2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد استهلك الجنس البشري المزيد من الأطعمة الطبيعية في القرون الماضية. لقد استهلك الناس المزيد من المكسرات والقمح المطبوخ والحمص والعدس والفول وأكثر. تم تحضير الزيوت النباتية بطريقة بدون تكرير - فقط بالضغط.
بهذه الطريقة ، يستهلك الناس الدهون والبروتينات وكميات كبيرة من الفوسفاتيدات من خلال الطعام. مع إنتاج الزيوت الصافية والمكررة التي يتم الحصول عليها من السمسم وعباد الشمس والذرة أو البذور الأخرى ، فقد الإنسان مادة خام غذائية قيمة - الفوسفات الطبيعي ، وعلى وجه الخصوص الليسيثين الذي يحتوي على مادة الكولين.
الكولين علاج فعال ووقاية للكبد. يوجد الليسيثين بمحتواه الغني في البيض والكبد والكافيار ولحوم الأرانب ولحم البقر والضأن ولحم الخنزير والدجاج والرنجة والزيوت النباتية غير المكررة.
مصادر الفوسفاتيدات في تغذية الإنسان العديد من الأطعمة: الزيوت النباتية والبيض والزبدة.
الفوسفاتيدات منتشرة في الطبيعة. توجد بكميات كبيرة في الأنسجة العصبية (خاصة في الدماغ) وصفار البيض وبذور وبراعم النباتات وفول الصويا والبازلاء ودهون الحليب والكبد والقلب وغيرها.
من المهم الحصول على فوسفاتيدات عالية الجودة كمنتج غذائي مستقل. في العديد من البلدان حول العالم ، يجب ترطيب جميع الزيوت النباتية لإنتاج الفوسفاتيدات الغذائية.
الحصول على فوسفاتيدات عالية الجودة كمنتج مستقل للأغراض الغذائية مهم. في الخارج ، يجب ترطيب جميع الزيوت النباتية للحصول على فوسفاتيدات الطعام. الإنتاج المنظم لـ الفوسفاتيدات للطعام ومركزات الفوسفاتيد لتغذية الحيوانات والدواجن.
تزيل الفسفوليبيدات والأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9 صلابة أغشية الخلايا وتزيد من خصائصها السائلة.
لذلك ، من المهم الحصول على فوسفاتيد عالي الجودة كمنتج غذائي مستقل.
موصى به:
كيفية كتابة الفوسفات على الطعام
في صناعة المواد الغذائية استخدام الفوسفات منتشر. بكميات صغيرة ، يكون الفوسفور مفيدًا بل وضروريًا للجسم ، ولكن الإفراط في استخدامه يمكن أن يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة. من الحقائق المعروفة أن الفوسفور مفيد لنشاط الدماغ. بالنسبة للجزء الأكبر ، يتكون العضو البشري الأكثر أهمية من مشتق الفوسفور ، مركب الفسفوليبيد.
نرمي ثلث طعامنا
يظهر تقرير للأمم المتحدة أن ثلث إنتاج الغذاء في العالم يضيع. وفقًا للرئيس التنفيذي للمنظمة ، خوسيه غرازيانو دا سيلفا ، فإن الطعام غير المستخدم يعادل الناتج المحلي الإجمالي لسويسرا. في كل عام ، يتم إنتاج 4 مليارات طن من الغذاء وهذه النسبة الكبيرة من الطعام المهدر غير مقبولة.
معجم قصير للمكونات المفيدة في طعامنا
قابض - يقوم بعمل تقلص وحرق وشد. الليسين - زيت أساسي في الثوم. يمنع تكوين الخلايا السرطانية. أحماض ألفا هيدروكسي - أحماض الفاكهة التي تحتفظ بالرطوبة في الجلد ؛ تحفيز إنتاج الكولاجين وإبطاء ظهور التجاعيد. مضادات الأكسدة - مركبات توقف الآثار الضارة للجذور الحرة.
ماذا يكشف طعامنا المفضل عن شخصيتنا؟
وفقًا لدراسة حديثة أجراها خبراء يابانيون ، فإن طعامنا المفضل لا يكشف فقط عن مذاقنا المفضل ، بل يكشف أيضًا عن الكثير من شخصيتنا. شاهد ما يقوله العلماء عن كل من عشاق ستة أطعمة أساسية. عشاق الخضار الأشخاص الذين ترى الخضروات الرئيسية في أطباقهم مفعمون بالحيوية والطاقة الإيجابية.
كيف نختار طعامنا في الوفرة الحالية للسوق؟
اليوم ، تنوع الأطعمة رائع ، ولكن قبل عقد أو عقدين فقط كانت المنتجات المقلدة غير معروفة للمستهلكين البلغاريين - كان الجبن مصنوعًا فقط من الحليب ، وكان للمايونيز فترة صلاحية قصيرة بسبب البيض الموجود فيه ، وكان هناك سكر في البوزا ، ليست محليات صناعية ، لكن الخل الاصطناعي لا يمكن العثور عليه حتى في كتب الخيال العلمي.
