كيف نختار طعامنا في الوفرة الحالية للسوق؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

اليوم ، تنوع الأطعمة رائع ، ولكن قبل عقد أو عقدين فقط كانت المنتجات المقلدة غير معروفة للمستهلكين البلغاريين - كان الجبن مصنوعًا فقط من الحليب ، وكان للمايونيز فترة صلاحية قصيرة بسبب البيض الموجود فيه ، وكان هناك سكر في البوزا ، ليست محليات صناعية ، لكن الخل الاصطناعي لا يمكن العثور عليه حتى في كتب الخيال العلمي.

في الجبن ، بدأ في إضافة زيت النخيل والكثير من الكالسيوم ، في البوزا - سلسلة حزينة من E بدلاً من السكر ، في النقانق القابلة للتلف غالبًا ما يكون محتوى الكولاجين غنيًا جدًا ، وفي الخبز تكون الإضافات من جميع الأنواع. ربما تكون هذه العمليات لا رجعة فيها ، لأنها تحدث ليس فقط في بلدنا. لقد تغير الزمن وتسمح الابتكارات المختلفة في صناعة المواد الغذائية بإنتاج المزيد والمزيد من المنتجات التي تشبه ظاهريًا المنتجات التقليدية فقط ، ولكن ليس لديها الكثير من القواسم المشتركة من حيث المحتوى. الشيء السيئ هو أن مصنعي مثل هذه المنتجات يحاولون جعل المستهلكين يعتقدون أن هذه هي نفس الأطعمة.

أولًا وقبل كل شيء هو الشك ، لإدراك أن لا شيء نشتريه سيكون ما نتوقعه ، فقط لأننا نريده بهذه الطريقة.

ترتبط جودة الطعام إلى حد كبير بقضية الدخل المنخفض للبلغار - السبب الرئيسي لصمت المشكلة. منطق السوق قاسٍ - فالمنتجات عالية الجودة أغلى ثمناً ولا يمكن عملياً الوصول إليها لجزء كبير من سكان البلاد. لهذا السبب اتبعت الدولة والصناعات الغذائية الاتفاق الضمني للتزام الصمت والتظاهر بعدم وجود مشكلة.

هل هناك فرصة للمقاطعة؟

بحثًا عن حل ، فإن رد الفعل الأولي على الموقف يثير ذكريات الماضي والمعايير الملزمة. من المؤكد أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن ثلاثين عامًا يتذكرون طعم ونوع الطعام الذي تم إنتاجه قبل عشرين عامًا. كل هذا تغير لأن معايير الدولة البلغارية لم تعد إلزامية. لا يمكن أن تكون على الأقل ما دامت بلغاريا عضوًا في الاتحاد الأوروبي. هذا يعني أن الحديث عن BDS هو مجرد مضيعة للوقت والورق والحبر.

في ظل اقتصاد معولم بشكل متزايد ، تتزايد مخاطر الحصول على منتجات خطرة. إن وضع معلومات خاطئة على الملصقات في محاولة لإخفاء الجودة الحقيقية للمنتجات يشكل مخاطر على صحة الإنسان. على سبيل المثال ، إذا كان المستهلك يعاني من مرض السكري ، فإن تناول الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض والأصباغ يصبح خطرًا على الصحة. يعاني الكثير من الأشخاص من الحساسية تجاه المواد التي قد تعرض صحتهم للخطر إذا لم يتم تصنيفها. لذلك ، يجب أن تكون سيطرة الدولة منظمة بشكل جيد ، وتحقق الاحترام للمنتجين والثقة بين المستهلكين.

غالبًا ما يكون من الصعب تحديد المنتج الأفضل وفقًا لمؤشر واحد أو مؤشرين فقط. بالتفكير من وجهة نظر المستهلك ، من المهم بالنسبة لنا مقدار المبلغ الذي ندفعه وما نحصل عليه. نحن بحاجة إلى الحذر من المعلومات أو الصور المضللة على الملصق ، والقراءة بعناية. يجب معالجة المنتجات عالية الجودة بطريقة لا تغير تركيبتها. يسافر الطعام الحديث مسافات طويلة قبل أن يصل إلينا. لهذا السبب ، من الجيد معرفة إلى أي مدى يأتي. قدر الإمكان ، فقد احتفظ بصفاته الغذائية خلال هذا الوقت.

يعد التغليف أمرًا مهمًا ، فكل طعام له تقنية التخزين الخاصة به للحفاظ على خصائصه الأساسية لأقصى وقت. لا تشتري سلعًا ذات عبوات تالفة ومظهر مشكوك فيه! هذا يعني تدهور جودة المنتج. عند شراء منتجات قابلة للتلف ، يجب أن تطلب من بائع التجزئة إعطائك منتجًا من الثلاجة أو من البيئة التي يجب تخزينها فيها.

اختر المتاجر والمنتجات ذات السمعة الطيبة والتسوق منها بشكل أساسي. تعلم قراءة الملصق ، وسوف تعتاد عليه قريبًا وسترى بسرعة المعلومات التي تهتم بها. تسوق في المتاجر المتخصصة للحوم والحليب والخبز والأسماك والعسل - حيث تتم مراقبة المنتجات بانتظام من قبل الموظفين لمعرفة مدة الصلاحية وبيئة التخزين ، ومن المرجح أن تأتي من مناطق نظيفة.

تذكر - إذا كنت تساوم على الطعام اليوم ، فإنك تعرض صحتك للخطر على المدى الطويل.