عندما يحين وقت الصوم قبل عيد الفصح

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

إنه عيد الفصح قريبًا وحان وقت الصوم مرة أخرى. يلاحظ الكثير من الناس الامتناع التام عن المنتجات الحيوانية ويفعلون ذلك مع الإيمان الكامل بأنهم أقرب إلى الله. يتحول آخرون إلى نظام غذائي نباتي لمجرد الرغبة في تنقية أجسادهم في نهاية فصل الشتاء.

مهما كان السبب ، يدرك الجميع أن الألوان المتنوعة والمتنوعة ، مطبخ نباتي ليست مملة ولا طعم لها. وليس فقط أثناء صيام. بمرور الوقت ، ثبت أنه ليس اتجاهًا مؤقتًا ، ولكنه أسلوب حياة حقيقي يلهم المزيد والمزيد من أساتذة المطبخ العظماء.

مع ذلك ، تعود الخضار إلى وسط الطبق ولم تعد مجرد طبق جانبي للحوم والأسماك. ممثلة للمطبخ العالمي ، المطبخ النباتي مستوحى من أجزاء مختلفة من الكوكب ويجعل معجبيها يسافرون باستمرار. الحمص ، الفلافل ، العدس ، الكاري بالخضار … هي من أكثر الأطعمة التي تقدم للنباتيين.

وهنا عدد قليل 100٪ وصفات نباتية من شأنها أن تفيدك وقت الصيام ، ولكن أيضًا متى شئت.

سلطة كينوا بلونين

لتحضير هذه السلطة اللذيذة للغاية ، بحيث تدوم لستة على الأقل ، ستحتاج إلى حوالي 250 جرام من الكينوا. امزجه - أبيض وأحمر - لمذاق أفضل. اطهيه لمدة عشر دقائق في الماء ، وهو ضعف الحجم ومملح قليلاً. دعها تبرد في الماء الذي غليته فيه ، ثم صفيها.

اشطف واحدة من الهندباء الحمراء (أو أي سلطة صحية أخرى). احتفظ بأكبر الأوراق وقطع اللب. تبليها بثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، الملح ، الفلفل ، 1 بصلة مفرومة ناعماً. أضيفي الكينوا وقلبي. رتب أوراق الهندباء المحفوظة في وعاء وزينها بالكينوا. قدميها مبردة.

برجر بالبهارات

يُسكب 400 جرام من العدس الأحمر في ماء مغلي ومملح ويُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا. أضيفي حوالي 200 جرام من البرغل المطبوخ بعيدًا عن النار ، واتركيه ليبرد ثم يصفى. اخلطي ، مع إضافة ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، 4 رؤوس مقلية حتى تصبح ذهبية اللون في كراث الزيتون ، وفص ثوم و 30 جرام من الزنجبيل الطازج.

أضف التوابل المفرومة أو الكاري أو أي توابل أخرى من اختيارك اختياريًا. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ثم اصنع 6 برجر واقليهم قليلاً - لمدة ثلاث دقائق على كل جانب بزيت الزيتون الساخن. تُخبز في الفرن و 6 قطع برجر مقطعة إلى نصفين. ضعي فيها "شريحة لحم" من العدس والبرغل وأوراق الخس الطازجة وقطعة من التوفو وحلقات الطماطم والبصل الأحمر.

ميلبا فراولة

هذه الوصفة لمن لا يحافظ على الصوم بل يقرر الحد من تناول اللحوم. يمكن أن تكون الوصفة خفيفة تمامًا إذا لم يكن الحليب من أصل حيواني.

اصنع الآيس كريم من الزبادي. للقيام بذلك ، اخفقي 6 حبات زبادي كاملة (بقرة أو ماعز أو فول الصويا) مع 200 جرام من السكر (يمكنك أيضًا استخدام شراب الصبار أو شراب الأرز).

نضيف العصير والقشر المبشور لليمون كبير ونحضره بآلة الآيس كريم حسب الوقت المحدد. ثم اصنع كرات الآيس كريم وقسمها إلى ستة أوعية. غطيها بالفراولة والتوت والتوت الأزرق.