2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
طور متخصصون بلغاريون من جامعة تكنولوجيا الأغذية في بلوفديف وزملاؤهم من الجامعة التقنية في غابروفو جهازًا ثوريًا يُظهر جودة الطعام.
باستخدام الموجات فوق الصوتية ، سيتمكن الجهاز من تحديد جودة المنتج الغذائي ، حتى لو كان معبأ.
ستوفر الموجات فوق الصوتية معلومات حول الخصائص الغذائية للمنتجات.
ومن المتوقع أن يتم تركيب الجهاز في كل متجر في الدولة قريبًا.
يمكن للجهاز التعرف على الصور وتحديد وفصل العناصر والمكونات مثل النفايات البلاستيكية والمعادن الحديدية وغير الحديدية والأرواح النقية وغير ذلك الكثير.
يمكن تحديد جودة المنتجات من خلال الموجات التي سيصدرها الجهاز.
أجرى فريق العلماء عدة تجارب على الزبادي.
أظهرت النتائج أن غالبية المنتجات المختبرة سجلت انحرافاً عن محتوى الدهن الموضح على العبوة بنسبة 10٪.
من المتصور أن يصبح هذا الجهاز أداة جماعية للتحقق من جودة الطعام في كل متجر.
الجهاز ليس باهظ الثمن وسيتمكن كل تاجر من شرائه.
يتم وضع الجهاز عند مخرج المحلات ليتمكن كل مستهلك من تحديد جودة الطعام الذي يشتريه.
بمساعدة هذا الجهاز ، سيتمكن كل عميل من اكتشاف التناقضات بين المكونات الفعلية المدرجة في الطعام وتلك المكتوبة على الملصق.
على سبيل المثال ، سوف نفهم بسهولة مقدار الملح أو الصويا الموجود في اللحم المفروم الذي نشتريه ، وما إذا كانت المعلومات التي يعرضها لنا الجهاز تتطابق مع المعلومات الموجودة على عبوة المنتج.
أكد البروفيسور المساعد نيكولاي شوبوف من قسم أنظمة وتقنيات الكمبيوتر أن الغرض من الجهاز هو استخدامه على نطاق واسع لإبقاء الناس هادئين بشأن ما يستهلكونه.
بفضل الجهاز ، سيكون من الممكن تقييم اللحوم ومستحضرات اللحوم ، بما في ذلك الخبز ومنتجات المخابز والحليب ومنتجات الألبان المنتجة وفقًا لمعيار "Stara Planina".
موصى به:
ابتكروا لحوم بديلة للنباتيين
ابتكر علماء أوروبيون نوعًا جديدًا من اللحوم مخصصًا للنباتيين. يشبه مظهر المنتج الجديد مظهر اللحوم العادية تقريبًا. يذكرنا طعمها أيضًا بمنتجات اللحوم ، لكنها تحتوي على الخضروات فقط. تم تطوير البديل الثوري من قبل متخصصين من جامعة الموارد الطبيعية والعلوم مع زملائهم من جامعة Wageningen.
ليست السعرات الحرارية مهمة ، ولكن جودة الطعام عند فقدان الوزن
لا يتعلق فقدان الوزن والتغذية بالسعرات الحرارية فقط ، كما يتضح من حقيقة أن السمنة أصبحت أكثر شيوعًا ، بينما ينخفض إجمالي السعرات الحرارية بشكل طفيف وتنخفض النسبة المئوية للسعرات الحرارية المكتسبة من الدهون باستمرار. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، نستهلك المزيد من السعرات الحرارية من الأطعمة التي تحتوي على السكر ، ونستهلك المزيد من المنبهات مثل القهوة ، ونتعرض لمزيد من الإجهاد ، مما يؤثر على نسبة السكر في الدم ، ونتحرك بشكل أقل.
لقد ابتكروا ثاني أغلى برجر في العالم
أنتج مطعم في نيويورك ثاني أغلى برجر في العالم. يتكون المنتج الفاخر فقط من مكونات عالية الجودة ويسمى Le Burger Extravagant. تبلغ تكلفة البرغر 295 دولارًا ، ومن يرغب في تجربته يجب أن يطلبه مقدمًا قبل يومين. الساندويتش متوفر فقط في مطعم نيويورك.
المخلفات! لقد تخلص الأمريكيون من أكثر من 70 طناً من الطعام الصالح للأكل
تم التخلص من حوالي 72 طنًا من الطعام الصالح للأكل من قبل الأمريكيين في غضون عام. تبلغ قيمة المواد الغذائية غير المستخدمة 165 مليار دولار ، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد. وفقًا لمجلس حماية الموارد الطبيعية في الولايات المتحدة ، فإن مثل هذا الإغراق غير المسبوق للأغذية في البلاد كان بسبب وضع علامات غير صحيحة على البضائع.
بي بي سي: جودة الطعام في أوروبا الشرقية أقل بكثير مما هي عليه في أوروبا الغربية
أظهرت دراسة أجرتها هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) أن هناك فرقًا كبيرًا بين محتوى البضائع في أوروبا الغربية والشرقية. تبدو العبوة كما هي ، لكن الطعم مختلف تمامًا. لطالما اشتبه في مثل هذا الاختلاف في جمهورية التشيك والمجر ، حيث يقول المستهلكون إن جودة الطعام في ألمانيا والنمسا المجاورتين أعلى بكثير من أسواقهم المحلية.
