2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ينصح الباحثين في جامعة أوكلاهوما بالقول: "إذا كان بإمكانك تناول حبة فراولة واحدة كل يوم". وجدت دراسة حديثة أن تناول الفراولة كل يوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
أجرى المتخصصون دراستهم مع الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي - وهي مجموعة من الأعراض ، بما في ذلك السمنة وارتفاع الكوليسترول ، والتي ترتبط في نفس الوقت بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أكل المشاركون في التجربة الفراولة لمدة شهرين. كان على المتطوعين تناول أربعة أكواب من العصير مصنوعة من 50 جرامًا من الفراولة المجففة والماء ، أو ثلاثة أكواب من الفراولة الطازجة.
أخيرًا ، كان لدى المشاركين معدلات أقل من تصلب الشرايين.
انخفضت مستويات الكوليسترول لدى أولئك الذين تناولوا الفراولة بنسبة 10 في المائة. يُعتقد أن الفوائد الصحية مرتبطة بمضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة الحمراء.
في أوروبا ، ظهرت الفراولة العطرية في القرن السادس عشر. نحن مدينون بسرور طعم الفاكهة الحمراء الصغيرة للضابط الفرنسي الذي جلب الفراولة الأولى إلى وطنه من تشيلي.
كتب الضابط ما يلي في برقية إلى طباخ الملك: "أحضرت إلى جلالة الملك فواكه تزيل من القلب المعاناة التي تسببها اضطرابات الدولة. ورائحة هذه الفراولة تملأ الروح بالحب والعقل بالبهجة".
وفقًا لمصادر أخرى ، لم يتم تسليم الفراولة من تشيلي حتى عام 1712 ، عندما غادر الملاح الفرنسي أندريه فرانسوا فريزييه لفتح موانئ جديدة بالقرب من ذلك البلد. لذلك أحضر عالم النبات الهواة النبات المجهول إلى باريس.
اليوم ، تتم زراعة الأطعمة الشهية الطبيعية في جميع أنحاء العالم. هناك أكثر من 600 نوع من الفراولة. كلهم مختلفون في الحجم واللون والرائحة.
يتم تحضير التوت ، الذي تعود رائحته الرائعة إلى المواد الأساسية فيه ، بعدة طرق. بصرف النظر عن كونه ممتعًا للاستهلاك بمفرده ، فإننا نصنع المربى والمربى والحلويات ونشرب الشمبانيا معها.
إذا قررت تجميد الفراولة ، فالفاكهة الناضجة ولكن غير الناضجة هي الأفضل. إذا كنت ستأكلها نيئة ، قم بتجميدها بالسكر. عند تسويتها ، تحتفظ الثمار بلونها وطعمها حتى بعد الذوبان.
ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لتزيين الكعك بالفراولة ، فقم بتجميدها بدون سكر. العمر الافتراضي للفراولة في المجمد هو 8-12 شهرًا.
موصى به:
الزعتر العطري يحمي الدماغ من الخرف
أظهرت دراسة أن الأشخاص في منتصف العمر الذين يعملون أكثر من 55 ساعة في الأسبوع هم أكثر عرضة للإصابة بالخرف من غيرهم. تم إجراء الدراسة من قبل خبراء فنلنديين. لقد تابعوا صحة أكثر من 2200 مسؤول حكومي في المملكة المتحدة. العمل المطول له تأثير سلبي على المهارات المعرفية للموظفين في منتصف العمر ، والنتائج واضحة.
القلب يحب الفراولة
الفراولة ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا. تم استخدام الفاكهة الحمراء منذ القدم للتعامل مع الأمراض والعلل المختلفة. تظهر المخطوطات المصرية القديمة أنها وصفت من قبل الأطباء القدماء كعلاج للالتهاب والحمى وحصى الكلى ورائحة الفم الكريهة والنقرس.
الفراولة غالية الثمن في موسم الفراولة
كشف التحليل الأسبوعي للجنة الدولة للتبادلات السلعية والأسواق حول أسعار المواد الغذائية الأساسية والفواكه والخضروات عن اتجاه غير سار. في ذروة موسم الفراولة الطازجة ، ارتفعت أسعار الجملة بنسبة 30 في المائة تقريبًا في أسبوع واحد فقط. وإذا كان سعر الفراولة قبل عشرة أيام حوالي 2.
عبق الثوم البري - لذيذ وصحي
الثوم البري ، Allium ursinum ، ويسمى أيضًا الثوم السحري ، هو أحد بوادر الربيع. يُعرف في الطب الشعبي بأنه نبات له العديد من التطبيقات. يتم استخدامه لصنع المستخلصات والمراهم وكغذاء صحي لذيذ. الثوم البري هو نبات منتفخ معمر. اللمبة مفردة ، مستطيلة ، سماكتها حوالي سنتيمتر واحد ، مغطاة بغلاف غشائي يتفكك في ألياف متوازية.
يحمي النباتيون من مرض السكري وأمراض القلب
الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. أظهرت دراسة أن النباتيين أقل عرضة للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، وقد أخذت العديد من العوامل في الاعتبار. أخذ الباحثون في الاعتبار عوامل مثل ضغط الدم والوزن ومستويات السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
