رغم أزمة البيض! أعد الطهاة في بلجيكا عجة قياسية

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تم تحضير عجة قياسية تحتوي على 10000 بيضة من قبل كبار الطهاة في بلجيكا جماعة الإخوان العجة على الرغم من أزمة البيض المصاب في الاتحاد الأوروبي. تم خلط الطبق اللذيذ في بلدة مالميدي في جنوب شرق بلجيكا.

تم تحضير العجة ، التي تحمل اسم عجة الصداقة ، يوم أمس ، 15 أغسطس ، عندما يحتفل المسيحيون الأرثوذكس والكاثوليك بعيد الصعود. تقليديا ، يتم استضافة العطلة دائمًا من قبل زوار المدينة البلجيكية.

أزمة البيض لم تؤثر علينا إطلاقا. يقول بنديكت ماتي من جماعة الإخوان المسلمين ، لقد استخدمنا سلعًا من المنتجين المحليين الذين اجتازوا الفحص اللازم للتأكد من أن الطبق آمن تمامًا.

ومع ذلك ، لا يمكن إنكار أن عدد السياح هذا العام كان أقل عدة مرات مما كان عليه في السنوات السابقة. وفقًا لماتي ، فإن هذا يرجع إلى سوء الأحوال الجوية في ذلك اليوم أكثر من الهستيريا مع البيض المصاب بالفبرونيل.

تقام الطقوس السنوية لمدة 22 عامًا ولم يتم إلغاؤها هذه المرة ، على الرغم من تحديد بلجيكا باعتبارها الشخص الرئيسي المسؤول عن البيض المصاب المنزلق.

بالإضافة إلى 10000 بيضة ، تم إضافة 25 كيلوجرامًا من لحم الخنزير المقدد و 8 كيلوجرامات من البهارات و 4 كيلوجرامات من الأعشاب إلى العجة تم تقليب ما مجموعه 1 رئيس طهاة لمدة ساعة.

تقليديا ، كان الطبق يخلط في الشارع الرئيسي بالمدينة ، ويتم نقل صينية بقطر 4.5 متر ووزن 1.5 طن إلى المكان.

تم إشعال جذع صغير على الأسفلت ، وخلط البيض مع الحليب والدقيق في أحواض من الألومنيوم بخلاطات ضخمة.

كان طهي الطبق مصحوبًا بالموسيقى تمامًا كما هو الحال في مدينة بيسر الفرنسية ، حيث يقومون أيضًا بإعداد عجة ضخمة لعيد الفصح كل عام.