2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اعتبارًا من 13 ديسمبر من هذا العام ، سيُطلب من المطاعم وشركات تقديم الطعام وخدمات التوصيل للمنازل تقديم معلومات كاملة عن اللحوم في قوائم الطعام الخاصة بهم.
سيحتاج المديرون إلى إبلاغ عملائهم بأصل الطعام الذي يقدمونه ، ومكان تربية الحيوان ومتى تم ذبحه قبل أن يدخل طبقهم.
تم الإعلان عن ذلك عند تقديم لائحة وضع العلامات الجديدة ، والتي تدخل حيز التنفيذ في منتصف ديسمبر.
أعلنت وكالة سلامة الأغذية البلغارية أنها قد وقعت بالفعل عقودًا مع اتحاد صناعة الأغذية ومنظمات الخبازين والحلوانيين للتدريب بموجب اللائحة الجديدة الخاصة بملصقات الأغذية.
سيتم تقديم المعلومات حول الحيوانات المذبوحة على الملصقات ، والتي لن تكون موجودة فقط على السلع التي نشتريها من المتجر ، ولكن أيضًا في المطاعم والتوصيلات المنزلية والمطاعم ، أوضح الدكتور لوبومير كولينسكي - مدير مراقبة الأغذية والحدود مديرية الرقابة.
يتم إدخال هذا التغيير بحيث يمكن إبلاغ كل عميل عن مكان تربية الحيوان وتاريخ ذبحه.
سيتم كتابة جميع مكونات الطعام المقدم على الملصقات. سيتم وضع علامة على جميع المواد المسببة للحساسية المحتملة على الملصقات. ستتم كتابة المكملات الغذائية بأسمائها الكاملة ، وليس كما كان من قبل مع الحرفاء.
عندما ترى E 300 ، على سبيل المثال ، ما رأيك؟ مادة حافظة خطرة. في الواقع ، إنه فيتامين سي - شرحت الدكتورة سفيتلا تشاموفا ، رئيسة اتحاد الصناعات الغذائية.
بعد عام 2016 ، سيتم إعلام المستهلكين بقيمة الطاقة للمنتجات - الدهون والكربوهيدرات والسكريات والبروتينات والملح والمكونات المهمة الأخرى.
يضيف BFSA أن بعض الشركات لا تزال تُظهر قيم الطاقة لمنتجاتها ، لكنها تفعل ذلك كما تشاء ، وفي غضون عامين سيكون هذا إلزاميًا.
يواجه العديد من المستخدمين الذين يحاولون قراءة الملصقات صعوبة لأن الأحرف صغيرة جدًا. مع إدخال اللائحة الجديدة ، يجب أن تكون الأحرف 1.2 ملليمتر.
موصى به:
دعونا نتبل اللحم المفروم بشكل صحيح لكرات اللحم والكباب
كرات اللحم و كباب جزء لا غنى عنه من قائمة شعوب البلقان. لا توجد معلومات موثوقة حول البلد الذي أتوا منه ، لكنهم منتشرون في جميع أنحاء العالم. يمكن تتبيل اللحم المفروم الذي تحضره به بعدة طرق ، طالما أنك تتبع بعض القواعد الأساسية ، ولكن يجب أن تكون كرات اللحم دائمًا على شكل بيضاوي وأن يكون الكباب مستطيلًا.
نصائح لعمل شريحة لحم لذيذة
من المعروف أن شعوب البلقان تعتمد في قائمتهم كثيرًا على تخصصات اللحوم واللحوم. بلغاريا ليست استثناء في هذا الصدد. يتم التركيز بشكل خاص على لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر وخاصة على شرائح اللحم الطرية. سواء كانوا لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقري ، مشوي أو مقلي أو مغلف بالبقسماط ، فهم موجودون دائمًا على مائدتنا.
لنصنع اللحم المفروم بالصويا وكرات اللحم
إذا كنت نباتيًا أو كنت ترغب فقط في تجربة اللحم المفروم الصويا أو كرات اللحم ، ضع في اعتبارك أن فول الصويا مفيد جدًا ويحتوي على العديد من المواد المفيدة الموجودة في اللحم. يمكنك استخدام اللحم المفروم الصويا الجاهز ، ويمكنك أن تصنعها بنفسك.
سنكون الآن قادرين على نشر الجن على شريحة
تستعد شركة في لندن لتحقيق حلم الملايين حيث تعمل على إنشاء مزيج خاص من الجن والمربى حتى نتمكن من نشر الكحول على شريحة محمصة. سيتم تقديم الإغراء الجديد من قبل شركة الحلويات Firebox. ستبدو البرطمانات مثل المربى المألوف ، لكن عندما تفتحها ستشعر برائحة جين تونيك .
شرائح اللحم الآن فقط مع ملف المنشأ
قبل عام ، هزت أوروبا فضيحة تتعلق بلحوم الخيل المعروضة للحوم البقر. نتيجة لذلك ، وبسبب عدد من الانتهاكات الأخرى ، فإن بروكسل مستعدة بقواعد أكثر صرامة بشأن وضع العلامات على المنتج. فيما يتعلق بها ، يجب أن تشير الملصقات بالفعل إلى مكان حفظ الحيوانات التي تم الحصول على اللحوم منها.
