2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
Tarator هو أحد الأطباق المفضلة لطاولتنا الصيفية. وجبة سريعة وخفيفة ولذيذة تمدنا بالطاقة طوال اليوم.
بالنسبة لنا اليوم ، فهو كلاسيكي لوجبات الغداء والعشاء الصيفية ، لكن هل تساءلت يومًا من ومتى اخترع هذا الطبق وما إذا كان قد خضع لتغييرات وتنوعات على مر السنين وفي بلدان مختلفة حيث يتم إعداده وتقديمه.
إذا قررت الوثوق بالقواميس والبحث عن المعنى الحقيقي للكلمة الطراطور ، سترى أن تفسيره في القاموس هو: "نوع من الحساء البارد من اللبن الزبادي المخفف مع الخيار والثوم والخل وما إلى ذلك" ، ويشرح قاموس اللغة البلغارية بواسطة Naiden Gerov كلمة طراطور مثل "حساء الخيار البارد والثوم والجوز والخل".
أصل الكلمة فارسي-تركي ، فبحسب الوصفات الأصلية في صلصة طحينة الشرق الأوسط كانت تستخدم في التحضير ، وفي تركيا يغيرون الوصفة وبدلاً من الطحينة يسحقون الجوز في أوعية الطرطور. هذا هو السبب الرئيسي للاعتقاد بأن البلغار استعاروا الوصفة من تركيا المجاورة.
قبل عام 1944 ، كان الحساء البارد الحامض مع الخيار والجوز يعتبر طراطور في بلغاريا ، ولم تأت الحموضة من اللبن ، ولكن من الماء العادي المذاب في الخل. لم تظهر وصفة تشبه إلى حد بعيد في كتاب ربة البيت حتى عام 1956 طاراتور اليوم ومنذ ذلك الحين ، تذوق المزيد من الناس هذا الطبق المحضر بالفعل بالزبادي.
اليوم ، يقوم الطهاة المحترفون بمحاولات شيقة لتغيير الوصفة وجعلها أكثر إثارة للاهتمام ، لذلك إذا لم تكن تقليديًا ، يمكنك البحث في الإنترنت عن أفكار مبتكرة متعلقة بالتراتور وستفاجأ على الأرجح بالتفسيرات المتعلقة بهذا الموضوع.
ومع ذلك ، فإن الكلاسيكية لديها المئات من المتابعين وتظل دائمًا من بين أكثر الأطعمة المرغوبة في حرارة الصيف. ومع ذلك ، لا يوجد الكثير من الأطباق التي يمكنك تحضيرها في 10 دقائق ، مع عدد قليل من المنتجات الرخيصة وبأسعار معقولة ، ولكن يمكنك الاستمتاع بها طوال اليوم أو بشكل أكثر دقة طوال موسم الصيف.
موصى به:
لقد ابتكروا جهازًا يُظهر جودة الطعام
طور متخصصون بلغاريون من جامعة تكنولوجيا الأغذية في بلوفديف وزملاؤهم من الجامعة التقنية في غابروفو جهازًا ثوريًا يُظهر جودة الطعام. باستخدام الموجات فوق الصوتية ، سيتمكن الجهاز من تحديد جودة المنتج الغذائي ، حتى لو كان معبأ. ستوفر الموجات فوق الصوتية معلومات حول الخصائص الغذائية للمنتجات.
كيف يظهر نقص فيتامين د في الجسم
يمكن أن يؤثر نقص أي فيتامين سلبًا على صحة الجسم كله. الأمر نفسه ينطبق على فيتامين د ، الذي لا يمكن إنكار فوائده. كيف نفهم هذا الشخص يعاني من نقص فيتامين د ? 1. غالبًا ما يكون الشخص مريضًا يقوي فيتامين د جهاز المناعة وعندما يكون هناك نقص في الجسم يبدأ الشخص في المعاناة من فيروسات مختلفة دون القدرة على القتال.
ماذا يظهر لون القشرة وصفار البيض؟
البيض تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الدجاج النامي ، بما في ذلك البروتين (12.5 جرام لكل 100 جرام) والمعادن والعناصر النزرة (الكالسيوم والسيلينيوم والفيتامينات (أ ، د ، هـ والعديد من مجموعة ب)) الدهون ليست عالية ، مع ما يقرب من ثلثي الدهون فيها غير مشبعة - 47٪ أحادية غير مشبعة و 12٪ غير مشبعة متعددة.
فضولي! اغرب البهارات في العالم
لا يقتصر دور كل نوع من التوابل على النكهات في الطبق فحسب ، بل يجعله أيضًا أكثر عبقًا ويثير الشهية. ومن أشهر البهارات حول العالم الملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود والأحمر والخل. هناك الكثير بهارات مثيرة للاهتمام التي لا تحظى بشعبية كبيرة ، ولكنها جذابة للغاية ورائحة.
فضولي حول طريقة تناول الطعام في مختلف الجنسيات
يسعى كل شخص يحترم نفسه إلى التصرف بشكل ثقافي وأن يكون مهذبًا في الأماكن العامة. الطريقة التي تأكل بها هي مؤشر مهم للغاية لنوع الشخص الذي أنت عليه حقًا. عندما تكون في البلد الذي ولدت فيه وترعرعت ، فأنت على الأرجح على دراية بالعلامة المقبولة واحتمال تعريض نفسك لمطعم ضئيل.
