2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من المثير للدهشة بالنسبة للكثيرين أن أغلى جبن في العالم ليس طعامًا فرنسيًا رائعًا ، ولكن الجبن المصنوع من حليب الحمير.
الجبن الحمير له الاسم التجاري بولي ويكلف 1000 يورو للكيلوغرام الواحد. يتم إنتاجه في مصنع ألبان صغير في محمية Zasavica الطبيعية ، صربيا.
مالك الألبان هو سلوبودان سيميك ، الذي يتحدث بفخر عن عملية صنع الجبن من حليب الحمير.
يحظى حليب الحمير بتقدير كبير ليس فقط لمذاقه ، ولكن أيضًا لخصائصه الفريدة. يُعتقد أنه في التركيب قريب جدًا من حليب الثدي البشري.
وفقًا للخبراء ، يحتوي حليب الحمير على مضادات قيمة عالية للحساسية ، بالإضافة إلى 60 مرة من فيتامين سي أكثر من حليب البقر. بالإضافة إلى أنها قليلة الدهون.
أغلق سلوبودان سيميك دورة إنتاج حليب الحمير. يمتلك قطيعًا من 140 حمارًا ، لكن 12 منهم فقط من الإناث وتنتج الحليب على مدار السنة.
قال صاحب الألبان إن إنتاج الجبن من حليب الحمير عملية مكلفة وتتطلب عمالة مكثفة ، وهو ما يفسر ارتفاع سعر الجبن الذي يقدمه.
لإنتاج كيلوغرام واحد فقط من جبن بولي ، نحتاج إلى حوالي 25 لترًا من حليب الحمير ، سعرها حوالي 30-40 يورو للتر.
المنتج النهائي ذو لون ناصع البياض ، متفتت وذوق وهيكل قريب من الأنواع الطازجة من المانشيجو (جبن خاص يتم إنتاجه في منطقة لامانشا ، إسبانيا).
جبن الحمير قليل الدسم. الجبن المصنوع في صربيا متوفر في كتل مصغرة بحجم كبسولات القهوة.
على الرغم من سعره المالح ، إلا أنه يحظى بشعبية كبيرة بين المطاعم الذواقة ، حيث يقدم بأسعار المساحات.
جبن حليب الحمير حلت الفائزة السابقة في فئة الجبن الأغلى ثمنا - جبن الموس السويدي ، والذي يتم تقديمه مقابل 780 متواضعة للكيلوغرام الواحد.
موصى به:
حليب الحمير - لماذا هو مفيد جدا؟
في تكوين حليب الحمير هناك أكثر من ثلاثمائة مكون مفيد لجسم الإنسان. هذا الحليب غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات وما إلى ذلك. الفيتامينات الموجودة فيه هي: A ، B ، B ، B12 ، E و D. حليب الحمير يحتوي على عدد كبير من المواد التي تحافظ على صحة الإنسان.
فطر طحلب البط وصل إلى 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد
وصل عيش الغراب البري إلى مستويات قياسية في سوق البيع بالجملة. في الوقت الحالي ، يتم تداولهم مقابل 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد في الأسواق في منطقة سموليان ، وفي العام الماضي لم يتجاوز سعرهم 3 ليفات (BGN). يلقي جامعو الثمار باللوم على هطول الأمطار الأسبوع الماضي في ارتفاع الأسعار يقولون إنهم لم يخرجوا لقطف الفطر الأصفر بسبب سوء الأحوال الجوية ، ومع تناقص كمية الفطر ، رفعت نقاط الشراء القيم.
بيتزا مقابل 1000 يورو تباع في مطعم إيطالي
البيتزا مع قطع الكركند وأربعة أنواع من الكافيار والكمأ الأبيض ومارتيني مع الماس هي من بين الإغراءات التي تم الإعلان عنها كأغلى الأطباق في العالم. نشرت صحيفة نيويورك ديلي نيوز مؤخرا قائمة بالأطعمة التي يكون سعرها رقمًا كونيًا. احتل الترتيب المرتبة الأولى في البيتزا التي يتم تقديمها في مطعم إيطالي في نيويورك.
سيكلفنا سمك الشبوط في عيد القديس نيكولاس حوالي 5 ليفا للكيلوغرام الواحد
سيكلفنا سمك المبروك ، الذي يوضع تقليديا على مائدة عيد القديس نيكولاس ، 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد. تظهر التحليلات أن سوق السمك قد تحرك عشية العطلة. في كل عام بالقرب من عيد القديس نيكولاس ، تقفز مبيعات الأسماك بحوالي 70٪ ، حيث يشتري الكارب ما بين 1.
وصلت أسعار الكرز والفراولة إلى 3 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد
وصل سعر الكرز إلى أدنى سعر منذ بداية الموسم ، ومن 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام بالجملة ، أصبح 3 ليفات (BGN) متاحًا الآن. هذا هو انخفاض بنسبة 31 في المئة. وفقًا لبيانات لجنة الدولة حول البورصات والأسواق السلعية ، فإن الانخفاض في الفراولة في الأسبوع الماضي مهم أيضًا.
