إليك كيفية التعرف على الطعام الفاسد (باستثناء الرائحة)

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الأطعمة المختلفة تفسد بطريقة أخرى. البعض يدوم لفترة أطول والبعض الآخر أقصر. في معظم الحالات رائحة ونوع الطعام يخبروننا عندما يحين وقت التخلص منه.

ولكن هناك أيضًا منتجات يكاد يكون من المستحيل فهمها عندما تكون صالحة للأكل ومتى انتهى تاريخ انتهاء صلاحيتها. لذلك قررنا أن نعرض عليك بعض هذه المنتجات ونلفت انتباهك إلى العلامات التي تدل على أنها لم تعد مناسبة.

سمنة

قد تعتقد عكس ذلك ، لكن للزيت أيضًا تاريخ انتهاء صلاحية. إذا احتفظت به خارج الثلاجة ، يجب أن تستخدمه لمدة تصل إلى أسبوعين. بعد هذه الفترة من الضروري التخلص منها ، حيث أن الضوء والحرارة اللذين تعرضت لهما خلال هذه الفترة قد سرعا من نمو البكتيريا. وإذا احتفظت بها في الثلاجة ، فستكون مدة صلاحيتها 4 أسابيع.

حليب بقرة

يمكنك التحقق مما إذا كان الحليب فاسدًا بطريقتين. الأول هو عندما تشتمه - عندما يفسد الحليب تكون له رائحة مقززة. الطريقة الثانية هي معرفة ما إذا تم تجاوزها ، أي. يقف في طبقات ، إذا كان الأمر كذلك ، عليك التخلص منه.

حليب غير حيواني

هذه هي حليب الصويا واللوز وجوز الهند وأنواع حليب بديلة أخرى. قد لا تصدق ذلك ، لكنهم ينهارون أيضًا. على عكس حليب الحيوانات ، فإن وضع طبقات هنا لا يعني أن الحليب فاسد. يكفي هزها وصالحة للأكل مرة أخرى. ومع ذلك ، ينصح بعدم استخدامه بعد اليوم العاشر من تحضيره ، حيث تتطور البكتيريا فيه.

زبدة الفول السوداني

من دواعي سرورنا أن زبدة الفول السوداني لها فترة صلاحية طويلة. يمكن استخدامه بعد أشهر من فتح البرطمان ، حتى لو ترك خارج الثلاجة. والسبب في ذلك هو ارتفاع نسبة الدهون والزيوت الموجودة في زيت الفول السوداني. تمنع معظم البكتيريا من النمو والتكاثر فيها.

لكنها يمكن أن تنكسر. يحدث هذا عادة بسبب التعرض الطويل للحرارة والضوء والبكتيريا. عندما تفسد ، تظهر طبقات من الطبقات ويتغير مذاقها.

أرز

يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة المعمرة ، مما يجعله ذائع الصيت. يمكن الاحتفاظ بها في الخزانة لأشهر بدون أي علامات التلف. لكن مثل أي طعام آخر ، يمكن أن يفسد. يعتبر الأرز البني من أكثر الأنواع حساسية. عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، يمكن استخدامه لمدة تصل إلى 6 أشهر ، عند تخزينه في الثلاجة - حتى عام واحد ، وعند التجميد - حتى عام ونصف. إذا تم طهيه يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 6 أيام.

لحم أحمر

التغيير في اللون هو أوضح علامة على أن اللحوم الحمراء ، وليس فقط هي ، فاسدة. يعني سواد اللحم أن جودته آخذة في التدهور وأن البكتيريا يمكن أن تنمو فيه. إذا كانت مصحوبة برائحة كريهة ، فلا يجب تناولها حتى بعد المعالجة الحرارية.

لحم دجاج

تتميز لحوم أنواع مختلفة من الطيور بألوان مختلفة - أبيض مزرق ، وردي ، أصفر ، اعتمادًا على النظام الغذائي وخصائص الطائر. هناك حالات يكون فيها لحم الطيور من نفس النوع له لون مختلف دون أن يفسد. لذلك ، من الصعب معرفة متى يكون اللحم غير صالح للاستهلاك. أضمن علامة على هذا هو الظلام. كما أن ظهور درجات مختلفة من لون اللحم يدل على عدم ملاءمته.

سمكة

السمكة لها رائحة معينة ، لذلك لا يمكنك تحديد مدى ملاءمتها لها. الأسماك الطازجة لامعة ومرنة ولها عيون شفافة. علامة على عدم لياقته هي سواد العينين ، وكذلك الرائحة الكريهة. يجب أن تعلم أيضًا أنه لا يمكن تبريد السمك لأكثر من 24 ساعة. عندما تنفد ، عليك طهيها أو التخلص منها.