2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
توجد طبقة رقيقة جدًا من المخاط على سطح السمك الطازج عالي الجودة. ولكن إذا كان هذا المخاط غزيرًا ، فإن الطبقة سميكة ، فهذا يعني أن السمكة بقيت لفترة طويلة.
تكون قشور السمك لامعة إذا كانت طازجة. يتم لصق قشور الأسماك الطازجة بإحكام على جسدها ، ولا توجد دموع. عيون الأسماك الطازجة شفافة وبارزة. إذا كانت غائمة ، فهذه علامة على وجود مرض يصيب الأسماك.
خياشيم الأسماك الطازجة غنية بالألوان. إذا كانت رمادية ، لا تشتري السمك. من الأفضل الحفاظ على الأسماك الموجودة على الثلج المجروش.
ستكتشف ما إذا كان طازجًا بالضغط عليه بإصبعك. إذا كان هناك ثقب في إصبعك لا يمكن إصلاحه ، فهذا يعني أن السمكة ليست طازجة.
للأسماك الطازجة رائحة مميزة للبحر أو النهر ، بدون رائحة حامضة أو فاسدة. يجب ألا يبرز بطن السمكة إذا كانت طازجة.
الأسماك الطازجة لها زعانف وذيول غير جافة وغير مطوية أو ملتصقة ببعضها البعض.
يصعب تنظيف قشور الأسماك طويلة الأمد. للحفاظ على السمك الطازج طازجًا لفترة أطول في الثلاجة ، ضعه بين لوحين من البورسلين.
إن لحم الأسماك الطازجة عالية الجودة كثيف جدًا ومرن ويصعب التخلص منه. الأسماك ذات الجودة المجمدة لها خياشيم شاحبة وعيون غارقة قليلاً. هذا هو الفرق الوحيد بين الأسماك الطازجة المجمدة والأسماك الطازجة.
لا تشتري أسماك مجمدة في عبوات تالفة. إذا كانت السمكة تحتوي على الكثير من الثلج ، فهذا يعني أنه تم إذابتها وإعادة تجميدها.
إذا لاحظت بقعًا على جسم السمكة المجمدة ، فهذا يعني أنها بقيت لفترة طويلة قبل تجميدها. يعد اللون المصفر والرمادي للأسماك المجمدة علامة على تلفها.
يجب ألا تبقى الأسماك المجمدة في المجمد الخاص بك لأكثر من ثلاثة أشهر إذا كنت ترغب في استخراج أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية منه.
موصى به:
E المميتة التي لا تزال مسموحًا بها في بلدنا
الألوان والمواد المضافة والمواد الحافظة - تُستخدم كل هذه العناصر في العديد من أطعمتنا. في السنوات الأخيرة ، بدأت العديد من الدول في فرض حظر على بعضها ، لأنها في الواقع تعرض حياة المستهلكين للخطر. ومع ذلك ، في بلدنا ، لا يوجد حتى الآن مثل هذا الحظر ، وحتى يتم إضافة أخطر وأخطر أنواع E إلى طعامنا.
أي الأسماك في البحر الأسود صالحة للأكل وأيها غير صالحة للأكل؟
لا يكاد يوجد شخص لم يسمع بالمكونات القيمة التي تحتوي عليها السمكة أو من أجل الفائدة الهائلة لاستهلاك أسماكهم لجسم الإنسان. يقول معظم الخبراء أنه يجب تناول الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، بل وأفضل مرتين. بالإضافة إلى كونه طعامًا سهل الهضم ، فهو أيضًا غني جدًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي بدورها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
9 زهور صالحة للأكل مع فوائد صحية محتملة
تُستخدم الأزهار في العديد من المأكولات المختلفة ويمكن العثور عليها في قوائم الطعام حول العالم. ليست كل الأزهار آمنة للأكل ، ولكن تلك الأزهار يمكنها نقل المذاق واللون الفريدين للعديد من الأطباق ، بما في ذلك السلطات والصلصات والمشروبات والمقبلات.
يسبب البلطي السرطان والادعاءات الكاذبة الأخرى حول هذه السمكة
البلطي هي واحدة من أكثر الأسماك استهلاكًا وتوافرًا على نطاق واسع. على عكس معظم المأكولات البحرية ، فإن سعرها منخفض ، مما أدى إلى الكثير من النقاش في الأشهر الأخيرة حول كم هو مفيد والاستهلاك الصحي. هنا بعض من أكبر أكاذيب عن البلطي ولماذا هم غير صحيحين:
مساعدة في الاختناق على عظم السمكة
نعلم جميعًا مدى فائدة الأسماك ومدى أهمية تناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ومع ذلك ، فإن بعض أنواع الأسماك تكون عظمية تمامًا ، ويمكن أن يصبح ابتلاع عظام منها كابوسًا حقيقيًا. من المهم أن تعرف أنه لا ينبغي بأي حال من الأحوال محاولة إزالة العظم بيديك ، لأنك تخاطر بطعنها بشكل أعمق وتفاقم حالتك.
