2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
موز من أكثر الفواكه استهلاكًا على نطاق واسع في أي مكان في العالم. بالإضافة إلى الحلوى الطازجة أو المضافة إلى الحلوى المفضلة لديك ، يمكن أيضًا استخدامها في تحضير مختلف أنواع الحساء واليخنات والأطباق الرئيسية.
غريب كما يبدو الخيار الثاني ، إذا اخترت الصنف المناسب من الموز ، يمكنك بسهولة استبدال البطاطس على سبيل المثال. والسبب في ذلك أنها تحتوي على الكثير من النشا ، مما يؤدي إلى زيادة سماكة الطبق.
عند الاختيار الموز لأغراض الطهي ، يجب أن تدرك أنه إذا كنت ترغب في صنع الكعك أو الحلويات أو المعجنات الأخرى ، فيمكنك استخدام الموز العادي الذي يباع في جميع المتاجر. يمكنك معرفة مدى حلاوتها من خلال لونها ، وبالنسبة للحلويات تأكد من تجنب الموز الأخضر. عند تحضير الأواني اللذيذة ، يجب التركيز على أنواع أخرى من الموز المصممة خصيصًا لهذا الغرض.
لسوء الحظ ، هذه مشكلة في بلغاريا ، لكن مع حسن الحظ ، يمكنك أن تصادفها. هذا النوع من الموز أكبر بكثير من المعتاد ويكون مخضرًا في معظم الحالات. يمكن استخدامها للطهي والخبز والقلي وهي شائعة بشكل خاص لهذا الغرض في أمريكا الوسطى واللاتينية.
إليك وصفة مكسيكية كلاسيكية لـ طبق الموز مفتول العضلات والخبز ، وإذا لم تتمكن من العثور على هذا النوع من الموز ، يمكنك أيضًا استخدام الموز العادي الأخضر.
طبق مكسيكي مع ماتشو موز وخبز
المنتجات الضرورية: 1 لتر من مرق الدجاج أو الخضار ، 20 شريحة خبز باجيت ، 1 رشة زعتر ، 1 رشة ، زعفران ، 1 رشة ملح ، 1 رشة قرفة ، 1 رشة قرنفل مطحون ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر حار ، 2 بصل ، 5 طماطم حمراء ، 4 كوسة ، 4 بطاطس ، 2 الموز مفتول العضلات225 جرام شحم الخنزير ، 50 جرام لوز خام ، 50 جرام زبيب
طريقة التحضير: تضاف جميع التوابل المدرجة إلى المرق المحضر ، ومن الجيد أن يتم تحميص الزعفران قليلاً. اغسلي الكوسة ، لكن لا تقشريها ، قطعيها إلى دوائر وضعيها لمدة 10 دقائق في ماء مغلي ومملح. بالطريقة نفسها ، نضع البطاطس وتقلبها ولكن تقشرها. اقلي البصل المقطع وشرائح الطماطم والموز بشكل منفصل في شحم الخنزير ، ولكن بالتتابع ، ليس معًا. رتبي نصف الشرائح ونصف الخضار والموز في مقلاة مدهونة بالزيت ، ورشي عليها القليل من الزبيب واللوز. يتم تكرار الإجراء ويتم سكب كل شيء بالمرق المتبل (ضع قدر ما يمكن أن تمتصه الشرائح). يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة حتى ينضج تمامًا.
موصى به:
أسرار الطهي في طبخ الكاراكودا
كاراكودا هي من أسماك المياه العذبة. لديها الكثير من العظام ، على الرغم من أنها ليست سمكة كبيرة جدًا. يوجد في بلغاريا في العديد من السدود. يحتوي Caracuda على فيتامينات ومعادن مفيدة لجسم الإنسان كله. يحتوي Caracuda على فيتامينات A و B و C و D و E بالإضافة إلى النحاس والزنك وغيرها.
أسرار طبخ الشوربات اللذيذة
إليك بعض القواعد التي يجب أن نتبعها دائمًا ، لصنع الحساء اللذيذ : - عندما نقوم بطهي الحساء ، يُسكب اللحم بالماء البارد ، وتوضع الخضار في الماء المغلي وتُضاف بالتتابع ، حسب المدة التي تحتاجها للطهي ؛ - بعد أن يغلي الحساء ، استمر في الطهي على نار خفيفة ؛ - من أجل عدم عبور المباني ، يجب إضافتها في مجرى رفيع مع التحريك المستمر ؛ - لشوربة ألذ ، قبل الغلي مباشرة ، يمكننا أن نضع فيه قطعة من الجبن بحجم حبة الجوز.
أسرار صغيرة في طبخ الفطر
يجب معالجة الفطر الطازج على الفور - يجب تنظيفه ومعالجته وتناوله حتى تستمتع تمامًا بمذاقه المثالي. ومع ذلك ، يجب استخدام الفطر البري بحذر وعدم الإفراط في استخدامه. يجب ألا تأكل أكثر من 250 جرامًا في الأسبوع ، لأنها لا تزال تحتوي على العنصر المشع السيزيوم 137 ، حذر معهد فريزينيوس.
اسرار طبخ الديك الرومي اللذيذ
شعبية لحم تركي يكتسب المزيد والمزيد من السرعة وهذا ليس بدون سبب - لحم هذا الطائر يمكن أن يتباهى بمذاق ممتاز ، كما أنه مفيد جدًا ، و يتم تحضير الديك الرومي سهل وسريع. وشيء آخر مهم في الوقت الحالي - الديك الرومي هو منتج غذائي مضاد للحساسية ، والذي يعتبر أهم مصدر للبروتين الكامل من أصل حيواني.
روح الموز التايلاندي وأساطير أخرى عن الموز
في تايلاند هناك أسطورة عن نانغ ثاني ، وهي روح أنثوية تهاجم غالبًا الغابات البرية لأشجار الموز. من المعروف أن هذه الأرواح تظهر في الليل عندما يكون القمر مكتملًا ومشرقًا. يرتدي Nang Thani زيًا تايلانديًا تقليديًا ويطفو فوق الأرض ، وهو روح لطيفة.