أطباق الجدة لكل يوم وذوق

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

لا يوجد شخص لا يتذكر باعتزاز أطباق الجدة اللذيذة ، التي كان يأكلها عندما كان طفلاً وكان يستمتع بها دائمًا.

يمكنك أن تتذكر أطايب جدتك وتجعلها بنفسك تعود إلى أيام طفولتك السعيدة.

من بين أطباق الجدة اللذيذة حساء الدجاج مع الطماطم. يتم تحضيره من نصف دجاجة ، 2 طماطم ، 1 بصلة ، 7 ملاعق كبيرة أرز ، 70 جرام زبدة ، بيضة واحدة ، نصف كوب لبن ، بقدونس ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

بعد الغسيل جيداً ، يتم نزع قطع الدجاج وتقطيعه إلى قطع صغيرة. تقلى القطع حتى تصبح ذهبية فى مقلاة بالزبدة.

يُقلى البصل المفروم بشكل منفصل ويُضاف الطماطم المبشورة وبعد القلي يُضاف خمسة أكواب من الماء المغلي ويُضاف اللحم المقلي.

يُسلق حتى ينضج اللحم ، ويُضاف الأرز المغسول مسبقًا إلى الماء. اصنعي خليطًا من الحليب والبيض وأضيفيه في تيار رفيع إلى الحساء ، لكن لا تدعيه يغلي. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالبقدونس.

من الأطباق التي أعدتها جداتنا الدجاج بالبصل. تحتاج 1 دجاجة ، 6 بصل ، 1 حزمة بقدونس ، 6 ملاعق كبيرة زيت ، 1 ملعقة كبيرة بابريكا ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

يُغسل الدجاج ويُسلق بالكامل ، مع إزالة التافهات مسبقًا. بعد إخراج الدجاج من الماء الذي سلق فيه ، يتم تقطيع الدجاج إلى قطع كبيرة.

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح. نضع في وعاء كبير ونرش الملح والفلفل ونضيف الفلفل الأحمر والزيت. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيها واقفة بينما ينضج الدجاج.

الدجاج المقطّع إلى قطع يُرتب على البصل. تسقى ببضعة ملاعق قليلة من المرق الذي تغلي فيه. امزج كل شيء وغطيه واتركيه لمدة ساعة. قدميها دافئة ، وإذا بردت سخنيها أكثر.