2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحتفل شعوب شرق آسيا بقدوم الربيع بعطلة خاصة. في الماضي ، احتفل ملاك الأراضي بهذه المناسبة بتقديم هدايا على شكل تضحيات للآلهة ، ودعوا من أجل عام أفضل.
في الصين ، في هذا اليوم ، يملأون موائدهم بالخضروات ، وكثير منها من الفجل والفطائر الربيعية واللفائف. مثل هذه القوائم ، فهي عبارة عن فطيرة رقيقة ملفوفة بالخضار ولحم الخنزير. تقضي التقاليد في الصين في هذا اليوم أن تناول المزيد من الطعام يعني الحصول على طاقة أكبر وصحة أفضل.
وفقًا للطبيب الصيني Sun Simiao ، يجب استهلاك المزيد من الأطعمة الحلوة في الربيع أكثر من الأطعمة الحامضة ، لأن هذا يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي. وفقًا لبحث جديد ، فإن الربيع هو الوقت الذي يظهر فيه التهاب المعدة واضطرابات المعدة في الجسم.
الأطعمة المفضلة في فصل الربيع في الصين هي التمر والبطاطا الحلوة ، التي تعزز جهاز المناعة البشري وتقينا من أمراض المعدة. طهي التمر الصيني والبطاطا الحلوة والدخن والأرز سهل وسريع وجيد جدًا للصحة.
من الأطعمة الأخرى ذات الحلاوة الطفيفة المناسبة للاستهلاك في الربيع الأرز والذرة الرفيعة وأنواع مختلفة من الفاصوليا والسبانخ والملفوف والجزر والبطاطا والبطاطا الحلوة والكوسة والفطر والمكسرات.
تعارض الحكمة والتقاليد الصينية استهلاك الأطعمة التي لها تأثير تبريد ، مثل الخيار هذا الموسم.
الزنجبيل والبصل والكراث لهما تأثير تدفئة ووفقًا للصينيين فهي مناسبة للاستهلاك خلال هذا الجزء من العام.
في جنوب الصين ، يكون الربيع عاصفًا جدًا وجافًا. الأطعمة المناسبة لتسكين جفاف الحلق والحفاظ على ترطيب الجسم هي العسل والكمثرى والموز وقصب السكر والفجل الأبيض.
إلى جانب الأطعمة الحامضة مثل البرقوق ، والتي يوصى بتجنبها في فصل الربيع ، هناك أطعمة دهنية مقلية من شأنها أن تؤثر سلبًا على الجسم ، خاصة في الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة.
وصفة الربيع:
1. عصير الفجل والعسل
قشر 500 جرام من الفجل الأبيض واصنع منها عصيرًا وأضف إليها 20 جرامًا من العسل.
2. الزنبق مطهي مع السكر
اغسل 50 جرامًا من بصيلات الزنبق واخلطها مع 50 جرامًا من العسل ، ثم يُطهى المزيج لمدة ساعة.
3. مربى الكمثرى
اغسل 500 جرام من الكمثرى جيداً ، وقطعها وفصل اللحم فقط عن الفاكهة. اسلقي الكمثرى وأضيفي 250 جرام من العسل ، ثم أضيفي المزيج بالكامل واستهلكيه بعد التبريد.
4. قصب السكر مع الأرز
استخرج العصير من 500 جرام من قصب السكر. اخلطي 60 جرامًا من الأرز مع 60 ملليلترًا من العصير ، ثم اتركي المزيج يغلي على الموقد.
5. بذور الزنبق وبذور اللوتس مع الأرز
المنتجات الضرورية 30 جرام من بصيلات الزنبق ونفس الكمية من بذور اللوتس والسكر الصلب و 100 جرام من الأرز. اسلقي البصل والبذور والأرز معًا ثم أضيفي السكر.
موصى به:
الأكل الصحي للأطفال من سن 7 إلى 12 سنة
في أي عمر ، يجب تغذية الطفل بشكل صحيح. يعتمد ذلك على كيفية تطور كائنه المتنامي في المستقبل. يحتاج الأطفال إلى الغذاء للنمو والتطور. التغذية السليمة هي نظام غذائي يوفر الطاقة والعناصر الغذائية والنمو والحفاظ على أنسجة الجسم وتقويتها. كما أنه يزيد من مقاومة الجسم للأمراض والالتهابات.
الأكل الصحي في الخريف
الخريف هو فترة انتقالية بين الصيف والشتاء ، لذلك في بداية هذا الموسم يتم استهلاك الخضار والفواكه التي تكثر في الأسواق ، لتكملة تركيبة البروتين من الأطباق التي تشمل الأسماك واللحوم والحليب والبيض. التغذية في الخريف يجب أن تحتوي على الكثير من الفاكهة ، لأنها غنية بمثل هذه - الكمثرى ، والبطيخ ، والعنب ، والتفاح ، والخوخ ، وما إلى ذلك.
الأكل الصحي للرجال
الغذاء أكثر من مجرد وقود. يمكن أن يساعد النظام الغذائي في محاربة المرض وإعطاء القوة وحتى تجديد الشباب. كيف يأكل الشخص طوال حياته يمكن أن يساعد في التنبؤ بمدى تقدمه في العمر (أو عدمه). هنا ، ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ ذلك رجال لديهم احتياجات غذائية يومية مختلفة من النساء.
توابل الأكل الصحي
العديد من التوابل اليومية لا تضيف فقط البهارات إلى الطبق وتحسن مذاقه ، ولكنها أيضًا مفيدة للغاية لصحتك. إليكم طريقة عمل بعض أشهر التوابل في المطبخ البلغاري. كمون الكمون يحسن الدورة الدموية ويساعد في علاج السعال ويخفف آلام المعدة والأمعاء.
الأكل الصحي خلال صيام عيد الفصح
يعد تناول الطعام الصحي خلال عيد الفصح قضية مهمة للغاية ، لأن الصوم الكبير يقع في وقت صعب للغاية بالنسبة للجسم - الانتقال من الشتاء إلى الربيع ، عندما يتم تعديل جميع عمليات الحياة. ولكي لا يضر الصيام بالجسم لتحسين الصحة ، يجب الانتباه إلى التغذية خلال هذه الفترة.
