2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سمك متبل هو طبق مفضل لدى الكثيرين ، لأنه بالإضافة إلى كونه منتجًا مفيدًا ، يمكن تناوله في أي وقت من اليوم.
سواء أكنت تصنعه على شطيرة على الإفطار ، أو كمقبلات للغداء أو للعشاء مباشرة ، فمن السهل استخدامه طالما أنك تعرف مسبقًا كيفية تتبيله.
إذا وجدت تتبيلة السمك المناسبة لذوقك ، يمكنك الاحتفاظ بها وتناول ما يكفي منها في أي وقت. فيما يلي خياران يمكنك تجربتهما وتحديد الخيار الأنسب لك:
الخيار 1
المنتجات الضرورية: 5 كجم من السمك ، 800 جرام من ملح البحر ، 300 مل من الزيت ، 1 لتر من الخل ، 1 حفنة من الشبت ، حوالي 20 حبة فلفل أسود ، 5 أوراق غار.
طريقة التحضير: يتم غسل الأسماك وإزالة الأحشاء والرؤوس والزعانف وملؤها بملح البحر. رتبي في صينية مناسبة واتركيها لمدة يوم ونصف.
نخرجه من الملح ونضعه جيداً في طبق مطلي بالمينا. صب الخل الممزوج بحوالي 500 مل من الماء وبعد 8 ساعات أخرجه مرة أخرى واقطعه إلى قطع. وزعيها في برطمانات وتبليها بالتوابل المذكورة ، وقبل الإغلاق تمتلئ الجرار بالزيت.
الخيار 2
المكونات: 5 كجم من السمك ، 420 جرام من الملح ، 7 جرام من الفلفل الأسود ، بضع حبات من البهارات ، 2 جرام من القرفة ، 1 جرام من اليانسون ، 1 جرام من الكزبرة ، 5 أوراق الغار. أضف 60 جم من السكر لكل 5 لترات من الماء ، و 5 جم من الفلفل الأسود ، وبضع حبات من البهارات ، وعدد قليل من القرنفل ، و 200 مل من الخل ، و 50 جم من الملح ، و 2 جم من الكزبرة.
طريقة التحضير: يتم تنظيف الأسماك وإزالة رؤوسها وزعانفها وأحشاءها ووضعها في محلول ملحي يتم تحضيره بإضافة حوالي 190 جرام من الملح إلى لتر واحد من الماء.
بعد نصف يوم توضع في ماء مالح محضر من المكونات المذكورة أعلاه. يتم الحصول عليها بعد الغليان ولكن يجب أن تبرد قبل وضع السمك.
بعد امتصاص البهارات جيدًا في السمك ، والتي تستغرق حوالي 5 ساعات ، يتم إخراج السمك من التتبيلة وترتيبها في مرطبانات ، وبين القطع الفردية يتم ترتيب أوراق الغار المقطعة والقرفة والكزبرة واليانسون والبهارات والفلفل الأسود.
تمتلئ البرطمانات المحضرة بهذه الطريقة بالتتبيلة ، وتغلق وتخزن في مكان بارد وجيد التهوية
موصى به:
ست وصفات مجربة ومختبرة للحمص
الحمص هو أحد أنواع الباستا المفضلة في المطبخ العربي. يتم تحضيره بسرعة ويمكن استخدامه كغمس وكطبق جانبي لجميع أنواع اللحوم والخضروات. ونظرًا لأن التوابل تلعب دورًا رئيسيًا في المطبخ العربي ، يتم إضافة مكونات مختلفة وتوابل مختلفة إلى وصفات الحمص المختلفة.
10 طرق مجربة لإنقاص الوزن بدون نظام غذائي أو تمارين رياضية
ثبت أن الالتزام بالنظم الغذائية الصارمة جنبًا إلى جنب مع التدريب والتمارين المنتظمة يعمل في مكافحة زيادة الوزن ، ولكن قد يكون ذلك صعبًا حقًا. ومع ذلك ، هناك القليل طرق فعالة لانقاص الوزن ولمنع زيادة الوزن في المستقبل لا تشمل النظام الغذائي والتمارين الرياضية .
أنظمة غذائية مجربة لإنقاص الوزن
من بين الأنظمة الغذائية الأكثر فعالية واختبارًا نظام مادونا الغذائي. مع هذا النظام الغذائي ، يبقى المغني دائمًا في حالة جيدة. النظام الغذائي بسيط ، ولكن يجب اتباعه بدقة. يتم عمل قائمتين. يمكن استهلاك المنتجات من قائمة واحدة ، والمنتجات من القائمة الأخرى ممنوعة منعا باتا.
خمس وصفات بيستو مجربة ومختبرة
يعرف عشاق المطبخ الإيطالي أن البيستو يحظى بالتبجيل بشكل خاص على المائدة الإيطالية. نحن نقدم لك خمسة منها مختلفة وصفات بيستو يمكنك تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل. الاقتراح الأول هو البيستو بالبقدونس - يبدو الأمر غير عادي بعض الشيء ، لكن محبي هذه التوابل الخضراء سيقدرونه.
طرق مجربة لتحلية القدر المملح
الملح هو البهارات الموجودة في كل طبق. ومع ذلك ، يمكن في بعض الأحيان تجاوز الجرعة الدقيقة. غالبًا ما نضيف ملحًا أقل مما يحتاجه الطبق. بالطبع ، حالة الوعاء المملح أكثر خطورة ، لأنه حتى لو أضفنا القليل من الملح إلى الطبق ، يمكننا تصحيح هذا الخطأ قبل الأكل مباشرة.
