2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من أبسط كعكة إلى كريم بروليه أو تيراميسو الأنيق ، يستمتع معظمنا بالطعم والشعور الذي يمنحنا إياه أفراحًا حلوة. كل واحد منا لديه مفضلاته ، لكن الرائد في ترتيب الصغار والكبار للكعك المحبوب هو بالتأكيد الكعكة.
اقتباس مشهور يقول ليس لديك خبز ، كل المعكرونة. في الوقت الحاضر ، هناك الآلاف من الوصفات للخبز الرقيق واللذيذ ، ولكن بالتأكيد كل واحد منا سوف يأكل الكعك مرارًا وتكرارًا. في الصباح - قهوة عطرية ، قطعة كيك - رائحة القرفة ، بعض الزبيب للبراعة ، الشوكولاتة وكتلتين من السكر - حلوى تليق بميلانو.
في فترة ما بعد الظهر أو بعد العشاء ، تكمل الكعكة كل وجبة. إنه متجذر في احتفالاتنا وأعيادنا ولا يمكننا تخيل مناسبة بدونها - أعياد الميلاد والخطوبة وحفلات الزفاف. من الصعب تسمية مناسبة لا تناسبها الحلوى السحرية.
وليس هناك ما هو أسهل من كعكة محلية الصنع - القليل من الوقت ، والكثير من الحب والمكونات المختارة بعناية.
تحظى الكعك بشعبية كبيرة بحيث يمكنك العثور عليها في أي مكان تقريبًا - من خلطات العجين الجاهزة والكعك الجاهز وحتى جاهزة تمامًا في مجمدات الآيس كريم. تباع الكعك في جميع أنحاء المدينة في المخابز والمطاعم والمقاهي وحتى في محطات الوقود.
في البداية كانت الكعكة
هل تساءلت يومًا عن سبب كون الكعكة مستديرة؟ يعتقد البعض أن له علاقة بسابقه القديم ، عندما بدا أشبه بالخبز. حتى أن هناك أساطير تخبزها على حجر ساخن تحت أشعة الشمس الحارقة.
يُعتقد أن هذه النماذج الأولية من كعكات اليوم قد صنعت لأول مرة في الفترة الأخيرة من العصر الحجري ، وتستند الادعاءات إلى أدلة من علماء الآثار من بقايا مستوطنات العصر الحجري الحديث.
في وقت لاحق ، طور المصريون القدماء أفرانًا قدمت طريقة أكثر موثوقية للخبز. قدم الإغريق كعكات تسمى بلاكو (أي مسطحة) ، والتي عادة ما تكون مزيجًا من المكسرات والعسل.
في العصر الروماني ، بدأت الأمور تظهر فعلاً علامات الطهي - أو الخبز ، إذا جاز التعبير. Roman SATURA عبارة عن كعكات ثقيلة مسطحة تحتوي على مكونات مثل الشعير والزبيب والصنوبر وبذور الرمان والنبيذ الحلو.
كعكة شهيرة أخرى في ذلك الوقت كانت libum ، سلف كعكة الجبن اليوم ، والتي كانت تستخدم أساسًا كذبيحة للآلهة (يبدو أن كوكب المشتري لم يحسب السعرات الحرارية). في السنوات الأخيرة من الإمبراطورية الرومانية ، بدأت إضافة مكونات مثل الزبدة والقشدة والبيض والتوابل والسكر إلى الكعك.
استمر تطور الكعكة خلال عصر النهضة ، عندما قدم الإيطاليون البسكويت. يعتقد مؤرخو الطعام أن هذه كانت أول كعكات بسكويت ، على الرغم من أن هذه الكعك الرقيق المقرمش ربما يشبه البسكويت أكثر من كونه كعكة.
في منتصف القرن الثامن عشر ، بدأ استخدام صواني الخبز المستديرة للخبز ، تشبه أشكال الخبز الحالية.
بحلول منتصف القرن التاسع عشر ، احتلت الكعكة بالفعل مكانها الصحيح بين الحلويات. على مر السنين ، تم اختبار العديد من المكونات والعديد من الطرق وما أو لم يتم اختباره. تم تحديث الأفران ، وظهرت أجهزة جديدة ، ونمامات ، وقوالب ، وما إلى ذلك.
لكن شيئًا واحدًا لم يتغير لقرون - حب الناس للكعك.
مع الكثير من حب الكعكة ، الخاص بك V. Velichkova:)
موصى به:
جلبت الكعكة مع جينيفر لورانس جائزة لامرأة بريطانية
فازت لارا كلارك من بريطانيا العظمى بمسابقة كعكة وفازت بميدالية ذهبية عن الحلوى التي صنعتها. خلقت السيدة من والسال إغراءًا لطيفًا مع وجه الممثلة الشهيرة جنيفر لورانس - تم تصوير نجمة فيلم The Hunger Games بالطول الكامل على الحلوى. ألهمت الممثلة كلارك وصنع الحلواني كعكة بحجم 1.
كم من الوقت تخبز الكعكة؟
منذ العصور القديمة ، كان الخبز هو الغذاء الرئيسي للبلغار. في صنع رغيف الخبز في الماضي ، كانت تتمنى الكثير من التمنيات بالصحة والحياة الكريمة. في ثقافتنا التقليدية ، الخبز ليس فقط للطعام اليومي المعتاد. لكن عجن الخبز رافق مختلف الطقوس - سواء للخير أو للشر ، للولادة أو للموت.
حبات المشمش توقف تطور السرطان
أظهرت نتائج المراقبة طويلة المدى لطول العمر في باكستان ونظامهم الغذائي أن الاستهلاك اليومي للمشمش ونواة المشمش هو أساس طول العمر. ووفقًا لمؤلفي الدراسة ، فإن هذا يرجع إلى فيتامين ب 17 الموجود بكميات كبيرة في هذه الفاكهة والمكسرات. السرطان مرض غير معروف لسكان وادي هونزا الواقع على الحدود بين باكستان والهند.
أكل الجبن هو سبب تطور الإنسان
كل عام تصل صناعة المواد الغذائية إلى آفاق جديدة. هذا ، على الرغم من أنه غير ملحوظ للناس المعاصرين ، إلا أنه يغير المجتمع بأسره تدريجياً. كما أدى التطور التكنولوجي إلى ثورة في نظامنا الغذائي ، وهو ما انعكس في وجود الأطعمة المصنعة على مائدتنا واختفاء الجوع من العديد من الأماكن حول العالم.
مراحل تطور النبيذ
النبيذ مصنوع من أنواع مختلفة من العنب. اعتمادًا على الصفات التكنولوجية للصنف ، يخضع العصير أو العصير للتخمير مع الأجزاء الصلبة من العنب. يطلق عليهم اسم العنب ولب العنب ، على التوالي ، ويطلق عليهم بعد سحق العنب. قبل أن يصبح العنب نبيذًا ، يمر بخمسة مراحل مختلفة.
