2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
فجل دايكون الياباني غير معروف نسبيًا في السوق البلغارية ، ولكن في السنوات الأخيرة تم العثور على هذه الخضار اللذيذة بشكل متزايد في شبكة المتاجر في البلاد ، وبالتالي العثور على مكان على مائدتنا.
دايكون هو نوع من اللفت ذو جذور بيضاء طويلة. لا تتراكم المعادن الثقيلة والنويدات المشعة. إنه كثير العصير وله صفات ذوق عالية. يستخدم على نطاق واسع في الطب الياباني التقليدي بسبب خصائصه العلاجية المذهلة. ينظف Daikon الكبد والصفراء والكليتين بنجاح. المواد الموجودة في اللفت تكسر حصوات الكلى.
يحتوي اللفت دايكون على العديد من الفيتامينات والبكتين والجلوكوزيدات والزيوت الأساسية ومبيدات الفيتونس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. هذه الخضار الطبية تحسن الهضم والتمثيل الغذائي. المحتوى العالي من السليلوز يقلل بشكل ملحوظ من مستويات الكوليسترول. كما يوصى باستخدام دايكون لعلاج القلب والدماغ.
عادة ما يزيد طول اللفت الياباني الجاهز للأكل عن 25 سم بقليل. لها لون أبيض أو وردي قليلاً. عندما ينضج ، يزداد محتواه من حمض الأسكوربيك. الخضار متينة للغاية وسهلة التخزين.
100 جرام منها تحتوي على أقل من 20 سعرة حرارية. الاستهلاك المتكرر لللفت ينشط عملية التمثيل الغذائي ، والذي بدوره يؤدي إلى انهيار سريع للدهون. في الشرق الأقصى ، يستخدم اللفت كطبق جانبي للحوم الثقيلة والدهنية. التطبيقات الأخرى في السلطة والمخللات. مدمجة بشكل مثالي مع الجزر والبنجر.
فيما يلي وصفتان سريعتان وسهلتان باستخدام ديكون.
دايكون على مقلاة
كل ما تحتاجه هو نصف لفت ، زيت سمسم ، ملح. اقطع الديكون إلى دوائر بسمك 1 سم. صب كمية كافية من زيت السمسم في المقلاة لتغطية السطح. عندما تتأكد من أن السطح ساخن جدًا ، قم بتغطيته بشرائح اللفت. يقلى حتى يصبح لونه بني فاتح على كلا الجانبين.
أخرجيها من المقلاة واتركيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد الذي لا ينبغي أن يكون كثيرًا. ضع المصارف ديكون في طبق ورشي القليل من الملح.
إذا كنت لا تريد أن تأكل مقلي ، لكنك تريد شيئًا أخف ، لوجبتين تحتاج 2 جزر متوسط ، رأس شمندر ، 100 جرام دايكون ، ملح ، عصير ليمون ، زيت زيتون. ابشر جميع المنتجات ، وتبلها وحركها. الذوق الرفيع مضمون.
موصى به:
فجل حار
الفجل نبات ، والتي تستخدم كخضروات ومطحونة كتوابل. فوائد الفجل لصحة الإنسان هائلة. لها مذاق قوي محدد لا يحبه كثير من الناس ، لكن المواد المفيدة في هذا الجذر لا جدال فيها. الفجل هو في الأساس نبات معمر من عائلة الكرنب ، والتي تشمل الخردل وأنواع مختلفة من الملفوف.
فجل
منذ ما يقرب من 3000 عام ، تمت زراعة الفجل. حوالي 1000 قبل الميلاد ، نمت الفجل في أراضي آسيا الوسطى ، حيث نشأت. في البداية ، كان الفجل نباتًا شائعًا في اليونان ومصر والإمبراطورية الرومانية وأراضي الصين الحالية وبعيدًا عن اليابان. تظل درنات الفجل الأحمر واحدة من أكثر الخضروات استهلاكًا وفائدة ومفضلة حتى يومنا هذا ، حيث غالبًا ما يتم استهلاك الفجل خلال سلطات الربيع.
رجل ياباني اشترى أغلى سمك تونة للسوشي
اشترى صاحب سلسلة مطاعم سوشي يابانية أغلى منتج منذ أن بدأ عمله. دفع اليابانيون 632000 دولار مقابل 212 كيلوغراماً من التونة. بيعت المواد الغذائية مقابل 74.2 مليون ين ياباني ، أي ما يعادل حوالي 632 ألف دولار. تم بيع التونة الحمراء التي يبلغ وزنها 212 كيلوغرامًا في مزاد في طوكيو في سوق تسوكيجي للأسماك ، وفقًا لتقارير بلومبرج.
مطعم ياباني يقدم غرامات على الطعام غير المأكول
تقع هاتشيكيو في المركز الإداري لمحافظة هوكايدو - سابورو. يقدم بشكل رئيسي المأكولات البحرية والمأكولات الشهية. مفاجأة لأي عميل لم ينته من تقديم الطبق له ، هي الغرامة المضافة على الفاتورة. قال المدون ميدوري يوكوهاما ، الذي قرر مشاركة مع المستهلكين - الغرابة الشديدة لهذا المطعم.
واكامي: طعام ياباني شهي مع العديد من الفوائد الصحية
واكامي هو نوع من الأعشاب البحرية يستخدم غالبًا في المطبخ الياباني. هناك يضاف في الغالب إلى الحساء والسلطات. الطعم مالح مع حلاوة طفيفة ويخلط مع الأطعمة الأخرى ستحصل على طعم سيمفوني رائع. ومع ذلك ، فإن أفضل شيء ، بالإضافة إلى مذاقه ، هو الكم الهائل من الفوائد الصحية التي يحتوي عليها.
