كرات اللحم لكل ذوق من المأكولات العالمية

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تعد كرات اللحم طبقًا مفضلًا للصغار والكبار ، وسواء كانت اللحوم أو العجاف ، فهي موجودة بانتظام على مائدتنا. ومن المثير للاهتمام أن لكل دولة وصفاتها الخاصة لإعدادها وتقديمها ، لذلك من الجيد التعرف على بعض أنواع كرات اللحم من المطبخ العالمي:

كرات اللحم الفرنسية

المنتجات الضرورية: 10 شرائح رقيقة من لحم الخنزير ، 1 سلطة مجعدة ، 500 جرام بطاطس ، 1 بصل ، 300 جرام بازلاء ، 5 ملاعق كبيرة زيت ، ملح ، فلفل وجوزة الطيب المبشورة ، 1 بيضة ؛ للصلصة - 1 ملعقة كبيرة خل ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير: تُسلق البازلاء في ماء مملح ونصفها مهروس. نخلط مع البصل المبشور والبطاطا والبيض وجوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة وبعد خلط كل شيء جيدًا ، أضيفي البازلاء غير المقشرة. من هذا الخليط تتشكل كرات اللحم المقلية على كلا الجانبين بالزيت. تقدم مع لحم الخنزير وشرائح السلطة المتبلة المحضرة من الخل والخردل والزيت والتوابل.

كرات اللحم الاسكتلندية

المنتجات الضرورية: 1 كغ لحم خنزير مفروم متبل ، 8 بيضات مسلوقة ، 4 بيضات طازجة ، 200 غ من فتات الخبز ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، زيت قلي

طريقة التحضير: يخلط اللحم المفروم مع بيضة واحدة نيئة ، ويتم تقشير البيض المسلوق. إذا لزم الأمر ، قم بتتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل. توضع طبقة من اللحم المفروم على كل بيضة مسلوقة بحيث تغطيها بالكامل ، ثم تدحرج كرات اللحم المحضرة بهذه الطريقة في البيض المخفوق ، ثم في فتات الخبز وتقلى بالزيت. صفيها واتركيها لحوالي 10 دقائق لتخبز في فرن مسخن.

كرات اللحم المصرية

المنتجات الضرورية: 1 كيلو لحم بقري مفروم ، 6 بيضات ، 7 طماطم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، بقسماط مطحون للدرفلة وزيت القلي

طريقة التحضير: يعجن اللحم المفروم مع 4 بيضات ويتبل بالملح والفلفل. من هذا الخليط يتم تحضير كرات اللحم المستطيلة ، والتي يتم غمسها في البيض المخفوق وفتات الخبز المطحون والمقلية حتى تصبح ذهبية في الزيت. يُغلى عصير الطماطم ويُتبل بالملح والفلفل ويوضع فيه كرات اللحم المحضرة. يغلي حتى يبدأ السائل في الارتفاع.