2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
موتشي هي حلوى أرز يابانية مصنوعة من الأرز المطهي الأبيض اللزج أو البني. يعتبر Mochi بحد ذاته طعامًا أساسيًا في المطبخ الياباني ، ولكنه يلعب أيضًا عنصرًا مهمًا في العديد من الأطعمة اليابانية مثل الحلويات أو الحساء أو الأطباق الرئيسية. يمكن أن تكون مشوية أو مخبوزة أو مقلية.
يكون البول المحضر حديثًا طريًا ولزجًا ولزجًا ، ولكن يجب تناوله في نفس يوم تحضيره ، أو في اليوم التالي على أبعد تقدير. هذا لأنه يتصلب بسرعة كبيرة ويصبح جافًا وغير محبب للأكل.
يتم تحضير موتشي بطهي الأرز أولاً ثم طحنه إلى كتلة ناعمة. تقليديا ، يتم صنع الموتشي خلال احتفال ياباني يسمى mochitsuki ، والذي يترجم حرفيا الضربات mochi. هناك العديد من القصص والمعتقدات الشعبية حول هذه الحلوى.
في الماضي ، كان الأثرياء والأقوياء يأكلون موتشي فقط ، ولم يكن متاحًا للناس العاديين. كان يعتبر تعويذة جلبت الحظ السعيد ، وقبل كل شيء ، السعادة في الزواج. لهذا السبب كان جزءًا من طقوس الزفاف.
الشيء الجيد عنه البول هو أنه يقدم مجموعة متنوعة من خيارات الطهي.
1. التبول ساكورا
ساكورا موتشي أو كعكة الأرز مع أزهار الكرز هي حلوى يابانية تقليدية يمكنك الاستمتاع بها في 3 مارس ، والمعروفة باسم يوم البنات.
2. الأوزون
شوربة يابانية تشمل موتشي والتي يجب تناولها ليلة رأس السنة.
3. بول كيناكو
كناكو البول هي واحدة من أسهل الطرق للاستمتاع بحلوى الأرز. يخلط دقيق الصويا أو Kinako المحمص مع السكر الأبيض ويرش فوق موتشي. سهل للغاية ، وفي نفس الوقت طبق لذيذ جدًا يستحق المحاولة.
الخيارات كثيرة حقًا وكلها مذهلة. يجب على كل متذوق من المطبخ الياباني أن يجرب هذا الطبق التقليدي والمفضل لجميع اليابانيين.
موصى به:
كيفية طهي الأرز مع بلح البحر باللغة اليابانية
يشتهر المطبخ الياباني بالسوشي وحساء ميسو واستخدام منتجات الصويا المختلفة ، وهو مستوحى من الطبيعة. هذا يرجع إلى الديانات التي تمارس في البلاد - البوذية والشنتو. تقليديا ، يتم تحضير جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية في اليابان ، سواء كانت على شكل سوشي.
ساكيتو - بيرة الأرز اليابانية
ساكتو هو ما يسمى عادة "بيرة الأرز" لأنها مصنوعة من الأرز المخمر. يصل إلى ما بين 14 و 17 درجة كحول (أي أكثر بكثير من الكحول الموجود في البيرة الأوروبية التي اعتدنا عليها). تشير كلمة "ساكي" بمعناها الواسع في اليابانية إلى جميع المشروبات الكحولية.
مزايا الأرز البني على الأرز الأبيض
الأرز هو أحد الأطعمة الرئيسية في العالم وغذاء أساسي في آسيا. حوالي 100 غرام من الحبوب تكفي يوميًا لإشباع الجميع. يحتوي الأرز على النشا والذي مع ذلك تتم معالجته بسرعة عن طريق المعدة ولا يؤدي إلى السمنة وغيرها من المشاكل. يعتبر الأرز من بين المنتجات المفضلة سواء في النظام الغذائي اليومي أو في العديد من الأنظمة الغذائية.
خمسة أطعمة على الطاولة ستجلب لك الحظ السعيد في عام
كلنا نأكل لإرضاء شهيتنا ، ولكن مع بعض الأطعمة يمكن أن نصبح أكثر حظًا في عام 2016. وعلى الرغم من أن بعض الخرافات قد تبدو سخيفة ، فلا يوجد مثل هذا الخطر في الطعام ، لذلك يمكنك طهي أي من المقترحات بأمان. وفقًا للأساطير الصينية ، فإن 8 فبراير هو عام قرد النار الأحمر ، وإذا كنت تؤمن بهذه الأساطير ، فيمكنك تناول بعض المنتجات التي يُعتقد أنها تجلب الحظ السعيد.
الغذاء والصحة والسعادة من أوبرا وينفري
أوبرا وينفري لم تخف أبدًا أنها تعاني من مشاكل غذائية. بالنسبة لها ، كان ذلك مصدرًا للسعادة والراحة ، وسببًا لسنوات عديدة من الصراع مع زيادة الوزن. في كتابه الغذاء والصحة والسعادة تشارك أوبرا الوصفات ، والتي بفضلها تستمتع الآن بالطعام حقًا.
