2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المختلف أجبان قديمة ، العمر والمغطى بالقالب النبيل ، أصبح بالفعل جزءًا من قائمتنا. بالنسبة للبعض ، يعتبرون طعامًا شهيًا حقيقيًا وطعامًا مفضلًا ، في حين أن البعض الآخر ينفرون من رائحتهم وطعمهم الخاصين.
هناك أيضًا من هم حيوانات أليفة عالمية. أحد الأمثلة على ذلك هو البارميزان ، وهو جزء مميز من المطبخ الإيطالي المشهور عالميًا وجزء لا يتجزأ من السباغيتي والسلطات وحتى الشوربات.
على الرغم من كونها لذيذة ، حتى وقت قريب ، كان الجبن معروفًا كطعام لم يكن جيدًا بشكل خاص للصحة بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية. لكن دراسة جديدة تقول أن هذا ليس صحيحًا. وفقا له الأجبان المعتقة يمكن أن تساعد الجبن الشيدر والجبن الطري والبارميزان إطالة العمر المتوقع وللوقاية من سرطان الكبد.
وجدت دراسة أجرتها جامعة تكساس أن هؤلاء جبنه تحتوي على مركب يعرف باسم سبيرميدين مما يوقف تكاثر خلايا الكبد التالفة. لديه القدرة على منع التليف الحر - تراكم الأنسجة الليفية الذي يحدث في معظم أمراض الجسم ، وسرطان الخلايا الكبدية ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لسرطان الكبد.
بعد تحليل علاج السبرميدين في الفئران طوال حياتهم ، وجد الباحثون أن متوسط العمر المتوقع للقوارض زاد بنسبة ملحوظة 25٪. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان هذا يمكن أن يحدث عند البشر. إذا حدث ذلك ، فيمكن أن يساعدنا في الوصول إلى 100 عام من العمر بدلاً من 81 عامًا الحالية.
وجد الباحثون أيضًا أن الاستهلاك المنتظم لأطعمة مثل الفطر وفول الصويا والبقوليات والحبوب الكاملة يمكن أن يكون له نفس التأثيرات.
يقول ليوان لويس ، الأستاذ المساعد في الجامعة ، إنه ثبت أن الانخفاض الخطير في السعرات الحرارية ، والحد من كمية الميثيونين (نوع من الأحماض الأمينية الموجودة في اللحوم والبروتينات الأخرى) في الطعام ، واستخدام عقار الراباميسين يمكن أن يطيل عمر الفقاريات.
لكن تناول كميات أقل من اللحوم والتخلي عن اللحوم لن يكونا موضع ترحيب من قبل معظم الناس. بالإضافة إلى ذلك ، يثبط الرابامايسين جهاز المناعة البشري ، مما يجعل سبيرميدين حلاً أفضل.
بينما نتوقع أن تنقل الأبحاث هذه التأثيرات إلى البشر ، يتبقى لنا بديل لذيذ - لاستهلاك المزيد والمزيد من الأجبان القديمة. بالإضافة إلى إمكانية حياة أطول ، لديهم ميزة أخرى - فقد وجد البحث أن الأشخاص الذين يفعلون ذلك تناول المزيد من الجبن ، أضعف.
موصى به:
لهذا السبب يمكنك تناول الجبن القريش كل يوم
يعتبر الجبن القريش من بين المنتجات الغذائية ذات الأسعار المعقولة في السوق البلغاري وأحد الأطعمة التي يعود تاريخها إلى قرون من الزمان. بصرف النظر عن كونها رخيصة ولذيذة ، فهي أيضًا مساعد لا يقدر بثمن في مكافحة السمنة وحليف لا غنى عنه في عدد من المشاكل الأخرى.
أغذية البوتاسيوم والألياف لحياة أطول
ترتبط التغذية ارتباطًا مباشرًا بحياتنا وصحتنا. القول المأثور: أخبرني بما تأكله لأخبرك بما أنت عليه ، وهو أمر معروف ومعقول تمامًا من حيث التغذية. إذن ماذا نأكل لتعيش طويلا وبصحة جيدة؟ جواب خبراء التغذية قاطع: الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والألياف سيوفر لنا طول العمر .
لقلب أكثر صحة ، تناول الجبن
قبل ثلاث سنوات ، أجرت مجموعة من العلماء الدنماركيين دراسة حول كيفية تمكن الفرنسيين من التمتع بصحة جيدة والنسبة المئوية لبلد يعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية منخفضة للغاية ، على الرغم من أنهم يستهلكون أطعمة غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول مقارنة بالأشخاص الآخرين درس الباحثون حالة وعادات الأكل لدى الناس للتوضيح الكامل ، ورأوا أنه نتيجة لذلك ، فإن معظم الأطعمة التي يستهلكونها هي أجبان فرنسية.
لماذا من المهم للأطفال تناول الجبن
اللبن الرائب لطالما اشتهرت كغذاء للحمية. الحشد الفوائد الصحية من استهلاك الجبن يقصدون أن الأمر يستحق حقًا الجهد المبذول لتقديمه لأطفالك بطريقة ممتعة ولذيذة. الجبن القريش هو بالتأكيد طعام يستحق مكانًا في النظام الغذائي لكل عائلة. في هذه المقالة سوف نقدم لك بعض الحقائق التي تثبت أنها استثنائية من المهم للأطفال تناول الجبن .
تم ضبط ثلاث علامات تجارية مقلدة من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر من قبل BFSA
لا تزال مشكلة منتجات الألبان المقلدة في الأسواق البلغارية قائمة ، وقد وجد التفتيش الأخير لـ BFSA وجود 3 علامات تجارية من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر غير المصنوعتين من الحليب. تم أخذ 169 عينة من الجبن والجبن الأصفر والزبدة والزبادي من مختلف الصانعين.
