2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
وجدت مجموعة من الكيميائيين الأمريكيين ذلك عن طريق إضافة مكونين فقط إلى المعيار فطيرة العجين سوف تحصل على الإفطار المثالي. بالإضافة إلى الدقيق والحليب والبيض ، تحتاج إلى إضافة عصير الليمون والزبدة.
يزعم العلماء أيضًا أن الخطأ الأكثر شيوعًا للمضيفين هو عجن العجين لفترة طويلة جدًا ، لأنه بهذه الطريقة يصبح قاسيًا ولا تكون الفطائر شهية.
أصبحت الفطائر الخفيفة والناعمة بفضل تأثير ميار. ستحصل على رد الفعل هذا عن طريق خلط كوب من الحليب الطازج مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وإضافة القليل من صودا الخبز إليها.
مع هذا المزيج ، سيتم إطلاق فقاعات الغاز ، والتي سترفع العجين ، وبفضل اللون البني ، تكتسب الفطائر اللون البني الفاتح للشهية.
تأثير ميار بسبب تفاعل الأحماض الأمينية في البروتينات والسكريات ، وبسبب ذلك تنبعث الرائحة اللذيذة أثناء الخبز. يتدفق ما بين 140 و 160 درجة مئوية ويخلق باقة من الروائح والنكهات.
ومع ذلك ، فإن مرحلته الأخيرة تحدث في بيئة قلوية ، وبالتالي من الضروري إضافة صودا الخبز إلى عجينة الفطائر ، كما كتبت صحيفة ديلي ميل.
ولتعزيز التأثير ، أضيفي القليل من الزبدة المذابة إلى الخليط. سوف يبطئ إطلاق الغلوتين ، أي من فطائر الغلوتين تصبح صعبة.
بالنسبة للكمية الصحيحة من الزبدة ، ينصحك العلماء بالتجربة حسب ذوقك ، لكن معظم وصفاتهم أظهرت أن ربع كوب من الزبدة يتناسب مع كوبين من الحليب.
موصى به:
أقوى قاتل للسرطان هو في هذين المكونين
يموت ثمانية ملايين شخص كل عام في جميع أنحاء العالم من التشخيص الخبيث للسرطان. أظهر عدد من الدراسات التي أجراها معهد العلوم والصحة في إيطاليا منذ عام 1970 أن الليمون يدمر الخلايا الخبيثة من 12 نوعًا من السرطان ، بما في ذلك القولون والثدي والبروستاتا والرئة والبنكرياس.
أضف ما يكفي من السيلينيوم إلى نظامك الغذائي مع هذه المنتجات
السيلينيوم معدن ، والتي توجد بشكل طبيعي في التربة والغذاء وبكميات صغيرة - في الماء. السيلينيوم معدن مهم للغاية ومضاد للأكسدة لجسم الإنسان. السيلينيوم هو جزء من الإنزيمات الواقية المضادة للأكسدة. للوقاية من تكون جلطات الدم وتطور لويحات تصلب الشرايين ، وفي حالة وجود عدد من أمراض القلب والأوعية الدموية هناك نقص في هذه الإنزيمات.
أضف المزيد من الخضروات إلى قائمتك اليومية باتباع هذه النصائح
1. ابدأ بتناول سلطة طازجة. 2. تأكد من أن الخضار تشغل نصف الطبق الرئيسي على الأقل ؛ 3. من الأفضل تناول الخضار النيئة ، ولكن في حالات الطوارئ يمكنك تجميدها مع توفير مجموعة متنوعة من الخضار دائمًا. لهذا الغرض ، يتم قطف الخضروات في ذروة الموسم وتجميدها على الفور للاحتفاظ بمعظم صفاتها الغذائية ؛ 4.
لذلك ، أضف الخرشوف إلى عصيرك
هل يبدو من المستغرب إضافة الخرشوف الخام إلى وصفات العصير أو العصائر؟ حسنًا ، ستفاجأ قريبًا بمركبات مكافحة الأمراض القوية الموجودة في الأرضي شوكي. لكن أولاً ، دعنا نلقي نظرة سريعة على القصة الرائعة وأحدث الأبحاث حول هذه الخضروات الفريدة.
أضف بضع سنوات إلى حياتك مع الشوكولاتة الداكنة
صدق أو لا تصدق ، تحتوي مكونات الشوكولاتة الداكنة على مغذيات غنية بمضادات الأكسدة والألياف القابلة للذوبان ، وهي مفيدة للغاية لنظامنا الغذائي. أظهرت إحدى الدراسات أن الكاكاو الموجود في شوكولاتة داكنة طبيعية ، له نشاط مضاد للأكسدة أعلى ، البوليفينول والفلافانول مقارنة بالتوت الأزرق والتوت البري.
