2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الآونة الأخيرة ، هناك اتجاه عالمي يقضي على التقاليد التي بنيت على مدى عقود - يتم تقديم اللحوم الداكنة والجبن مع النبيذ الأحمر واللحوم الخفيفة والأسماك - مع الأبيض.
الآن الأهم ليس ما هو اللحم ، ولكن كيف تم طهيه.
يعد اختيار نبيذ عالي الجودة مناسب للطبق مجاملة للضيوف ومن الجيد معرفة ما يجب دمجه للحصول على نتيجة مثالية. لا يتم تقديم السمك المدخن مع النبيذ الخفيف ولا مع النبيذ ذو المذاق الحامض.
يمكن تقديم أي نبيذ مع اللحم المشوي ، مهما كان. سوف يتناسب الطعم الناعم لهذه الفتات مع أي نوع من أنواع النبيذ. السمك المخبوز رائع مع النبيذ الأحمر القوي ، خاصة في فصل الشتاء.
يتم تقديم الحلويات بالطبع مع نبيذ الحلوى - مسقط وتوكاي. في حالة عدم وجود نبيذ حلوى عالي الجودة ، يمكنك تقديم وردة ، ويتم استقبالها جيدًا ، خاصة من قبل السيدات اللواتي لا يستطعن مقاومة رائحته ولونه الرائع.
هناك العديد من التوابل والأطباق التي لا تسمح بتناول النبيذ على الإطلاق ، لذا فإن نصيحة الخبراء هي أن تقدم مع كحول أقوى. على سبيل المثال ، فإن وجود الخل يخفف تمامًا من حساسية اللسان.
هذا لا يساعد في تصور النبيذ وحتى إذا تم تقديم كأس من النبيذ الفرنسي في سن العشرين ، فسيظل يبدو بلا طعم.
أفضل ما يميز طعم ورائحة النبيذ هو رائحة اللحوم المشوية.
الجيران السيئون للنبيذ على المائدة هم الحمضيات والفانيليا والقهوة والقرفة والشوكولاته. حقيقة أن بعض أنواع النبيذ لها رائحة خفيفة لبعض هذه المكونات لا يعني أنه يمكن خلطها عند تناولها.
موصى به:
كيف يتم تقديم السمك؟
السمكة هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة والصحية التي يستمتع بها معظم الناس. المدخول الموصى به هو مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ولسبب وجيه. تساهم المواد التي يحتويها في الحالة الجيدة وعمل عدد من العمليات في الجسم. من المعروف فوائد لا حصر لها للأسماك ، لكننا لن نتحدث عنها اليوم ، ولكن عن طعم السمك.
في أي أكواب يتم تقديم أنواع النبيذ المختلفة
تذوق النبيذ فن. أظهر تقليد المتذوقين منذ قرون أنه إلى جانب عدد التفاصيل الدقيقة اللازمة لمعرفتها لتقييم جودة نوع من النبيذ ، من الضروري شربه من كوب خاص. فيما يلي أنسب الكؤوس لأنواع النبيذ المختلفة: كؤوس النبيذ الأبيض الصغير الزجاج الملون الخزامى هو الأنسب للنبيذ الأبيض الصغير والجاف.
لقد أثبت العلماء اليابانيون: يتم تقديم النبيذ الأبيض مع الأسماك فقط
تم إثبات قانون الساقي - لتقديم اللحوم مع النبيذ الأحمر والأسماك - باللون الأبيض من قبل العلماء اليابانيين ، الذين قاموا بتحليل ما يقرب من مائة نوع من النبيذ لعدة أشهر. جمع عالم الكيمياء الحيوية تاكايوكي تامورا المتذوقين لتجربة تركيبات مختلفة من الأسماك والنبيذ.
آداب تقديم واستهلاك النبيذ الأحمر
لا يوجد شيء يبعث على الاسترخاء والاسترخاء أكثر من كأس من النبيذ الأحمر بعد يوم طويل وشاق وكتاب جيد من ناحية أخرى. ستحصل على قسط كبير من الراحة ، حتى لساعتين فقط ، وستنسى مشاكل العمل المعتادة. ولكن من أجل الاستمتاع الكامل بالنبيذ ، من الجيد معرفة الملصق الخاص باستهلاك النبيذ الأحمر.
الخل الآن فقط من النبيذ والعنب
اعتمد المجلس الوطني في القراءة الثانية لائحة جديدة في قانون النبيذ والمشروبات الروحية لغرض اتخاذ تدابير وقائية ضد صفات الخل. ينص على أنه لا يمكن استخدام اسم "الخل" إلا للإشارة إلى المنتجات التي تم الحصول عليها عن طريق إجراء تخمير حمض الأسيتيك لمنتجات العنب والنبيذ ونبيذ الفاكهة ومخاليط الماء والكحول.
