3 من كلاسيكيات الطهي العالمية يجب أن تجربها مرة واحدة على الأقل

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الطعام هو أحد ملذات العالم بلا منازع. يبذل الملايين من الناس على وجه الأرض قلوبهم وأرواحهم لتحويلها إلى متعة لذيذة. بغض النظر عن مكان وجودهم - تحت أشعة الشمس الحارقة أو بالقرب من الجليد ، في الغابة أو في المدينة ، لديهم تقاليدهم في الطهي التي تغري الحواس.

إذا كنت ممن يحبون إغراءهم ، فاعلم أن هناك أطباق يجب أن تجربها مرة واحدة على الأقل في حياتك. أكثر كلاسيكية أو أصلية ، حلوة أو مالحة - هناك شيء للجميع. فيما يلي بعض ملفات الأطباق التي عليك تجربتها:

بوتين (لا بوتين) في كندا

بطاطا مقلية مقرمشة مغطاة بالجبنة الكندية الطازجة والصوص البني (مصنوعة من دهن البقر). هذا هو طبق الأطباق إذا كنت في كيبيك. مهدئ لبراعم التذوق والطعام الذي يرضي معدتك تمامًا. حسنًا ، قد لا يشكرك وركاك ، لأن بوتين قنبلة حقيقية للسعرات الحرارية ، لكن متعة الطعام فوق كل شيء.

هل سمعت عن الجبن الكندي. في البلد يطلق عليه أيضًا جبن "صرير" بسبب الصوت الذي يُسمع عندما يمضغه الشخص. وهي جبنة شيدر طازجة لم يتم ضغطها.

في بعض الأحيان يتم تزينه باللحم المفروم أو النقانق (لمن يعانون من الجوع الشديد) ، يتم تقديم بوتين في المطاعم على جانب الطريق ، وكذلك في مطاعم الوجبات السريعة ، ولكن أيضًا في المطاعم الفاخرة (خاصة مع فطائر فوا جرا).

Sabayon (zabaione) في إيطاليا

وُلد سابايون في الريف الإيطالي ، ويعني "الرغوة" بلهجة محلية قديمة ، اخترعه جيوفاني بالوني ، قبطان أمر جنوده بسرقة المؤن. عادوا بفرائس ضئيلة - البيض والحليب والنبيذ الأبيض والأعشاب العطرية ، وقرر صنع الحساء منهم. وهكذا ، وبطريقة لا يمكن التنبؤ بها تماما ، ظهر Sabayon.

قد تبدو الوصفة الخاصة به بسيطة ، لكنها تحتاج إلى التزام صارم للغاية. يتطلب غلي العملات الممزوجة بالكحول عناية خاصة ، لأنه من الضروري القيام بذلك على حرارة معتدلة ، لا تزيد عن 65 درجة.

يتم تقديم هذه الكريمة المحلاة بالفعل في أربع زوايا من العالم ، ويمكن تحضيرها باستخدام Amaretto و Gran Mernier وحتى الشمبانيا. وتجدر الإشارة إلى أن Sabayon اليوم لم يعد يُستهلك كحلوى فقط ، ولكنه موجود أيضًا في نسخة مالحة. إنها شركة كبيرة من الشمبانيا أو المحار.

حساء فو في فيتنام

فو هو حساء ، طبق وطني للبلاد وهو عبارة عن مرق لحم بقري (يتم طهيه لمدة 8 ساعات على الأقل) ، وقطع لحم بقري ، ونودلز أرز ، وأعشاب عطرية.

عادة ما يتم تناول هذا الحساء في وجبة الإفطار ، ويؤكل الآن على مدار اليوم.

عبق جدا ، بفضل التوابل مثل القرفة والهيل ، فهو موجود في كل مكان في الشارع. هذا الطبق متأثر بالمطبخ الفرنسي (كانت فيتنام جزءًا من الهند الصينية الفرنسية).

يتمتع السكان المحليون بشعبية لا نهائية بين الفيتناميين ، من جميع الأجيال والشرائح الاجتماعية ، ليس فقط لتناول الطعام ، ولكن أيضًا للاسترخاء والاستمتاع بوجبة لذيذة.