2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أنت تعرف كيف تصبح التفاحة داكنة بعد تقطيعها - على الرغم من أنها تصبح داكنة ، إلا أنها صالحة للأكل تمامًا ، لكنها لم تعد تبدو فاتحة للشهية ولا نصل إليها. وجد المتخصصون طريقة لتحافظ الفاكهة على نفس اللون حتى بعد ملامستها للأكسجين.
يزعمون أنه لم يتم استخدام أي مواد كيميائية في الاكتشاف الجديد. ابتكر علماء من شركة التكنولوجيا الحيوية الكندية Okanagan Specialty Fruits صنف التفاح الجديد باستخدام التكنولوجيا الحيوية ، لكنهم لم يستخدموا الجينات الأجنبية.
يشرح الخبراء ما فعلوه بطريقة سهلة للغاية - يقارنون التركيب الجيني للتفاح مع سكة حديدية. يزعمون أن ما فعلوه هو تغيير سكة حديدية بأخرى ، ولكن على نفس المسار.
كانت أول أنواع التفاح التي تم تحسينها هي أصناف Arctic Golden و Arctic Granny. لم يتم طرح هذه الفاكهة في السوق بعد ، ولكن هناك أمل في أن يتمكن الجميع من شرائها في عام 2015. على الأقل هذا ما وعد به نيل كارتر ، رئيس شركة التكنولوجيا الحيوية الكندية Okanagan Specialty Fruits.
يأمل العلماء أن يكون اكتشافهم الجديد مفيدًا - يُعتقد أنه بفضل الأنواع الجديدة من التفاح ، سيكون لدى المزارعين خسائر أقل بكثير من الفاكهة وستزيد الأرباح وفقًا لذلك.
الشركة الكندية هي في الواقع شريك للإدارات الحكومية المسؤولة عن الزراعة وصناعة الأغذية في كندا.
هدفهم المشترك هو تحسين أنواع مختلفة من الفاكهة - الكرز والكمثرى والنكتارين والخوخ والمشمش وأكثر من ذلك. بهذه الطريقة يصبحون مقاومين للأمراض المختلفة.
في الواقع ، التكنولوجيا الحيوية ، التي تمنع التفاح من التحول إلى اللون البني ، ليست أول شيء تعمل عليه الشركة وتطوره. في وقت مبكر من عام 1999 ، قام الخبراء الكنديون بإجراء تحسينات على مجموعة متنوعة من البابايا قوس قزح.
كان الهدف بعد ذلك أن يكون العلماء قادرين على التعامل مع أنواع معينة من الفيروسات ، والتي وفرت بالفعل إنتاج هذا النوع من الفاكهة في هاواي.
تم تحصين فاكهة أخرى ضد فيروس الحصبة وتمت الموافقة على زراعتها في عام 2004 - البرقوق الحلو. يصر الخبراء على أن النوع الجديد من التفاح سيكون قادرًا على الإنتاج في كل من الشمال والجنوب.
موصى به:
جديد لضرر تناول اللحوم الحمراء
يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 10 في المائة تقريبًا إذا تناولنا لحم الخنزير مرتين في الأسبوع أو لحم بقري أحمر . نُشر بيان مجموعة من العلماء الأمريكيين مؤخرًا في صحيفة التابلويد البريطانية ديلي ميل. لتوفير أساس علمي للنتائج المحزنة لمحبي اللحوم ، درس علماء من فريق البروفيسور نورينا ألين من جامعة نورث وسترن عادات الأكل والسجلات الصحية لنحو 30 ألف شخص بمتوسط عمر 53 عامًا.
جديد 20: الدهون المشبعة لم تكن ضارة بالقلب
لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، سينصحك أي طبيب بتجنب الدهون المشبعة. أي شخص باستثناء عدد قليل من الأطباء البريطانيين. المزيد والمزيد من المؤيدين يجمعون الأطروحة القائلة بأن اللوم ليس الدهون في السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن السكر.
هوس جديد: هل يحل نقانق الكوشر محل العادي؟
يتزايد الهوس بطعام الكوشر مع مرور كل عام. لهذا السبب ترددت شائعات مؤخرًا عن أن أحد أكثر الأطعمة السريعة شراءًا وتحضيرًا في العالم على وشك أن يتم استبداله بنسخته كوشير - إنه هوت دوج. يلجأ الناس المهووسون بالأكل الصحي والنظام الغذائي إلى هذا النوع من الطعام على نطاق واسع ، على الرغم من أنهم لا يسترشدون إلا بحقيقة أنهم سمعوا أو قرأوا في مكان ما أن الكوشر يرتبط بالطعام النظيف.
كل شخص لديه مثل هذه المشكلة! اشفه وستولد من جديد
خبث القولون هو سبب العديد من الأمراض. بسبب اضطرابات الجهاز الهضمي في الجسم ، يتأخر فقدان النشاط الحيوي ، وهذا بدوره يؤدي إلى التسمم. الخبث هو حالة يترسب فيها سوء امتصاص العناصر الغذائية في الحيز حول الشرج من المستقيم ويبقى هناك لفترة طويلة ، مما يتسبب في حدوث تعفن وتخمير.
يضعون التفاح المعدّل وراثيًا في السوق الذي لا يغمق
لقد رأينا جميعًا الفواكه والخضروات مثل التفاح والبطاطس والعديد من الأنواع الأخرى تغمق عند تقطيعها. والسبب في ذلك هو عملية كيميائية تعرف بالأكسدة. والنتيجة هي إنزيمات وجذور حرة تغير التركيب الكيميائي لجزيئات الطعام ، مما يجعلها أقل جاذبية. طورت مجموعة من الخبراء من شركة كندية تفاحًا جديدًا معدل وراثيًا ، وسيُطرح للبيع في المتاجر الأمريكية الشهر المقبل.
