2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
موز من أكثر الفواكه استهلاكًا على نطاق واسع في أي مكان في العالم. بالإضافة إلى الحلوى الطازجة أو المضافة إلى الحلوى المفضلة لديك ، يمكن أيضًا استخدامها في تحضير مختلف أنواع الحساء واليخنات والأطباق الرئيسية.
غريب كما يبدو الخيار الثاني ، إذا اخترت الصنف المناسب من الموز ، يمكنك بسهولة استبدال البطاطس على سبيل المثال. والسبب في ذلك أنها تحتوي على الكثير من النشا ، مما يؤدي إلى زيادة سماكة الطبق.
عند الاختيار الموز لأغراض الطهي ، يجب أن تدرك أنه إذا كنت ترغب في صنع الكعك أو الحلويات أو المعجنات الأخرى ، فيمكنك استخدام الموز العادي الذي يباع في جميع المتاجر. يمكنك معرفة مدى حلاوتها من خلال لونها ، وبالنسبة للحلويات تأكد من تجنب الموز الأخضر. عند تحضير الأواني اللذيذة ، يجب التركيز على أنواع أخرى من الموز المصممة خصيصًا لهذا الغرض.
لسوء الحظ ، هذه مشكلة في بلغاريا ، لكن مع حسن الحظ ، يمكنك أن تصادفها. هذا النوع من الموز أكبر بكثير من المعتاد ويكون مخضرًا في معظم الحالات. يمكن استخدامها للطهي والخبز والقلي وهي شائعة بشكل خاص لهذا الغرض في أمريكا الوسطى واللاتينية.
إليك وصفة مكسيكية كلاسيكية لـ طبق الموز مفتول العضلات والخبز ، وإذا لم تتمكن من العثور على هذا النوع من الموز ، يمكنك أيضًا استخدام الموز العادي الأخضر.
طبق مكسيكي مع ماتشو موز وخبز
المنتجات الضرورية: 1 لتر من مرق الدجاج أو الخضار ، 20 شريحة خبز باجيت ، 1 رشة زعتر ، 1 رشة ، زعفران ، 1 رشة ملح ، 1 رشة قرفة ، 1 رشة قرنفل مطحون ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر حار ، 2 بصل ، 5 طماطم حمراء ، 4 كوسة ، 4 بطاطس ، 2 الموز مفتول العضلات225 جرام شحم الخنزير ، 50 جرام لوز خام ، 50 جرام زبيب
طريقة التحضير: تضاف جميع التوابل المدرجة إلى المرق المحضر ، ومن الجيد أن يتم تحميص الزعفران قليلاً. اغسلي الكوسة ، لكن لا تقشريها ، قطعيها إلى دوائر وضعيها لمدة 10 دقائق في ماء مغلي ومملح. بالطريقة نفسها ، نضع البطاطس وتقلبها ولكن تقشرها. اقلي البصل المقطع وشرائح الطماطم والموز بشكل منفصل في شحم الخنزير ، ولكن بالتتابع ، ليس معًا. رتبي نصف الشرائح ونصف الخضار والموز في مقلاة مدهونة بالزيت ، ورشي عليها القليل من الزبيب واللوز. يتم تكرار الإجراء ويتم سكب كل شيء بالمرق المتبل (ضع قدر ما يمكن أن تمتصه الشرائح). يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة حتى ينضج تمامًا.
موصى به:
خصائص وفوائد الموز
الموز له شهرة واحدة من ألذ الفواكه الغريبة ويستخدم في وصفات لا حصر لها من الموز. بالإضافة إلى حالته الطبيعية ، فإنه يتم استهلاكه في المعالجة الحرارية والمهروس وغالبًا مع المنتجات الغذائية الأخرى. بالإضافة إلى الطعم ، للموز أيضًا خصائص علاجية وغذائية مفيدة.
لماذا تستخدم قشور الموز؟
الموز هو أحد الفواكه المفضلة التي نتناولها غالبًا في العمل أو لتناول الإفطار أثناء السير على الطريق أو أثناء الاسترخاء في المنزل. يحافظ على الجسم ممتلئًا لفترة طويلة ويفضل من قبل الصغار. الموز موجود في كل منزل تقريبًا. بطبيعة الحال ، يتخلص معظم الناس من قشر الفاكهة.
القيمة الغذائية وفوائد الموز
الموز من الفواكه الحلوة التي يفضلها كثير من الناس. تحتوي على العديد من الفيتامينات ، مصدر غني بالكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم ، ولكن الأهم من ذلك كله البوتاسيوم. البوتاسيوم ضروري للعضلات والقلب والدماغ والعظام والكبد. يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم بسرعة.
أشهر أصناف الموز! أنت لا تشك بهم حتى
معظم الأوروبيين يعرفون فقط موز كافنديش - الصنف التجاري الرئيسي. ولكن يوجد بالفعل أكثر من 1000 عنصر مختلف أصناف الموز ، نصفها فقط يصلح للاستهلاك. نعرض هنا بعضًا من أشهر الأنواع التي يتم تناولها على نطاق واسع حول العالم. 1. تفاح موز الصورة:
روح الموز التايلاندي وأساطير أخرى عن الموز
في تايلاند هناك أسطورة عن نانغ ثاني ، وهي روح أنثوية تهاجم غالبًا الغابات البرية لأشجار الموز. من المعروف أن هذه الأرواح تظهر في الليل عندما يكون القمر مكتملًا ومشرقًا. يرتدي Nang Thani زيًا تايلانديًا تقليديًا ويطفو فوق الأرض ، وهو روح لطيفة.
