2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حتى الآن ، كان يُعتقد أنه يجب منع الزبدة من الأكل لحماية صحة الإنسان. كما أنه يساهم في الإصابة بالنوبات القلبية وغيرها من المشاكل الصحية.
وفقا لبحث سابق ، تسبب الدهون المشبعة حوالي 200000 حالة وفاة مبكرة كل عام بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي الزيت على كميات كبيرة من الدهون المشبعة التي يعتقد أنها تؤثر على صحة القلب. وهذه الدهون المشبعة هي التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك تزيد من مستوى ما يسمى بالكوليسترول الضار. يُعتقد أيضًا أن أفضل كمية من الزيت للنساء هي 25 جرامًا يوميًا.
تحتوي ملعقتان كبيرتان (10 جرام) من الزبدة على 5 جرامات من الدهون المشبعة. في المتوسط ، يستهلك كبار السن 800 جرام من الدهون المشبعة شهريًا. وهو 20٪ أكثر مما أوصى به الخبراء.
دحض الباحثون في جامعة براون في رود آيلاند الآن الاعتقاد السائد بأن الجرعات العالية من الدهون المشبعة تسبب النوبات القلبية.
ووجدوا أن الأشخاص الذين شربوا لترًا من الحليب يوميًا وأكلوا نصف كيلو من الجبن لم يظهروا زيادة في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
العناصر الغذائية في الأطعمة الأخرى في حصتنا اليومية تحيد بطريقة ما الآثار الجانبية للدهون المشبعة. إذا كنت لا تفرط في تناولها ، فيمكن تحييدها عن طريق الكالسيوم وفيتامين د والبوتاسيوم والمغنيسيوم المتضمن في نظامنا الغذائي.
حتى الأشخاص الذين يستهلكون ما يصل إلى 593 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا لم يتعرضوا لخطر الإصابة بنوبة قلبية. مما يؤكد فرضية تحييدها عن الأطعمة الأخرى.
موصى به:
الأواني البلاستيكية تضر بالكلى
يصر العلماء من تايوان على أن الأشخاص الذين يتناولون غالبًا طعامًا من عبوات بلاستيكية يدمرون الكلى. لدراستهم ، قسم المتخصصون المتطوعين إلى مجموعتين منفصلتين. تناولت مجموعة من المشاركين الحساء من أطباق خزفية ، وأكلت المجموعة الأخرى في أطباق بلاستيكية.
المقلية تضر بقدر التهاب الكبد
حتى وقت قريب ، كان الشاغل الأكبر لعشاق الوجبات السريعة والبرغر الدهني هو مئات السعرات الحرارية التي توفرها أطعمتهم المفضلة للجسم. النبأ السيئ هو أن خصرك ليس فقط هو الذي يعاني من الاستهلاك المنتظم لهذا النوع من الطعام. تم تقديم نتائج دراسة حول عادات الأكل السيئة من قبل الدكتور درو أوردن في البرنامج التلفزيوني The Doctors ، حيث تمت دعوته لتقديم كتابه الجديد.
الغازات تضر بالقلب
لا يصاحب الأكل الصحي المشروبات الغازية ، والتي تشمل مجموعة من الألوان والمواد الحافظة والمحليات والنكهات والمكونات الكيميائية الأخرى ، ولكن مع مياه الشرب النقية أو الشاي الأخضر. تم دعم هذه التوصية من قبل علماء جامعة هارفارد ، الذين وجدوا صلة بين المشروبات الغازية السكرية وأمراض القلب والأوعية الدموية لدى النساء.
المشروبات الغازية تضر الكلى
أظهرت بيانات العلماء الأمريكيين واليابانيين أن استهلاك حتى كميات صغيرة من المشروبات الغازية يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الكلى. أجرى Ryaohei Yamamoto من كلية الطب بجامعة أوساكا وزملاؤه دراسة شملت ما يقرب من 8000 متطوع. تم تقسيمهم من قبل المختصين إلى 3 مجموعات حسب كمية المشروبات الغازية التي شربوها.
الأطعمة الدهنية تضر حاسة الشم لدينا
وجدت دراسة حديثة أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة الدهنية يؤدي إلى تغييرات هيكلية ووظيفية في نظام الأنف لدينا. بالإضافة إلى السمنة وضعف وظائف الأعضاء والأنظمة في جسم الإنسان ، فإنها تؤدي أيضًا إلى اضطرابات حاسة الشم. هذه الدراسة هي الأولى من نوعها التي تحدد الدهون كعامل خطر لوظيفة حاسة الشم لدى البشر.
