2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
وصل عيش الغراب البري إلى مستويات قياسية في سوق البيع بالجملة. في الوقت الحالي ، يتم تداولهم مقابل 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد في الأسواق في منطقة سموليان ، وفي العام الماضي لم يتجاوز سعرهم 3 ليفات (BGN).
يلقي جامعو الثمار باللوم على هطول الأمطار الأسبوع الماضي في ارتفاع الأسعار يقولون إنهم لم يخرجوا لقطف الفطر الأصفر بسبب سوء الأحوال الجوية ، ومع تناقص كمية الفطر ، رفعت نقاط الشراء القيم.
في بداية حملة الشراء الفطر شانتيريل تم بيعه مقابل 12 ليفا (BGN) للكيلوغرام الواحد ، ولكن كان من المتوقع أنه مع اقتراب فصل الصيف ، ستنخفض الأسعار إلى القيم الطبيعية للموسم التي تبلغ حوالي 3 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد.
عندما يزداد المحصول ، يجب أن ينخفض السعر. لا تزال كمية الفطر المحصود منخفضة ، كما يقول تجار الجملة في بلدنا. تبلغ تكلفة البلوط اللذيذ 10 ليفا للكيلوغرام الواحد.
في الآونة الأخيرة ، قال المهندس جوليان كوليف - رئيس اتحاد مصنعي الفطر البري والفواكه ، لنوفينار أن 1 ٪ فقط من الفطر البلغاري الذي تم جمعه لا يزال في البلاد.
الغالبية العظمى منهم تذهب للتصدير بشكل رئيسي إلى ألمانيا وسويسرا وفرنسا وهولندا. هناك تصدير كبير للفطر وأقدام الغراب ، وتذهب غلة فطر التنوب بالكامل إلى الأسواق في الخارج.
وفقًا لـ Kolev ، فإن الفطر البلغاري الذي نضعه على مائدتنا في الغالب معلب أو مجفف. يشرح الخبير هذا الاتجاه من خلال حقيقة أن الفطر ليس من أكثر السلع المرغوبة في بلدنا وأن جزءًا صغيرًا من شعبنا يشتريه كثيرًا أو بكميات كبيرة.
الأسواق في بلدنا بحاجة إلى المزيد من الفاكهة والخضروات ، لأن هذا هو الطلب.
وفقًا للمشترين ، هناك طفرة حقيقية هذا العام في حصاد الفراولة البرية. يحصل جامعو الفاكهة على 12 ليفًا (BGN) لكل كيلوغرام من الفاكهة ، كما أن العديد من الفنادق والمطاعم تشتري الفراولة مباشرةً ، وتعرض 15 ليفًا (BGN) للكيلوغرام الواحد.
موصى به:
فطر غير معروف: فطر يانسون
الفطر الذي يحمل اسمًا مثيرًا للاهتمام Anise يحمل الاسم اللاتيني Clitocybe odora وينتمي إلى عائلة Tricholomataceae - فطر الخريف. يرجع اسمه إلى الرائحة القوية لليانسون ، ولهذا أطلق عليه بعض الناس رائحة عطرية. يمكن العثور عليها في الغابات النفضية والصنوبرية.
وصل سعر الثوم إلى الأسواق بسعر 10 ليفات (BGN) للكيلو
ثوم في الأسواق في العاصمة صوفيا تقارير زيادة قياسية في الأسعار في البيئة الوبائية الحالية حول فيروس كورونا. في الأكشاك في أسواق المدينة يصل سعر كيلو الثوم إلى 10 ليفات (BGN) .، أبلغت عن فحص Gotvach.bg . كمرجع - حتى أسبوعين ماضيين ، كان يمكن الحصول على نفس الكمية من طعامنا المفضل المضاد للإنفلونزا مقابل 3 ليفات (BGN) على الأقل ، وبلغ سعر الثوم الأغلى 5 ليفات (5-6 ليفات) للكيلوغرام الواحد.
تبلغ تكلفة جبن حليب الحمير 1000 يورو للكيلوغرام الواحد
من المثير للدهشة بالنسبة للكثيرين أن أغلى جبن في العالم ليس طعامًا فرنسيًا رائعًا ، ولكن الجبن المصنوع من حليب الحمير. الجبن الحمير له الاسم التجاري بولي ويكلف 1000 يورو للكيلوغرام الواحد. يتم إنتاجه في مصنع ألبان صغير في محمية Zasavica الطبيعية ، صربيا.
سيكلفنا سمك الشبوط في عيد القديس نيكولاس حوالي 5 ليفا للكيلوغرام الواحد
سيكلفنا سمك المبروك ، الذي يوضع تقليديا على مائدة عيد القديس نيكولاس ، 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد. تظهر التحليلات أن سوق السمك قد تحرك عشية العطلة. في كل عام بالقرب من عيد القديس نيكولاس ، تقفز مبيعات الأسماك بحوالي 70٪ ، حيث يشتري الكارب ما بين 1.
وصلت أسعار الكرز والفراولة إلى 3 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد
وصل سعر الكرز إلى أدنى سعر منذ بداية الموسم ، ومن 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام بالجملة ، أصبح 3 ليفات (BGN) متاحًا الآن. هذا هو انخفاض بنسبة 31 في المئة. وفقًا لبيانات لجنة الدولة حول البورصات والأسواق السلعية ، فإن الانخفاض في الفراولة في الأسبوع الماضي مهم أيضًا.
