2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البطاطا الحلوة عبارة عن قنبلة فيتامينية تمد الجسم بباقة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. تُعرف أيضًا باسم التفاح المطحون والبطاطا الحلوة ، وتأتي هذه الخضار الدرنية من أمريكا الوسطى.
البطاطا الحلوة نبات معروف قبل فترة طويلة من البطاطا المألوفة لدينا. تم اكتشاف بقايا منه منذ 12000 عام. يُعتقد أن النبات كان موجودًا على مائدة أقدم القبائل.
شكل الخضار القديمة مفلطح ومستطيل ، لون اليقطين الناضج. كل من جذوره وأوراقه صالحة للأكل ، والطعم حلو وقريب من طعم اليقطين والجزر.
أكبر منتج للبطاطا الحلوة هي الصين ، حيث يتم تناولها منذ ألف عام. من المعتقد أنه بالاقتران مع اللحوم والأطعمة الأساسية الأخرى ، تلعب البطاطا الحلوة دورًا رئيسيًا في إطالة عمر الناس هناك.
الصين هي الدولة التي بها أكبر عدد من المعمرين. هناك أيضًا مزارع ضخمة في إندونيسيا وفيتنام واليابان. تعد البطاطا الحلوة منتجًا غذائيًا شائعًا على نطاق واسع في العديد من المأكولات الآسيوية وأمريكا الجنوبية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواها العالي من الكربوهيدرات.
في الطهي ، لا تقشر البطاطا الحلوة ذات القشرة الرقيقة. يتم تحضير النبات مثل السبانخ.
بصرف النظر عن قيمتها الغذائية ، تعتبر البطاطا الحلوة ذات قيمة عالية أيضًا لفوائدها العديدة. أنها تحتوي على فيتامينات أ ، ب 2 ، ب 6 و ج ، بالإضافة إلى كمية صغيرة من فيتامين ب 9. يعتبر النبات من مضادات الأكسدة القوية والغذاء المثالي لكبار السن والنساء الحوامل. تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على الكاروتين والسكريات والنشا - وهي عناصر مفيدة لجسم الإنسان.
تستخدم البطاطا الحلوة للوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام وكذلك الربو. تنطبق على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك سرطان الأمعاء الدقيقة والغليظة.
البطاطا الحلوة سهلة التحضير. يمكن طهيها وخبزها وقليها وتعتبر مكونًا مثاليًا في العديد من الأطباق. ومع ذلك ، فإن أفضل جودة لها هي أنه يمكن تحضيرها بدون قطرة من الدهون. كانت البطاطا الحلوة المسلوقة ذات يوم علاجًا مغريًا للأطفال في الصين.
موصى به:
زراعة البطاطا البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة المفيدة أكثر من البطاطا العادية. بالنسبة لبعض الناس تعتبر طعامًا شهيًا ، وبالنسبة للآخرين فهي جزء من القائمة اليومية. هذا النوع من البطاطس يأتي من أمريكا الوسطى. تدريجيًا ، أصبحت البطاطا الحلوة شائعة جدًا لأنها تم توزيعها بواسطة السفن التجارية الإسبانية في الفلبين وأمريكا الشمالية ، ومن قبل البرتغاليين في الهند وجنوب آسيا ودول إفريقيا.
ما هي البطاطا الحلوة؟
البطاطا الحلوة ، وتسمى أيضا البطاطا الحلوة ، هي خضروات درنية موطنها أمريكا الوسطى. لقد تم استقباله جيدًا في جميع أنحاء العالم ، حيث تم حمله في كل مكان تقريبًا. آسيا هي القارة التي تقدم أغنى مجموعة متنوعة من الوصفات لأطباق البطاطا الحلوة. هذه القارة هي أيضًا أكبر منتج للبطاطا الحلوة.
فوائد البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية والخضروات الجذرية اللذيذة. قوامها كريمي وهي ناعمة جدًا ، مما يجعلها مكونًا مناسبًا جدًا للعديد من الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، وجد العلماء أن البطاطا الحلوة هي واحدة من أفضل مصادر فيتامين أ. كما أنها تحتوي على فيتامين ب 5 ، والريبوفلافين ، والنياسين ، والثيامين ، والكاروتينات.
البطاطا الحلوة مقابل البطاطا الحلوة: ما الفرق؟
الشروط البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة غالبًا ما تستخدم بالتبادل ، مما يؤدي إلى الارتباك. في حين أن كلاهما عبارة عن خضروات درنية تحت الأرض ، إلا أنهما مختلفان تمامًا - ينتميان إلى عائلات نباتية مختلفة. إذن من أين يأتي الالتباس؟ تشرح هذه المقالة الأساسيات الاختلافات بين البطاطا الحلوة والبطاطا البطاطا .
البطاطا الحلوة المكسيكية - اليام البري
اليام البري هو كرمة معمرة ، تُعرف أيضًا بالبطاطا الحلوة المكسيكية أو Dioscorea villosa. ينشأ النبات من أمريكا الشمالية ويوجد في المناطق الاستوائية في المكسيك وآسيا. هناك مجموعة متنوعة تسمى البطاطا الحلوة الصينية ، منشؤها الصين. البطاطا الحلوة البرية هي نبات زاحف كبير مع جذور كثيفة كثيفة وسيقان زاحفة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار.
