2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
فيتامين ب 5 ، غالبًا ما يسمى حمض البانتوثنيك ، هو أحد أفراد عائلة فيتامينات ب المركب ، وهو عامل ضروري لنمو العديد من أنواع الكائنات الحية. مثل جميع فيتامينات ب ، يلعب دورًا أساسيًا في توزيع الدهون والبروتينات. هذه الفيتامينات مهمة أيضًا للحفاظ على قوة العضلات. يدعم صحة الجهاز العصبي والشعر والجلد والعينين والكبد والفم. يأتي اسم حمض البانتوثنيك من اللغة اليونانية ويعني حرفياً "في كل مكان".
في شكله النشط الأيضي ، فيتامين ب 5 يتحد مع جزيء صغير آخر يحتوي على الكبريت لتكوين أنزيم أ. وهذا يسمح لفيتامين B5 المحول بالمشاركة في مجموعة واسعة من التفاعلات الكيميائية.
وظائف فيتامين ب 5
- إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات والدهون - عندما تكون في شكل أنزيم أ ، فيتامين ب 5 يلعب دورًا رئيسيًا في دعم إطلاق الطاقة من السكريات والنشويات والدهون. تحدث معظم هذه الطاقة المنبعثة في مواقع إنتاج الطاقة في الخلايا ، وهي الميتوكوندريا.
- إنتاج الدهون - إنزيم أ هو أحد أشكال فيتامين ب 5 الذي لا يقل أهمية عن تكوين الدهون. يتطلب النوعان الرئيسيان من الدهون - الأحماض الدهنية والكوليسترول - الإنزيم المساعد A لتكوينهما ، كما يتطلب جزيء Sphingosine ، وهو جزيء يشارك باستمرار في توصيل الرسائل الكيميائية داخل الخلايا ، فيتامين B5 لتركيبه.
- تغير في شكل ووظيفة البروتينات - من المهم في بعض الأحيان أن يقوم الجسم بإجراء تغييرات كيميائية صغيرة في شكل البروتينات الخلوية على سبيل المثال ، إذا كانت الخلية لا تريد أن تتحلل بروتيناتها كيميائيًا إلى مواد أخرى ، فيمكنها تغيير هيكلها من أجل منع هذه الانهيارات الكيميائية. تتمثل إحدى طرق إنجاز الخلايا لهذه المهمة في إضافة مجموعة كيميائية خاصة تسمى مجموعة الأسيتيل إلى البروتينات. يمكن استخدام فيتامين ب 5 ، على شكل أنزيم أ ، لدعم بروتينات الأسيتيل ، وبالتالي حمايتها من الانهيار الكيميائي.
- فيتامين ب 5 يلعب دورًا حاسمًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، وكذلك الجنس والهرمونات المرتبطة بالإجهاد ، والتي يتم إنتاجها في الغدد الكظرية. هذا الفيتامين مهم جدًا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- يسمى فيتامين ب 5 عادة فيتامين مضاد للتوتر. هذا لأن الخبراء يعتقدون أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة ويحسن قدرة الجسم على تحمل مختلف الظروف المجهدة.
- يمكن أن يلعب فيتامين ب 5 دورًا مهمًا في الوقاية و / أو العلاج من الأمراض التالية: قصور الغدة الكظرية ، متلازمة حرق الساق ، إعتام عدسة العين ، التعب المزمن ، فرط شحميات الدم ، هشاشة العظام ، التهاب المفاصل الروماتويدي وغيرها.
المدخول اليومي من فيتامين ب 5
الجرعة المطلوبة فيتامين ب 5 في اليوم يختلف باختلاف الفئات العمرية:
الجرعة المطلوبة لحديثي الولادة - 1.7 ملغ. من 6 أشهر إلى سنة - 1.8 مجم ؛ الأطفال حتى سن 3 سنوات - 2 ملغ ؛ الأطفال من 4 إلى 8 سنوات - 3 ملغ ؛ من 9 إلى 13 سنة - 4 ملغ ؛ الأطفال من 14 إلى 18 سنة: 5 ملغ.
يتم توزيع فيتامين ب 5 عند البالغين على النحو التالي: فوق 19 سنة - 5 ملغ ، والنساء الحوامل - 6 ملغ والأمهات المرضعات - 7 ملغ.
نقص فيتامين ب 5
مثل فيتامين ب 5 ضروري لإطلاق الطاقة من الكربوهيدرات والدهون ، وغالبًا ما يرتبط نقصها بأعراض نقص الطاقة. وتشمل هذه الأعراض التعب واللامبالاة والشعور بالضعف. من الأعراض النادرة لنقص فيتامين ب 5 "متلازمة الساق الحارقة". تتميز هذه الحالة بوخز وحرقان وألم في الساقين. بينما تساعد فيتامينات ب الأخرى (مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 3) على تقليل أعراض متلازمة حرق الساق ، فإن فيتامين ب 5 ضروري لوضع حد للإحساس بالحرقان.
فيتامين ب 5 غير مستقر نسبيًا في الطعام ويمكن فقد كميات كبيرة من هذا الفيتامين من خلال الطهي والتجميد والمعالجة. على سبيل المثال ، أظهرت دراسة عن الأطعمة المجمدة خسارة بنسبة 21-70٪ لفيتامين B5 في المنتجات الحيوانية (مثل اللحوم) وخسائر مماثلة في الحبوب المصنعة (مثل الحبوب) والخضروات المعلبة. تفقد الفواكه وعصائر الفاكهة 7-50٪ من فيتامين ب 5 أثناء التصنيع والتعبئة.
فيتامين ب 12 وحمض الفوليك والبيوتين ضرورية للاستخدام السليم لفيتامين ب 5 في المسارات الكيميائية الحيوية في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة لفيتامين ج لمنع نقص فيتامين ب 5.
جرعة زائدة من فيتامين ب 5
لا يوجد خطر جدي من تناول جرعات زائدة من هذا الفيتامين لأن الجسم يتخلص من كميات غير ضرورية منه.
مصادر فيتامين ب 5
مصدر ممتاز لـ فيتامين ب 5 فطر ، ومصدر جيد جدًا هو القرنبيط. المصادر الجيدة لهذا النوع من الفيتامينات هي: البروكلي والكبد البقري واللفت وعباد الشمس والطماطم والفراولة واللبن والبيض والقرع الشتوي والذرة.
يعد حمض البانتوثينيك والكالسيوم-د-بانتوثينات من الأشكال الشائعة لفيتامين ب 5 المتاح كمكملات غذائية. يتوفر أيضًا شكل أكثر تكلفة يسمى بانتيثين. يتضمن هذا الشكل من فيتامين ب 5 إضافة جزيء صغير يحتوي على الكبريت (يسمى السيستامين) إلى حمض البونتوتنيك.
موصى به:
فيتامين ب المركب
إن الطبيعة العضوية لجميع أنواع الفيتامينات تجعلها مكونًا لا غنى عنه لحياة بشرية كاملة. لا يتم إنتاج الفيتامينات وتصنيعها في جسم الإنسان ، وهو أمر ذو أهمية كبيرة ويجب التركيز على إمدادها. فيتامين ب المركب يحتوي على جميع الفيتامينات الهامة من هذه المجموعة بكمية مثالية.
من الأطعمة التي تحصل على فيتامين سي
فيتامين ج يساعد الجسم لامتصاص الحديد والحفاظ على الأنسجة السليمة ونظام المناعة القوي. إنه حليف قوي في محاولاتنا لتجنب نزلات البرد. الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي للرجال 90 جرام وللنساء 75 جرام وللأطفال 50 ملليجرام. في الآونة الأخيرة ، تم التشكيك في فعالية حبوب فيتامين سي.
فيتامين سي
نظرًا لاستخدام فيتامين ج على نطاق واسع كمكمل غذائي ، فهو معروف جيدًا لعامة الناس مقارنة بالعناصر الغذائية الأخرى. كما أنه أول ما نصل إليه في علاج نزلات البرد والإنفلونزا. فيتامين سي ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك ، يذوب في العناصر الغذائية المائية التي يتم إفرازها بسهولة عند عدم الحاجة إليها.
فيتامين ب 1 - الثيامين
فيتامين ب 1 ، المعروف أيضًا باسم الثيامين ، هو عضو في عائلة فيتامين ب ويشتهر بدوره في الوقاية من مرض البري بري الذي يعاني من نقص المغذيات. يعني مرض بيري بيري حرفياً "الضعف" وكان منتشرًا (خاصة في بعض أجزاء آسيا) في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.
فيتامين ب 2
فيتامين ب 2 هو جزء من مركب فيتامين ب ويعرف أيضًا باسم الريبوفلافين. تشتمل المجموعة بأكملها على مغذيات دقيقة مهمة لتعزيز التمثيل الغذائي في جسم الإنسان وهي أساسية للنظام الغذائي الأساسي. يلعب فيتامين B2 دورًا مهمًا للغاية في تخليق الهيموجلوبين ، وكذلك في استقلاب الدهون والكربوهيدرات.
