2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بدأ مشروع يسمى تقاليد الطهي والابتكار في روسه. سيتم تنفيذه من قبل مدرسة إيفان ب. بافلوف المهنية للسياحة بالشراكة مع مدرسة ستيفان بانوليكسو الثانوية الفنية في كالاراسي ، رومانيا.
يركز المشروع على بناء شراكة دولية مستدامة في مجال التعليم وعلى تحويل روسه إلى مركز ثقافي مهم في منطقة الدانوب على الصعيد الدولي.
سيشمل المشروع العديد من مبادرات الطهي ، بالإضافة إلى فعاليات شبابية أخرى مثيرة للاهتمام. وسيشارك فيها عشرة طلاب من السكان الأصليين وعشرة بلغاريين. سيقومون بطهي وتقديم الأطباق النموذجية لكلا البلدين.
من الجانب البلغاري يتم تحضير قطع لحم الضأن في روسه ، خبز الطقوس ، سمك السلور مع مقبلات ، حليب الزبدة ، مصحوبة بالجوز.
سيثير المشاركون الرومانيون إعجاب المضيفين ببطن الضأن وحساء الدجاج الحامض مع المعكرونة محلية الصنع وبركة السمك وسيقان لحم الخنزير المدخن بالفاصوليا. يتم اختيار الوصفات المقدمة من قبل خريجي المدرستين في كالاراسي وروز.
قال الشيف إيفايلو ديميتروف ، نقلاً عن DariknewsBg ، إن إحدى اللمسات في عمل الشيفات الشباب ستكون مزيجًا من التقاليد والابتكار في فن الطهي.
من بين الأفكار الرئيسية ، حسب قوله ، أن يتعرف الطلاب على جذور مطبخهم الوطني ، بينما يتعلمون في نفس الوقت استخدام تقنيات طهي جديدة تتوافق مع نظام غذائي صحي.
سيبدأ برنامج غدًا للمشروع في الساعة 9.00 صباحًا بعرض طهي مشترك ، والذي سيقام في مبنى التدريب والإنتاج للمدرسة المهنية للسياحة إيفان ب. بافلوف - بلدة. حيلة.
وسيستمر اليوم بعقد مؤتمر تقني حول الاتجاهات الجديدة في تقديم الأطباق التقليدية ، بالإضافة إلى معرض طهوي للأطباق البلغارية والرومانية التقليدية.
ستقام تقاليد الطهي والابتكار من الساعة 13.30 إلى 15.30 في مبنى Revenue of Ruse. كجزء من المبادرة ، سيتم القيام بجولة في مدينة روسه ، بما في ذلك زيارة متحف التاريخ الإقليمي.
موصى به:
لا توجد لحوم حمراء في مقاعد الطلاب في أكسفورد
لم تكن القضايا البيئية عصرية فقط في العقد الماضي. إنها أيضًا طريقة موثوقة للتركيز عليها باستمرار حماية البيئة والتحديات التي تواجه المجتمع البشري من خلال المشاكل البيئية المتزايدة. إن النضال لاستعادة نقاء الطبيعة ، لمنع كارثة بيئية ، التي تخيم فعلاً فوق الكوكب ، تولد كل أنواع الأفكار.
سيقوم الطهاة الفرنسيون بخلط أكبر عجة لعيد الفصح مرة أخرى
تقليديا ، يجب أن تكون ثلاثة أشياء موجودة على طاولة عيد الفصح - طبق من لحم الضأن والبيض المطلي وكعكة عيد الفصح. سيقوم الطهاة من مدينة بيزيه الفرنسية بكسر التقاليد القديمة من خلال إعداد البيض في أكبر عجة البيض. يتم تحضير هذه العجة سنويًا في المدينة الفرنسية منذ عام 1973.
يشرب الطلاب في الفصل مع حلوى الهلام مع الفودكا
تنتشر الموضة الجديدة بسرعة هائلة بين الطلاب البلغار. فهو يقع في حوالي ما يسمى ب حلوى "الوحوش". الوحوش عبارة عن حلوى جيلي عادية مبللة بالكحول طوال الليل. عادة ما يتم استخدام الفودكا بسبب قلة الرائحة. وهكذا ، فإن حلوى الهلام المنقوعة في الفودكا تمر عبر أبواب المدارس دون أي عوائق.
قم بالطهي مثل طاهٍ حقيقي بنصيحة NOVA Katherine
NEW Catering فريق رائع من الطهاة والطهاة الخبراء. فيما يلي بعض النصائح والحيل الخاصة بالطهي: نصائح وتوصيات مفيدة للطهي من فريق الطهي في NOVA Catering: عند الطهي بالجبن القريش ، احذر من إضافة الملح - فالملح يرطب الخثارة بشدة. إذا كنت تحب جلد الدجاج المقرمش حول ساقك ، فلجعلها مثل هذه القشرة المغرية ، اترك اللحم لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك ليوم واحد ، في الثلاجة حتى يجف.
قم بالطهي مثل الطاهي في المنزل باستخدام نوع من المعدات من نوع Su
معدات الطبخ نوع سو تعني حرفيا تحت الفراغ. لطالما كانت معروفة بين الطهاة العظماء ، لكن طريقة الطهي هذه تدخل بالفعل منازل ربات البيوت العاديات. يتم طهيها في كيس مفرغ على درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة. تتراوح درجة الحرارة بين 50 و 70 درجة. تعود بداية هذه الطريقة إلى السبعينيات ، وكان منشئها الفرنسي جورج براليوس.
