كيف تتعرف على الجبن الحقيقي في السوق؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

لا يمكنك الجلوس على طاولة بدون جبن وخبز - هذا مثل بلغاري قديم ، لا يزال ساريًا حتى اليوم. الفرق هو أن الخبز الذي نشتريه ليس حقيقيًا الجبنة. سنركز على الأخير ، لأنه لا تزال هناك بعض العلامات التي يمكنك فهمها ما إذا كان الجبن أصليًا.

سعر

نادرًا ما ستصادف أي منتج غذائي عالي الجودة بسعر منخفض جدًا. عندما يتم إنتاج الجبن وفقًا لجميع شروط إنتاجه (فترة النضج الطويلة ، واستخدام الحليب الحقيقي لإنتاجه ، وما إلى ذلك) ، لا يمكن أن يكون سعره أقل من 9-10 ليفا (BGN). وعادة ما يكون حوالي 12 ليفا (BGN). حساب ما يرجع لسعره سهل - صنع 1 كجم من الجبن باستخدام 5-7 لترات من الحليب.

تاريخ الانتهاء

نفضل دائمًا أن يكون للمنتج مدة صلاحية أطول ، ولكن من الجيد أن تضع في اعتبارك أنه كلما طالت مدة صلاحيته ، زاد احتمال احتوائه على الكثير من المواد الكيميائية أو المواد الحافظة في تركيبته.

في ما يتعلق جبننا ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه في حد ذاته يتمتع بعمر افتراضي طويل إلى حد ما إذا تم تخزينه بشكل صحيح. لهذا السبب ، نوصيك تشتري الجبن وهو مع محلول ملحي.

المظهر والملمس

الجبن الحقيقي يجب ألا تبدو متعفنة ، وهي ناضجة وليست طازجة ، وبها ثقوب صغيرة هنا وهناك. يجب أن تكون صلبة وليست طرية. هذا الأخير هو مرة أخرى في حالة الجبن الناضج جيدًا.

مكان الشراء

وفقًا لقانون تم إقراره في بلغاريا ، يجب وضع جميع أنواع الجبن ، التي تكون غير حقيقية عمليًا ، ولكنها مصنوعة على أساس نباتي ، في حوامل منفصلة. كما نعلم جيدًا ، أحيانًا تكون الأمور غير صحيحة.

ومع ذلك ، إذا كنت تشتري الجبن من سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة ، فلا تشتري واحدة موضوعة في حامل مكتوب عليه "تقليد منتجات الألبان". بحثا عن جبن عالي الجودة ، نوصيك بالذهاب إلى مصنع ألبان ، على الرغم من أن هذا مرة أخرى لا يمنحك ضمانًا كاملاً.

الصانع

كما قلنا الألبان أو ما يسمى مزارع الألبان هي خيارك الأفضل. إذا لم يكن لديك مصنع ألبان أو مزرعة قريبة ، فارجع إلى صانع الجبن نفسه. اختر هذه العلامات التجارية والأسماء التي أثبتت وجودها بشكل دائم في سوقنا واتبع ما تم تحديده في أخلاقياتها.