2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعتمد الكميات المتبقية من المبيدات في الفواكه والخضروات ، وفقًا للخبراء ، على قدرة امتصاص (امتصاص) البشرة لمختلف المنتجات.
وجدت الدراسات أن غسولتين بالماء الجاري تزيلان 90٪ من pirimicarab و 79٪ من carbendazim و 50٪ fazalon - وهي واحدة من أكثر المواد الكيميائية شيوعًا المستخدمة في معالجة النباتات.
وقد ثبت أيضًا أنه في معظم الحالات ، يرتبط الغسيل الأطول (3-4 مرات) ارتباطًا مباشرًا بمخلفات مبيدات أقل في الفواكه والخضروات.
طريقة أخرى للحماية من المواد الكيميائية الضارة المستخدمة في الزراعة هي تقشير المنتجات المختارة. على الرغم من أن العديد من الدراسات تدعي أنه يحتوي على بعض أكثر المواد قيمة للجسم.
ومع ذلك ، إذا كنت تشعر بعدم الأمان بشأن جودة المنتجات المشتراة ، فمن الأفضل تقشيرها لضمان حماية أكبر من المواد الضارة.
بالطبع ، تعتبر المعالجة الحرارية أيضًا خيارًا للتخلص من المواد الكيميائية الموجودة في المنتجات ، لأنه في درجات الحرارة المرتفعة تقل مقاومة المبيدات الحشرية.
في الواقع ، يمكن أن تتراكم المواد الكيميائية الخطرة المستخدمة لحماية النباتات في الزراعة أحيانًا في لحم الفاكهة / الخضار. لذلك لا يكفي غسلها وتبييضها في بعض الحالات.
في مثل هذه الحالات ، يكون الحل الأفضل هو إجهاد المنتجات. وبهذه الطريقة ، تُترك المبيدات السامة في الجسد ، وهي نفايات. في الوقت نفسه ، يحتوي العصير على جميع الإنزيمات والعناصر الغذائية الضرورية.
هذه هي الطريقة الأكثر تطرفًا ، ولكنها أيضًا أكثر الطرق فعالية للحماية من المكونات الضارة بجسم الإنسان.
موصى به:
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من المبيدات
المبيدات الحشرية هي تلك المواد الكيميائية المصممة لمعالجة الأطعمة غير العضوية. لقد ثبت أنها ضارة بصحة الإنسان. ومع ذلك ، فإن معظم الأطعمة التي نستهلكها تتم معالجتها معهم. على الرغم من أن المبيدات بكميات صغيرة ، يمكن أن تؤدي إلى ظهور وتطور أمراض مختلفة ، حتى السرطان.
يحتوي التفاح على معظم المبيدات
أظهرت دراسة EWG على الفواكه والخضروات المنتجات التي تحتوي على أعلى محتوى من المبيدات. يحتوي التفاح على معظم المواد الكيميائية والبصل أقل. أظهر بحث جديد أن التفاح الموجود في السوق هو الأكثر تلوثًا مقارنة بالفواكه والخضروات الأخرى التي نشتريها.
المبيدات: أي الفواكه والخضروات أكثر ضرراً
منذ الربيع الفواكه و خضروات عادوا إلى طاولتنا. إنها ملونة وعصرية ورائحة ، فهي جاهزة لمنحنا المتعة في أي مزيج لذيذ. لكن هل نعلم أنها في بعض الأحيان تكون خطرة. مئات الأطنان كل عام مبيدات حشرية يتم استخدامها من قبل المزارعين في جميع أنحاء العالم ، وفي النهاية تظهر بقاياها السامة في أطباقنا على سطح الفاكهة والخضروات.
بسبب المبيدات غير القانونية ، خضرواتنا مليئة بالسموم
أعلن الدكتور بيتار نيكولوف ، رئيس الجمعية البلغارية لوقاية النباتات ، لترود أن الاستيراد غير القانوني لمنتجات وقاية النباتات في بلدنا قد تضاعف. هذه المنتجات مسرطنة وخطيرة للفواكه والخضروات وكذلك للنحل. وبحسب الدكتور نيكولوف ، تأتي الكميات الأكبر من هذه الأدوية من تركيا ، لكن هناك أيضًا واردات غير شرعية من صربيا ومقدونيا.
أوقفت BFSA 69 طنًا من حبوب المبيدات الخطرة
فرضت وكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA) حظراً على توزيع ما يقرب من 69 طناً من الفاصوليا البيضاء. وجد مفتشو الوكالة أنه يحتوي على كمية متزايدة من مبيد الملاثيون. تم الكشف عن الشحنة الخطرة من قبل مفتشين من المديرية الإقليمية لسلامة الأغذية ، فارنا.
