2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتوقع مزارعو العنب حصادًا ثريًا يبلغ ضعف هذا العام. وفقًا لتقديراتهم ، سيتدفق ما يقرب من 100 مليون لتر من النبيذ البلغاري عالي الجودة إلى الأقبية.
وفقا لنائب وزير الزراعة فاسيل غروديف ، من المتوقع أن يصل محصول النبيذ هذا العام إلى أكثر من 250 ألف طن من عنب النبيذ ، منها أكثر من 175 مليون لتر من النبيذ.
حتى وفقًا لأقسى الروايات ، فإن النبيذ المنتج هذا العام سيزيد بمقدار 100 مليون لتر.
كان العام الماضي صعبًا للغاية على مزارعي النبيذ وصانعي النبيذ بسبب البرد والطقس الممطر غير المعتاد لهذا الموسم.
ومن المتوقع أن يكون العائد لكل دنمارك هذا العام ضعف ما كان عليه في العام الماضي. يخطط المزارعون لحصد 600-800 كيلوجرام من العنب في الدونم الواحد.
بدأ حصاد العنب وفي بعض الأماكن يمكنك الآن شراء عنب عالي الجودة من أصناف Sandanski Muscat و Super Early Bulgarian.
بدأ حصاد العنب من أصناف العنب الأبيض في منطقة بوموري. تزرع هناك بشكل رئيسي chuska و sauvignon blanc و chardonnay.
ومع ذلك ، فإن حصاد العنب الغني هو سبب تشبع الأسواق ، وبالتالي انخفاض أسعار الشراء ، يشكو المزارعون.
يبدأ سعر شراء أصناف العنب المبكرة من 70 ستوتينكي لكل كيلوغرام ، وهو ما يقرب من 10 في المائة أقل من العام الماضي.
سيؤثر سعر شراء العنب بشكل مباشر على سعر النبيذ ، ولكن ليس إلى حد كبير ، لأن صانعي النبيذ الكبار لديهم مزارع الكروم الخاصة بهم ، أي. تعتمد بشكل أساسي على إنتاجها الخاص.
يأمل المزارعون أن يستمر الطقس دون هطول غزير للأمطار حتى نهاية الشهر ، بحيث يمكن تحميص العنب أكثر قليلاً في الشمس ، حيث يعتمد محتواها من السكر بشكل مباشر.
إذا تحققت آمالهم ، فبالإضافة إلى الحصاد الكبير ، سيكونون قادرين على التباهي بمنتجات عالية الجودة ، حيث أن محتوى السكر في العنب سيكون أعلى بكثير من العام الماضي.
موصى به:
النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات
الكربوهيدرات منتشرة في المملكة النباتية. يدخلون طعامنا على شكل عديد السكاريد والسكريات الأحادية والسكريات الأحادية. أهم الكربوهيدرات هو الجلوكوز. توجد في فواكه مختلفة مثل العنب والكمثرى والتفاح والتين والكربوهيدرات الأخرى على شكل سكريات أحادية.
أصناف العنب التي يصنع منها النبيذ البلغاري
يعود إنتاج النبيذ في أراضي بلغاريا إلى العصور القديمة. على الرغم من أن طريقة الإنتاج والتكنولوجيا قد تغيرت على مر السنين ، فقد تم الحفاظ على الأصناف التي يُنتج منها النبيذ البلغاري الشهير. يُجمع الخبراء على أنه يوجد في بلغاريا أنواع جيدة من العنب لكل من النبيذ الأبيض والأحمر ، بالإضافة إلى تقاليد إنتاج النبيذ.
ضعف عدد العنب المتوقع هذا العام
يتوقع مزارعو العنب حصادًا كبيرًا هذا العام. في الواقع ، وفقًا لأشخاص من الطحين ، فإن غلة هذا العام ستكون ضعف تلك التي تم الحصول عليها في عام 2014. من المرجح أن يكون المنتجون من سليفن ويامبول من بين مزارعي العنب الذين لديهم حصاد غني. هذا ما تنبأ به ألبينا جوسبودينوفا - رئيس الوحدة الإقليمية - قسم سليفن بالوكالة التنفيذية للكروم والنبيذ ، نقلاً عن DariknewsBg.
انخفضت أسعار لحم الخنزير وقفزت أسعار الفول
تظهر البيانات الصادرة عن لجنة الدولة للتبادلات والأسواق السلعية أن أسعار المواد الغذائية بالجملة أقل بنسبة 6 في المائة مما كانت عليه في يناير من العام الماضي. في ديسمبر 2013 ، كان هناك ارتفاع حاد في أسعار المواد الغذائية بنسبة 8.5٪ ، ولكن في أوائل يناير ، استقر هذا الفارق.
يشتري صانعو النبيذ الأجانب حبات العنب بكميات كبيرة
يشتري صانعو النبيذ الفرنسيون والإيطاليون كميات كبيرة من العنب من محصول هذا العام في بلغاريا. ومع ذلك ، فإن هذا يهدد إنتاج صانعي النبيذ البلغاريين. لوحظ ازدهار حقيقي في الطلب على العنب البلغاري بعد مشاركة البلاد في تذوق أعدته منظمة النبيذ العالمية في باريس.
