2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هل تتذكر الجدول الكامل والمتنوع عندما ذهبت لزيارة جدتك؟ وما الحلويات اللذيذة التي تصنعها بيديها الذهبية؟
سوف نذكرك ببعض الحلويات المفضلة منذ الطفولة!
بودنغ الأرز
المنتجات الضرورية:
حليب طازج - 1 لتر ؛
أرز - 1/2 ملعقة صغيرة.
سكر - 350 جم ؛
الفانيليا - 3 قطع ؛
نشا الفانيليا - 1/2 علبة ؛
قرفة.
طريقة التحضير:
يُسلق الأرز حتى ينضج. ضعي الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي. قبل ذلك نضيف السكر ونقلب حتى يذوب السكر. قم بإذابة النشا في الماء. يُضاف الأرز المعصور إلى الحليب ويُحرّك. أضف النشا المذاب في تيار رفيع مع التحريك باستمرار. نضيف الفانيليا أيضا. وزعي الخليط في أوعية وضعيه في قدر بإصبع واحد من الماء. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون. تُرفع القدر عن النار وتُترك لتبرد وتُرش بالقرفة.
الخوخ الحلو
المنتجات الضرورية:
حليب طازج - 1 لتر ؛
سكر بودرة - 80 جم ؛
الفانيليا - 2 قطعة ؛
البرتقال - 1 قطعة ؛ عصير
لتحضير العجينة
طحين - 350 جم ؛
سكر - 120 جم ؛
زبدة - 80 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر. لحاء الشجر؛
سكر - للدرفلة
طلاء الحلويات - ألوان مختلفة.
طريقة التحضير:
لهذا الواحد الحلوى المفضلة ضعي الحليب أولاً على الموقد حتى يغلي. خلال هذا الوقت ، اعصري عصير البرتقال وابشري القشر وأضيفيه إلى الحليب. نسمح لها بالعبور. ثم يصفى بالشاش ويترك الخليط لعدة ساعات.
يتم خلط الخثارة الناتجة مع مسحوق السكر والفانيليا. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر. نذوب الدقيق ونخفق البيض مع قشر الليمون والسكر ونضيف الزبدة ونقلب مرة أخرى. اخلطي المنتجات الجافة مع السائلة واخلطي حتى تحصلي على عجينة. من العجين نصنع الكرات. رتب في صينية نضع فيها ورق الخبز.
تُخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى تصبح جاهزة. بمجرد أن تصبح الكرات جاهزة ، وهي لا تزال دافئة ، قم بنحتها بعناية على الجانب السفلي واتركها لتبرد. ثم يتم حشوها بالجبن القريش ولصقها معًا (يمكنك أيضًا استبدالها ببعض المربى محلي الصنع). يتم لف جانب واحد بلون الطلاء والآخر في الآخر. لفة في السكر. وخوخنا الحلو جاهز.
قمع مع الكريمة محلية الصنع
الصورة: فيكتوريا جورجيفا
المنتجات الضرورية:
لتحضير العجينة
بيض - قطعة واحدة ؛
سكر - 6 ملاعق كبيرة ؛
زبادي - 1/2 ملعقة صغيرة.
الصودا - 1/2 ملعقة شاي ؛
زيت - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
طحين - 3 ملاعق صغيرة ؛
للقشدة
حليب طازج - 1 لتر ؛
طحين - 7 ملاعق كبيرة.
زبدة - 70 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
الفانيليا - 2 قطعة ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
في وعاء صب السكر والبيض. يخفق جيدا مع الخلاط. أضف الزبادي والصودا. اخلط جيدا. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى تحصلي على عجينة طرية. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، افرديها على ورقة. شريط عليه. خذ الشكل ودهنه ولف شريط العجين. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج.
خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الكريم. في وعاء ، اخفقي الطحين والبيض بكمية قليلة من الحليب. ضعي باقي الحليب مع السكر على الموقد حتى الغليان مع التحريك لإذابة السكر. ثم يضاف الدقيق المخفوق في مجرى رقيق مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. بمجرد أن يتكاثف الكريم ، يُرفع عن النار. أضف الزبدة والفانيليا. املأ القمع المبردة بالكريمة الدافئة واتركها لبضع ساعات قبل الاستهلاك.
هدير
المنتجات الضرورية:
طحين - 1 و 1/2 ملعقة شاي ؛
البيض - 4 قطع ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
مسحوق الخبز - 1 كيس ؛
ملح - رشة واحدة ؛
للشراب
سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
ماء - 4 ملاعق صغيرة.
طريقة التحضير:
يخفق البيض والسكر بالخلاط للحصول على الكريمة. نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح. فاز حتى متجانس. يُسكب المزيج في مقلاة ويُخبز حتى ينضج.
خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الشراب. صب السكر في المقلاة وعندما يغلي اترك الماء يغلي لمدة 10 دقائق. قطع الزئير النهائي إلى قطع واسكب الشراب. يجب أن يكون أحدهما دافئًا والآخر باردًا.اترك الزئير لبضع ساعات قبل الاستهلاك لامتصاص الشراب. ثم استمتع بتناول واحدة من أشهى حلويات الطفولة.
موصى به:
الأطباق المفضلة منذ الطفولة
بلا شك أفضل ذاكرة وطفولة. عندما نعود سنوات إلى الوراء ، تبرز ذكريات الحنين إلى الماضي في رؤوسنا ولا يمكن إرجاعها أبدًا. زيارات الأجداد في القرية ، والألعاب بالخارج حتى ساعات متأخرة مع الأصدقاء تفيض بشكل غير محسوس بلحظة ممتعة أخرى - عندما نعود متعبين من الألعاب الطويلة بالخارج ، لنشعر برائحة الطبق الدافئ واللذيذ الذي أعدته يدي الجدة.
الحلويات الايطالية المفضلة
تشتهر إيطاليا ليس فقط بمدن مثل البندقية وروما وميلانو وفلورنسا وغيرها الكثير ، بمناطق الجذب الطبيعية فيها وشواطئها الجميلة وجبال الألب والدولوميت المهيبة ، ولكن أيضًا لكونها حضن الموضة والفن والكتاب والشعراء ، الفنانين والموسيقيين. أخيرًا وليس آخرًا ، تشتهر إيطاليا بمطبخها الذي اكتسب شعبية عالمية.
الحلويات المفضلة لدى الفرنسيين
مثل كل ما فعله الفرنسيون ، و حلويات فرنسية تم إنشاؤها للعشاق. يذوبون في فمك ومعجبيهم في جميع أنحاء العالم. وبطريقة ما ، بالنظر إلى أن الحلويات الفرنسية تعتبر من أفضل الحلويات في تاريخ الحلويات. ربما كانت الحلويات مثل البارفيه بمذاقها الرقيق والأنيق هي التي تضع الحلويات الفرنسية في المقدمة ، على الأقل في ترتيبنا.
الأطعمة المفضلة منذ الطفولة لكل منا
عندما نريد أن نجعل أطفالنا سعداء وأن نقدم لهم شيئًا يحبونه ، نبدأ على الفور في صنع البيتزا أو السباغيتي أو البطاطس المقلية. لكن هل تساءلت يومًا عما اعتادت جداتك أو أمهاتك على صنعه ويبدو لك أنه ألذ شيء في العالم؟ هنا سوف نذكرك ببعض أكثر الأطعمة المفضلة في طفولتنا ، والتي يجب أن نحتفظ بها في كتاب الوصفات الخاص بنا.
تذكر طعم الحامض - كريم مفضل منذ الطفولة
على الرغم من أن الحامض قد فقد شعبيته بالفعل بسبب التنوع الكبير في الكريمات والحلويات الجاهزة التي تُباع في عبوات لامعة في المتاجر ، إلا أنها كانت ذات يوم حلوى مفضلة للأطفال. يتطلع كل طفل إلى تقديم الحلوى المفضلة لديهم في المطبخ بجوار جدتهم أو والدتهم ، سواء كانت العجين المخمر مصنوعًا من العصائر أو العصائر أو الفواكه الطازجة أو المجففة أو الكاكاو أو الحليب أو غيرها من المنتجات.
