إذا كنت من محبي البطاطس ستعاني من ارتفاع ضغط الدم

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

أظهرت دراسة جديدة أجراها علماء من كلية الطب بجامعة هارفارد أن الاستهلاك المتكرر للبطاطس يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. حتى في شكل هريس أو مطبوخ أو مخبوز ، فإنها تشكل خطورة على الصحة مثل الرقائق ، ويمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

وبالطبع تظل الرقائق من أخطر منتجات البطاطس بسبب محتواها العالي من الدهون ، الأمر الذي يؤدي إلى مخاطر جسيمة أخرى على صحة الإنسان.

وفقًا للعلماء ، حتى لو حدث ذلك أربع مرات في الأسبوع ، فإن استهلاك البطاطس أو منتجات البطاطس ممنوع. وهم يرون أن المذنب في ذلك هو النشا الموجود فيها.

نظرًا لأن الخضروات اللذيذة تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا ، فإن الكربوهيدرات النشوية تتحول بسرعة إلى سكريات وترسب في الجسم. هذا يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم. وقال الباحثون إنه بمرور الوقت ، يمكن أن يتسبب هذا الارتفاع في مشاكل السكر في الدم.

يستند العلماء في ادعائهم المذهل على محبي البطاطس إلى دراسة استمرت 20 عامًا شملت أكثر من 187000 رجل وامرأة من جميع أنحاء الولايات المتحدة.

تظهر النتائج أن النساء اللواتي يأكلن البطاطس بانتظام أكثر عرضة لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم من الرجال

ومع ذلك ، وجد الباحثون أن كلا الجنسين ، الذين تناولوا أربع حصص أو أكثر من البطاطس أسبوعيًا بغض النظر عن نوع البطاطس (مخبوزة أو مسلوقة أو مقلية أو مهروسة) ، كانوا أكثر عرضة للخطر بنسبة 11 في المائة من أولئك الذين تناولوا البطاطس مرة واحدة في الأسبوع.

ووجدت الدراسة أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الرقائق أربع مرات أو أكثر في الأسبوع لديهم خطر أعلى بنسبة 37٪ للإصابة بارتفاع ضغط الدم. تم إخضاع بعض المرضى لنظام غذائي خاص بالخضروات الخالية من النشويات. وأظهرت البيانات أنه في أسبوع واحد فقط ، انخفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 6 في المائة.

يقول البروفيسور توماس ساندراس ، الباحث الرئيسي ، إننا لا نقول إنه يجب وقف استهلاك البطاطس. - إنها لذيذة ولها فوائد عديدة للجسم. ومع ذلك ، من المهم أن تعرف أنه لا يجب عليك المبالغة في ذلك. الخيار الأفضل هو تناولها مرتين في الشهر. بالنسبة للرقائق ، خذ جميع الطرود من منزلك وقم برميها بضمير مرتاح مباشرة في الدلو ، كما ينصح.