2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أثناء التسوق ، ربما تكون قد لاحظت بالفعل أنه من الأرخص بكثير الحصول على دجاجة كاملة من شرائح الدجاج والأرجل والأجنحة وما إلى ذلك. في نفس الوقت ، كما تعتقد ما يمكنك طهيه من دجاجة كاملة. أليس هذا الكثير من الطعام؟
فكرتنا هنا هي أن نظهر لك ذلك من دجاجة واحدة يمكنك تحضير 3 أطباق مختلفة ، المخزنة في الثلاجة ، ستوفر عليك الطبخ اليومي المعتاد.
قبل أن نقدم لك وصفاتنا ، من المهم جدًا تحديد أنه يجب تكسير الدجاج بالطريقة المعتادة وغليه. من الجيد إضافة القليل من الملح وحبوب الفلفل وكذلك الكرفس المقطّع والجزر الأبيض إلى الماء الذي تغلي فيه.
نوصي أيضًا بطهي الدجاج في قدر أكبر حتى تتمكن من فصله عن مرق الدجاج الناتج ولأطباق المستقبل.
يكفي ، بعد أن يبرد ، سكبه في زجاجات بلاستيكية وتجميده. إليك أفكارنا بعد طهي الدجاج بالفعل.
1. حساء الدجاج
لن نعلمك طريقة عمل شوربة الدجاج ، لكن من المهم تحديد أنه من الأفضل استخدام ظهر الدجاج من الدجاج المطبوخ ، بحيث يمكنك الاحتفاظ بالصدور والأجنحة والأرجل للأطباق الأخرى. نعم ، من المزعج بعض الشيء تنظيفها من مفاصل الأصابع ، لكن هناك ما يكفي من اللحوم لاستخدامها في صنع حساء الدجاج. بالطبع ، استخدم المرق أيضًا.
2. دجاج مقلي
نظرًا لأن صدر الدجاج جاف تمامًا ، ننصح باستخدامه لتحضير الدجاج المقلي. يمكن العثور على وصفات مفصلة على موقعنا الإلكتروني ، ولكن من المهم ملاحظة أن معظمها مخصص للدجاج الكامل. بمعنى آخر للامتثال لإجراءات الطهي المكتوبة والمنتجات بكمية لحم الدجاج التي لديك. استخدم مرق الدجاج المسلوق مرة أخرى.
3. دجاج مع أرز
نعم ، طبق بلغاري تقليدي ، وهو من الأطباق المفضلة لدى الصغار والكبار. يمكن أيضًا العثور على متغيرات حول كيفية طهي الدجاج مع الأرز على موقعنا ، ولهذه الأطباق اللذيذة استخدم أجنحة الدجاج وأرجل الدجاج ، مقسمة إلى أجزاء ، وكذلك مرق الدجاج.
موصى به:
نصائح لتحميص دجاجة كاملة
بدأنا نحلم به من العنوان … الدجاج المشوي المفضل الذي لا يتطلب سوى زينة جيدة ودرجات قوية. على الأقل هذا ما يعتقده معظم الناس. لا تتفاجأ إذا كنت من هذا الرأي وشيء ما في ذوقه لا يبدو مناسبًا لك. بالتااكيد لطهي دجاجة مشوية كاملة أسهل من تقطيعها وطهي الأجزاء بشكل منفصل.
استبدل المارجرين في الوصفات بهذه الأطعمة
لأسباب عديدة ، المزيد والمزيد من الناس يرفضون استخدام المارجرين . غالبًا ما يباع المارجرين تحت اسم "أوليو" ، فهو مليء بالدهون غير المشبعة المصطنعة. حتى العلامات التجارية التي تدعي أن منتجاتها تحتوي على 0 غرام منها تحتوي فعليًا على 500 مجم على الأقل من الدهون المتحولة.
قدور لذيذة مع الكراث
يعتبر الفرنسيون أن طعم الكراث يتم تكريره وليس من قبيل المصادفة أنه المكون الرئيسي في قاعدتهم لأطباق الحساء والخضروات ، والتي تسمى ميربوا - الكراث والجزر والكرفس. لحسن الحظ ، يمكن العثور على الكراث اللذيذ في الأسواق على مدار العام ، وهو شرط أساسي لإدراجه بانتظام في إبداعات الطهي الخاصة بك.
حضري الضلوع المشوية المثالية بهذه الوصفات
التحضيرات ل ضلوع مشوية هي مهمة صعبة يصعب على العديد من الطهاة القيام بها. يكمن السر في التتبيلة الصحيحة ، والتي ستحولها إلى متعة حقيقية للحواس والعاطفة التي تستعد بها. تتشابه وصفات أضلاع لحم الخنزير المشوية المثالية ، مع ظهور الاختلاف فقط في بعض مكونات التتبيلة.
نحن نتحداك! طهي واحدة من هذه الوصفات مع لحم البقر
التحضيرات ل كلى لحم البقر لم يعد مشهورًا كما كان في زمن جداتنا ، لكنه طريقة جيدة لتنويع قائمتنا. ستجد صعوبة في بيع كلى البقر في المتاجر ، ولكن إذا كان لديك معارف يربون الحيوانات في القرى ، فستتمكن من الحصول على الكمية المطلوبة. لا توجد فلسفة في تحضير اللحم البقري ، ولكن من المهم معرفة أنه مثل أي لحوم أخرى ، يجب غسلها جيدًا ، وإذا كنت ستقليها ، فيمكنك أيضًا تجفيفها حتى لا يتم رشها.
