2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يخبرنا الطعام كثيرًا عن هويتنا. ما هو طيب المذاق لثقافة ما هو مقرف لأخرى. قد يرتجف الأوروبيون من خفاش مسلوق أو جنين بط غير مكتمل النمو ، والمحار النيء والجبن الأزرق سيثير اشمئزاز السكان المحليين من غينيا الجديدة.
ومع ذلك ، هناك بالتأكيد أكبر الاختلافات بين تفضيلات الذوق في الغرب والشرق. في فيتنام ، يمكنك أن تجد في قائمة مطعم السلاحف والقرد ولحم القنفذ. غالبًا ما يتم تقديم تخصصات الأفعى.
ومن روائع الطهي هذه قلب الثعبان الخام. يقتل النادل الثعبان أمام الزبون حتى تكون الأطعمة الشهية طازجة تمامًا. يطعن الأفعى ويقتله بسرعة. ثم يصرف الدم في كوب من نبيذ الأرز.
يضع قلبه في طلقة بينما لا يزال ينبض. يملأ الوعاء بالدم الطازج ونبيذ الأرز ويقدمها لأكثر الضيوف احتراماً على المائدة. يعتقد السكان المحليون أن القلب يعطي الشجاعة والقوة.
إنتاج ما يسمى بنبيذ الأفعى هو أيضًا نموذجي في فيتنام. ويعتقد أن هذا المشروب الغريب يساعد في العديد من الأمراض مثل التهاب الشعب الهوائية وأمراض العظام وآلام الظهر.
لكن الثعابين ليست الحيوانات الوحيدة التي تعتبر علاجية. يصنع النبيذ أيضًا من حيوانات أخرى مثل العقارب والغربان والسحالي.
الصورة: رويترز
يعد تناول لحوم الكلاب أيضًا تقليدًا نموذجيًا للطهي في فيتنام. في أسواق هانوي ، يعتبر الكلب طعامًا شائعًا. أولئك الذين يقومون بتربية البليت للاستهلاك يدعون أن اللحوم آمنة ولذيذة. يعتقد الفيتناميون أيضًا أن الكلب يجلب الحظ السعيد ويزيد من فاعلية.
موصى به:
الأطعمة السوداء الحديثة التي سوف تدهشك
عادة ما نربط اللون الأسود بالقوة والقوة والتألق والأناقة - على الأقل فيما يتعلق بعالم الموضة والديكور. يدخل الأسود أيضًا الموضة كمنتج طهوي. على الرغم من صعوبة تخيلها ، إلا أن الأطعمة التي سنخبرك عنها سوداء بالفعل ، لذا اعتد عليها. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك إذا قررت تجربتها - تأكد من تنظيف أسنانك جيدًا بعد استخدام أي من هذه المنتجات:
المأكولات البحرية التي سوف يسحرك بها المطبخ الإسباني
إسبانيا هو أكبر مستهلك لـ سمك و مأكولات بحرية في أوروبا ، وجاليسيا هي مركز الصيد الأوروبي. تنوع الأسماك والمأكولات البحرية التي يستهلكها الإسبان ضخم ، مع اعتبار البعض من الأنواع التقليدية ، بينما يعتبر البعض الآخر من الأطعمة الشهية. فيما يلي المأكولات البحرية المستهلكة في المطبخ الأسبانية ومعلومات موجزة عنها.
التخصصات التي يجب أن تجربها في جزيرة كريت
يقولون أنه من أجل التعرف على مكان جديد ، يجب أن تجرب مطبخه. إنه يتحدث عن هويته بقدر ما يتحدث عن الآثار الثقافية والتحف التاريخية. جزيرة كريت اليونانية فريد و مطبخه الجيد هي إحدى بطاقات العمل الخاصة به. هذا هو المكان المثالي لمحبي المأكولات البحرية ، ولكن أيضًا للأذواق غير المتوقعة.
ما التخصصات التي يجب تجربتها في أجزاء مختلفة من إسبانيا
سيكون من الصعب للغاية بالنسبة لنا تغطية الجميع في بضعة أسطر أشهى الأطباق الإسبانية لأن المطبخ الإسباني نفسه عبارة عن مزيج من العديد من المأكولات المختلفة. ربما يبرز أسلوب البحر الأبيض المتوسط في المقدمة ، بما في ذلك الكثير من الأسماك والمأكولات البحرية ، واستخدام زيت الزيتون ، وجميع أنواع الفواكه والخضروات الطازجة وكل شيء يقدم مع كأس من النبيذ الإسباني الجيد أو السانجريا.
التخصصات الفرنسية التي يجب أن تجربها في باريس
نشأت تقاليد الطهي الفرنسية منذ سنوات عديدة في باريس. حتى يومنا هذا ، تقدم هذه المدينة المفضلة للسياح للجميع طعمًا لمجموعة لا تصدق من التخصصات التي يتم تقديمها حرفيًا في كل مكان. ميزة مثيرة للاهتمام في باريس هي المطاعم. يمكن أن تختلف الأسعار في نفس المطعم ، اعتمادًا على الجزء الذي تتواجد فيه - في البار أو بالداخل أو على طاولة بالخارج.
