2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أن تكون طباخًا ماهرًا وأخصائي مطبخ ماهرًا ، فأنت بحاجة سكين مناسب. لهذا تحتاج أن يكون لديك لطيفة سكين لكل منتج التي ستستخدمها لتحضير أشهى المأكولات. ولكن كيف تختار السكين المناسب لكل منتج؟
فيما يلي بعض النصائح حول كيفية القيام بذلك لاختيار السكين الخاص بك!
سكين لكل منتج
للحصول على نتائج جيدة في المطبخ ، تحتاج إلى سكاكين مسننة جيدًا مصنوعة من مواد عالية الجودة ومقبض مريح. ولكن من المهم أيضًا المنتجات التي تقطعها بها. هذا هو السبب في أنه يحدث فرقًا في أي سكين مع أي منتج. على سبيل المثال ، يعلم الجميع أن الخبز يُقطع بسكين خاص يكون مسننًا أكثر وطولًا.
إليك مجموعة السكاكين الأساسية التي يجب أن تمتلكها في مطبخك:
1. سكين عالمي
عادة ما تكون هذه سكاكين يبلغ متوسط طولها 13 سم ولها فم وسماكة قياسية. مع ذلك يمكنك قطع أي شيء تقريبًا.
2. سكين للخضروات
هذا سكين بطول 8 سم يمكنك استخدامه لتقشير وتقطيع وتنظيف الخضروات الصغيرة والطعام الذي تمسكه باليد (مثل تقليم البطاطس الصغيرة) والمزيد. لهذا السبب هو أصغر.
3. سكين الخبز
كما ذكرنا سابقًا ، هذا سكين مسنن وطويل من السكين العالمي. مستخدم سكين الخبز أطول من 13 سم ، ولا تقطع معها الخبز فحسب ، بل تقطع أنواع أخرى من المعكرونة أيضًا.
4. سوتر
هذه السكين ضرورية في مطبخك. يتم استخدامه لتقطيع اللحوم.
5. سكين تقطيع
إذا كنت تريد أطباق السمك الشهية ، فأنت بحاجة إليها سكين فيليه. مع ذلك ستتمكن من شرائح السمك واللحوم. شرائه إذا كنت تنوي شرائح ؛ يشتري معظم الناس شرائح جاهزة.
متي اختيار السكين امسك كل سكين في يدك لفترة من الوقت. إذا كنت ستستخدم هذه الأداة ، فيجب أن تكون مريحة وتجلس جيدًا في يدك. اعلم أن ما يجده الشخص مريحًا لا يعني بالضرورة أنه سيكون مريحًا لك ، لذا قم بإجراء اختبار مباشر لنفسك.
تحسس وزن السكين. السكين الخفيف جيد للسرعة والدقة ، بينما السكين الثقيل يتطلب مجهودًا أكبر بكثير إذا كنت تستخدمه لتقطيع المكونات الخفيفة جدًا. ومع ذلك ، فإن العكس هو الصحيح عندما يتم تقطيع الأطعمة الصلبة مثل المكسرات والزنجبيل الطازج وسكر النخيل ومكونات أخرى (يصعب تقطيعها) بسكين خفيف - فالسكين الثقيل مثالي بالنسبة لهم.
إذا كنت تبحث سكين جميل ، انظر عروضنا للسكاكين.
موصى به:
كيفية اختيار السمك المناسب من المتجر
السمكة هو أحد المنتجات الغذائية الهامة لجسم الإنسان. بالإضافة إلى كونه غنيًا بالفيتامينات ، فهو مثير للشهوة الجنسية ولذيذ للغاية وغذائي (ليس كل أنواع الأسماك بالطبع). كثير من الناس لا يحبون الأسماك بأي شكل من الأشكال - لا لتنظيفها ولا لرؤيتها ، ناهيك عن استهلاكها.
كيفية اختيار الأرز المناسب للباييلا
البايلا هو طبق مشهور عالميًا ينشأ من منطقة فالنسيا في شرق إسبانيا. يتم استهلاكه الآن على نطاق واسع في جميع مقاطعات إسبانيا ، وكذلك في كل قارة من قارات العالم. مثل العديد من الوصفات الشعبية الأخرى ، الباييلا الفالنسية كان في الأصل طبق ريفي.
الزبادي البلغاري هو منتج مفضل للأمريكيين
الزبادي البلغاري احتلت المرتبة الأولى في فئة الألبان في تصنيف Dairy Foods ، الذي يقام كل عام في الولايات المتحدة. الزبادي الحائز على جائزة من ماركة Trimona. من إنتاج أتاناس فاليف من بلوفديف ، الذي يعيش في نيويورك منذ سنوات. تُستخدم الخميرة البلغارية النموذجية مع Lactobacillus bulgaricus لإنتاج الزبادي ، ولا يتم إضافة أي مواد حافظة أو مكثفات إلى المنتج.
العشب المناسب لكل مرض
دائمًا قبل تناول أي دواء ، فكر في حقيقة أن هناك أعشابًا في الطبيعة يمكنها بسهولة ودون الإضرار بك أو بدون الآثار الجانبية للأدوية. في الوقت الحاضر ، يكتشف المزيد والمزيد من الناس الخصائص العلاجية للأعشاب. تهدف هذه المقالة إلى توضيح الأعشاب والتوابل التي تساعد أجسامنا على الشفاء.
تشريح السكين
مثلما يحتاج المصور إلى كاميرا ويحتاج الفنان إلى فرش ودهانات ، لذلك فأنت بحاجة إلى سكين جيد في المطبخ. لتصبح طباخًا ماهرًا ، فأنت بحاجة إلى أدوات عالية الجودة. ستصبح مجموعة السكاكين التي تختارها بنفس أهمية أصابعك. عندما تعمل ، ستكون كل سكين امتدادًا ليدك.
