهى لمدة 10-15 دقيقة. وبهذه الطريقة يحتفظون بمذاقهم وجزء كبير من محتواهم من الفيتامينات. ينطبق هذا أيضًا على الطيور المجمدة واللحوم الأخرى والأسماك.
يقلل استخدام المنتجات المجمدة في الأطباق المعنية من وقت الطهي بنحو 25٪ مقارنةً بوقت المنتجات الطازجة.
عندما يبدأ الطقس في الدفء ، تأكد من التحقق من فصل الشتاء في الوقت المناسب!
موصى به:
أسباب غير متوقعة تجعلك تشعر بالعطش طوال الوقت
عندما تشعر بالحاجة إلى شرب الكثير من الماء ، فعادةً ما يكون ذلك لأنك لم تتناول الكمية المطلوبة خلال اليوم. إذا كنت تمارس الرياضة بجد في صالة الألعاب الرياضية أو تقضي وقتًا أطول في الشمس القوية ، فأنت بحاجة إلى تجديد المياه التي أطلقها العرق.
كم من الوقت تطبخ برطمانات الطعام الشتوي؟
تحتاج الأنواع المختلفة من الخضار والفواكه إلى أوقات مختلفة ليتم تعليبها. ما هو الأكثر أهمية للتعليب؟ أنت بحاجة إلى وقت. على الرغم من أن الأمر يبدو سهلاً للغاية ، إلا أنك إذا كنت ترغب في إعداد ما يكفي من طعام الشتاء ، فمن المحتمل أن يستغرق الأمر يومًا واحدًا على الأقل.
الوجبات حسب الوقت - ماذا تأكل ومتى؟
شيء مثير للاهتمام للغاية - حدد الخبراء الأطعمة التي يجب أن نستهلكها في أوقات مختلفة من اليوم. تؤخذ عوامل مثل سرعة التمثيل الغذائي وامتصاص الجسم للطعام ، وتوفير الطاقة ، والنوم ، وما إلى ذلك في الاعتبار. بالكاد تفكر في ما هو كبير الغذاء الصحيح له تأثير تستهلك في أجزاء مختلفة من اليوم.
فيما يلي كم من الوقت تتحلل أنواع الكحول المختلفة
يعتمد الوقت الذي يستغرقه تحلل الكحول في الدم على العديد من العوامل. من المهم ما إذا كنت قد أكلت مؤخرًا وما أكلته. إذا كنت تأكل سلطة أو فاكهة فقط ، فإن الكحول سوف يمسك بك أسرع بكثير مما لو كنت تأكل سلطة ، خاصة الحلوى. كما أن نفس الكمية من نفس الكحول تؤثر على الرجال والنساء بشكل مختلف.
القهوة في الموعد المحدد
يعرف خبراء القهوة الحقيقيون أن مشروبهم المفضل ، الذي يتم تناوله في الصباح والمساء ، يتم طلبه وشربه بطريقة مختلفة تمامًا. من أكثر التقاليد شيوعًا في شرب القهوة هو عدم طلب القهوة المحتوية على الكحول حتى الظهر. في الصباح في باريس ، على سبيل المثال ، يستغرق الناس أربعين دقيقة لشرب فنجان القهوة المفضل لديهم مع القليل من الحليب.
