2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر البنجر السويسري من الخضروات التي تشبه في مظهرها الخس والخس. لها أوراق خضراء زاهية مع عروق كبيرة ونضرة. يذكرنا الطعم بالسبانخ.
على عكس معظم الخضروات من هذا النوع ، يمكن العثور على البنجر السويسري على مدار السنة تقريبًا. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار والدواجن والأطعمة الشتوية الأخرى.
عند اختيار البنجر السويسري ، راهن على أوراق خضراء زاهية بدون بقع. يتم تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يغسل جيدا بالماء قبل الاستخدام. يمكن نقعها في الماء مع الملح لمدة 5-10 دقائق لإزالة أي مبيدات حشرية.
قبل استخدام البنجر السويسري قم بإزالة السيقان إلى مستوى الورقة. تستخدم الأوراق مثل السبانخ. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عندما يتلامس البنجر السويسري مع وعاء من الألومنيوم ، فإنه يتغير لونه. ماذا تطبخ مع البنجر السويسري ؟ تحقق من بعض الوصفات اللذيذة مع هذه الخضار:
مكرونة بالسبانخ والبنجر
المنتجات الضرورية: 1 حزمة شمندر سويسري ، 250 جرام باستا ، نصف رأس بصل أحمر ، 3 فصوص ثوم ، 2 كوب سبانخ ، 1 و 1/3 كوب صلصة طماطم ، 1 ملعقة كبيرة. كريم كامل ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مطحون ، زيت زيتون ، ملح كوشير (عادي أو بحري).
طريقة التحضير: يُغلى المعجون مع الاحتفاظ بكوب من الماء المغلي فيه. يقطع البنجر السويسري والسبانخ والثوم والبصل.
في مقلاة ، سخني القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة. ضعي البصل والثوم بالداخل. تقلى لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح طرية. أضيفي البنجر والسبانخ وماء المعكرونة. اتركه ينضج حتى تبدأ الخضار في الطرية ، حوالي 1-2 دقيقة.
نضيف صلصة المعكرونة والكريمة والفلفل الأحمر المطحون إلى الخليط. اخلط جيدا. أضف المعكرونة المطبوخة والملح حسب الرغبة. يقلب جيدا ثم يرفع عن النار.
لفائف البنجر السويسري
المنتجات الضرورية: 12 ورقة شمندر سويسري متوسطة الحجم ، 120-150 جم جبنة موزاريلا مقطعة أو مبشورة قليلة الدسم ، 12 ملعقة صغيرة. معجون طماطم ، 5 حبات طماطم صغيرة ، 1 ملعقة صغيرة. صوص الثوم مع البهارات بدون مضاف الملح والملح.
طريقة التحضير: توضع أوراق البنجر السويسري في طبق مناسب لفرن الميكروويف. تسخن بأقصى طاقة لمدة 25 ثانية تقريبًا. رتب في طبق مسطح. في منتصف كل منها يوضع الجبن ومعجون الطماطم والطماطم وصلصة الثوم. يتم لف كل ورقة في لفة.
يتم نقل اللفائف الجاهزة إلى طبق خبز مناسب. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق على كل جانب. يتم رش اللفائف الجاهزة بالملح حسب الرغبة.
هذه كانت لذيذة اقتراحات لوصفات مع البنجر السويسري. جربهم ولن تخيب أملك.
موصى به:
ماذا تطبخ باللحم المفروم
إذا كنت تتساءل عما يجب طهيه باللحم المفروم ، فاطلع على اقتراحين لأطباق اللحم المفروم اللذيذة. الوصفة الأولى لأعشاش اللحم المفروم والثانية لازانيا لذيذة. أعشاش اللحم المفروم المنتجات اللازمة لأعشاش اللحم المفروم: 500 جرام لحم مفروم ، 50 مل حليب بقري ، 100 جرام خبز ، حوالي 200 جرام بطاطس مهروسة ، 30 مللي زيت ، 30 جرام بصل قديم ، 50 جرام خيار و 50 جرام جزر ، 1 بيضة ، قليل من حبات الفلفل الأسود ، ملعقة صغيرة.
ماذا تطبخ اليوم
اطلع على اقتراحاتنا لوصفات لذيذة لمفاجأة عائلتك بسرور. الوصفة الأولى هي قطع لحم الخنزير مع الجبن الذائب في كسرولة المنتجات الضرورية: 1 كجم من شرائح لحم الخنزير ، 1 جرة فطر ، حوالي 300 جرام من الجبن المذاب ، توابل مناسبة للحوم ، 4 ملاعق كبيرة.
ماذا تستخدم أوراق البنجر؟
تنتمي درنات البنجر ، إلى جانب الأوراق ، إلى عائلة العشب الحلو. هناك يسقطون جنبًا إلى جنب مع الخضر الأخرى مثل السبانخ واللفت والسفرجل الأبيض والنباتات البرية الأخرى ، وكلها متضمنة في الخضار الورقية الخضراء الداكنة. نظرًا لأنه ينمو بسرعة ويتكيف بشكل جيد مع درجات الحرارة المنخفضة ، فقد بدأت زراعة البنجر منذ 2000 عام ، أولاً في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
ماذا تعرف عن المطبخ السويسري؟
تُعرف سويسرا بأنها الدولة ذات أعلى مستوى. طريقة مثالية للحياة اليومية ، منظمة بأبسط طريقة - وهذا ينطبق على كل من الهياكل السياسية والاقتصادية ، والأشياء العادية مثل الطعام. يتأثر المطبخ السويسري بشدة بتقاليد الطهي الفرنسية والألمانية والإيطالية ، ولكنه يحتوي أيضًا على أطباق ووصفات فريدة خاصة به.
البنجر السويسري
البنجر السويسري عبارة عن خضروات ذات أوراق خضراء طويلة وذات جذع مقرمش كثيف بلون أبيض أو أحمر أو أصفر وأوراق عريضة على شكل قمع. إنه من نفس عائلة البنجر والسبانخ وله مظهر طعم مشابه - المرارة المميزة للبنجر والمذاق الطفيف لأوراق السبانخ. كل من أوراقها وساقها صالحة للأكل.
