2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
أدوات المطبخ كما يمكن للسكاكين والمسويات لنشر البكتيريا بين أنواع مختلفة من المنتجات ، وجدت دراسة جديدة.
قام العلماء في جامعة جورجيا بتلويث العديد من الفواكه والخضروات ببكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. يقطعونها بسكين أو يبشروها بمبشرة. ثم استخدموا أواني غير مغسولة لمنتجات أخرى. ووجدت أن كلا الجهازين نشر البكتيريا لأنواع أخرى من المنتجات.
وجد الباحثون أيضًا أن أنواعًا مختلفة من المنتجات تلوث الأجهزة بدرجات متفاوتة.
تميل منتجات مثل الطماطم إلى تلويث السكاكين أكثر من شرائح الفراولة. ليس لدينا إجابة محددة على السؤال عن سبب وجود اختلافات بين مجموعات المنتجات المختلفة. لكننا نعلم أنه بمجرد دخول العامل الممرض إلى الطعام ، يصعب القضاء عليه ، كما أوضحت المؤلفة الرئيسية مارلين إريكسون ، الأستاذة المشاركة في قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية.
وأظهرت اختبارات أخرى أن فُرَش الطبخ والمقشرات تنشر البكتيريا أيضًا بين المنتجات.
يقول إريكسون إن الكثير من الناس لا يعرفون ذلك يمكن لأواني المطبخ أن تنشر البكتيريا.
من المهم فقط معرفة أن أدوات المطبخ يمكن أن تؤدي إلى انتقال التلوث أمر مهم. وأضاف الباحث أنه مع هذه المعرفة ، من المرجح أن يتأكد المستهلكون من غسلهم بين الاستخدامات.
نُشرت نتائج الدراسة في مجلة Food Microbiology.
موصى به:
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع أفضل سلطة كابريزي
لا توجد ثانية مثل الطماطم المزروعة محليًا - ناضجة ، غنية بالعصارة ، مع جميع درجات اللون الأحمر والأصفر والبرتقالي. هذه الطماطم مثالية عند تقطيعها ورشها بقليل من زيت الزيتون والملح. ويا لها من وصفة أكثر ملاءمة من الكلاسيكية المفضلة لدينا سلطة كابريز (Caprese) ، مصنوعة من أبسط المكونات؟ تقليديا ، الكابريزي الإيطالي ثلاثي الألوان مصنوع من شرائح الطماطم ، جبن الموزاريلا ، مع رش الريحان والملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون للحصول على لمسة نهائية مذهلة.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير البط الياباني التقليدي
المطبخ الياباني تشتهر ليس فقط بتطورها ، ولكن أيضًا بحسها في الجمع بين التوابل والصلصات والنكهات الآسيوية المختلفة. إلى جانب السوشي ، الذي غزا العالم بأسره بالفعل ، يمكن أن يقدم عددًا من الأطباق الأخرى التي يمكنك تحضيرها في المنزل. غالبًا ما يتم تقديم تخصصات اللحوم على الأرز أو المعكرونة ، وفي الحالة الأخيرة يتم استخدام نودلز الحنطة السوداء ، والمعروفة باسم سوبا ، غالبًا.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الأسماك في كوبا
كوبا بلد يرتبط اسمه دائمًا باسم الراحل فيدل كاسترو ، السيجار ملفوف حول أفخاذ النساء الجميلات ، وليالي الكحول العاصفة. ومع ذلك ، لا تقل شهرة المطبخ الكوبي ، المشبع بالروائح والتوابل الغريبة. إلى جانب المنتجات التقليدية المستخدمة مثل الذرة والأرز والبطاطس والأسماك ولحم البقر والدجاج ، يمكنك العثور في المطبخ الكوبي على أطباق معدة بلحوم الخيل والدوق والفاصوليا والمزيد في هذه الحالة ، قررنا أن نقدم لك فكرة سهلة لطهي السمك وفقًا لوصفة كوبية أصلية مع التوابل التي يمكنك العثور علي
هذه هي الطريقة التي يساعد بها نبات القراص في علاج البواسير
منذ العصور المبكرة ، استخدم الناس الخصائص العلاجية لنبات القراص علاج البواسير . تستخدم الوصفات الأوراق والسيقان والبذور المجففة والمكسرة من نبات القراص . لا يزال يتم استخدام العديد من مغلي وحقن نبات القراص حتى يومنا هذا ويتعامل بشكل فعال مع البواسير في مراحل مختلفة - يقضي بسرعة ويمنع النزيف ويحارب بشكل فعال عملية الالتهاب نظرًا لتكوينه ، يعتبر نبات القراص مخزنًا حقيقيًا للمواد الطبية المفيدة والعناصر النزرة.
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع المخللات اللذيذة
هل تعلم أننا نأكل خيارًا غير ناضج؟ النضج أكبر ، أصفر وذو بذور كبيرة. التي نعتبرها "أم" المحاصيل المستقبلية. بالمناسبة ، تُرجمت كلمة "aguros" (كما أطلق اليونانيون القدماء على الخيار) إلى اليونانية ، وتعني - غير ناضج. 90٪ من هذه الخضار عبارة عن ماء ، مما يجعلها مثالية تقريبًا لنظام غذائي صحي.