2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أهم ميزة عند اختيار الحمل هي العثور على لحم حيوان صغير ، ويفضل أن يكون أنثى. الأفضل هو لحم خروف عمره 4 أشهر (يزن حوالي 20 كجم). لقد تحولت بالفعل إلى تناول العشب وبدأت في تراكم الدهون ، مما يجعلها فاتحة للشهية. إذا كان لا يزال مصاصًا ، فهو هش جدًا ، ولكنه أيضًا هزيل للغاية.
بعد أكثر من نصف عام ، يبدأ ذكر الحمل في إفراز هرمونات جنسية ، والتي تعطي رائحة خاصة ومتداخلة للحم.
الأغنام / الكبش البالغ (البالغ من العمر عامًا واحدًا) أقوى ، مع الكثير من الدهون ، ورائحته. هذا هو السبب في أن لحومهم أرخص بكثير.
إذا كنت ترغب في شراء خروف بلغاري ، انظر إلى الختم - يجب أن يحتوي على الأحرف BG.
إذا كان اللحم سميناً وأبيض فهو شجر صغير. يجب أن يكون لونه ورديًا منعشًا وباهتًا. يجب تحميص لحم الضأن على درجة حرارة منخفضة ولكن لفترة أطول. تذوب الدهن تدريجيًا وتبقى طرية وناعمة.
لدى الطهاة صيغة خاصة بالموضوع - 30 دقيقة لكل 500 غرام من اللحم ، مع درجة حرارة الفرن لا تتجاوز 200 درجة مئوية.
يتم طهي الخروف الصغير بالنبيذ الأبيض. بعد صب النبيذ ، اترك الوعاء مفتوحًا على النار لمدة 20 دقيقة - لتبخر الكحول.
يُحفظ الكبد في الحليب الطازج لمدة ساعتين قبل القلي. لجعلها طرية وطرية ، فهي مقلية غير مملحة.
يمتزج الحمل تمامًا مع الزعتر والنعناع وإكليل الجبل للتوابل - الفلفل الأسود والأحمر. تُفرك البهارات جيدًا وتُملح قبل وضعها في الفرن.
موصى به:
كيفية اختيار البطيخ
عند شراء بطيخ ، لا تأخذ الأول أمامك ، ولكن اتبع هذه النصائح القليلة التي تضمن لك بطيخًا حلوًا وناضجًا. • قم دائمًا بشراء البطيخ في شهر أغسطس. من المرجح أن البطيخ المكشوف قبل هذا الشهر كان يعالج وينضج تحت تدخل بشري • يمكنك التعرف على البطيخ الأحمر الجميل والحلو من خلال بقعة برتقالية صفراء في قاع البطيخ.
كيفية اختيار السمك المناسب من المتجر
السمكة هو أحد المنتجات الغذائية الهامة لجسم الإنسان. بالإضافة إلى كونه غنيًا بالفيتامينات ، فهو مثير للشهوة الجنسية ولذيذ للغاية وغذائي (ليس كل أنواع الأسماك بالطبع). كثير من الناس لا يحبون الأسماك بأي شكل من الأشكال - لا لتنظيفها ولا لرؤيتها ، ناهيك عن استهلاكها.
كيفية اختيار وتنظيف الأسماك في عيد القديس نيكولاس
لا نحتاج إلى إلقاء محاضرة أخرى لك حول الخصائص المفيدة للأسماك. والأطفال مقتنعون بالفعل بأن الأسماك غذاء لذيذ وصحي لأنها غنية بالأحماض الأمينية الأساسية ، مثل الميثيونين والسيستين ، التي لا يصنعها جسم الإنسان. نريد مساعدتك ببعض النصائح المفيدة حول كيفية اختيار الأسماك الطازجة يوم الراهب نيكولاس .
الأسماك والمأكولات البحرية: 8 نصائح حول كيفية اختيار الأفضل
اقترب الصيف. الهواء تفوح منه رائحة الحرية والسفر والكثير من الضحك والأسماك. إنه دائمًا من حولنا ، ولكن عندما يحين وقت الوجهات البحرية والبحرية ، فإنه يلعب دائمًا دورًا رئيسيًا. لكن هل نعلم كيفية اختيار أفضل الأسماك ? هناك العديد من المبادئ التوجيهية لهذا كيفية اختيار الأسماك والمأكولات البحرية .
كيفية اختيار الأرز المناسب للباييلا
البايلا هو طبق مشهور عالميًا ينشأ من منطقة فالنسيا في شرق إسبانيا. يتم استهلاكه الآن على نطاق واسع في جميع مقاطعات إسبانيا ، وكذلك في كل قارة من قارات العالم. مثل العديد من الوصفات الشعبية الأخرى ، الباييلا الفالنسية كان في الأصل طبق ريفي.
